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24
ago 14

Mujica de Pintado

 

Estamos particpando do Concurso do CupoNation Brasil: “Prepare um prato para quatro amigos gastando no máximo R$ 30,00″.

Como já faz alguns anos que moramos no Mato Grosso escolhemos um prato regional e DE LI CI O SO: Mujica de Pintado.

A Mujica é uma especialidade do matogrossense e servida em TODAS as casas de peixe da cidade, em geral acompanhada de arroz branco e farofa de banana.

O pintado é um peixe tradicional e super macio. É um peixe que só tem a espinha do meio, então recomendo muito pra servir pra crianças e idosos.

Pra diferenciar um pouco servi apenas com banana grelhada com sal rosa (bem pouquinho) e canela.

E aproveitei pra fazer 2 montagens de prato pra você ver como os detalhes fazem TODA a diferença na apresentação do prato ok? #DicaDoMarido

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Consegui o quilo do pintado por R$ 23,00 e o quilo da mandioca por R$ 2,00. A banana você vai usar apenas 2 para 4 pessoas. E como a mandioca é um carboidrato super bacana optei por não servir com arroz, mas se você optar por servir com arroz ficará uma delícia também! ;)

O sabor especial do molho fica por conta do coentro e da pimenta de cheiro. O coentro é um tempero polêmico (kkkkkkkkkkkkkkkkkkk) eu ADORO e a esposa também então USO MUITO!!!

Ingredientes:
1. 800g de pintado em cubos grandes

21
ago 14

Hamburguer de Quinoa

 

Passei duas semanas fora de Cuiabá, a trabalho em Brasília. Foi super corrido, mas por lá enquanto eu não trabalhava (muito!) eu comia. Peguei a última semana da Restaurant Week e conheci alguns restaurantes onde ainda não tinha ido.

Aproveitei pra fazer compras de “coisas pra casa” lá no Iguatemi onde tem mil lojas que adoro: Zara Home, Camicado, Le Lis Home, SouQ e Tok Stok. Haja excesso de bagagem!

Chegando em casa tivemos uma outra novidade que literalmente virou nossa cabeça de novo. Enfim, correria, rever os amigos, aproveitar a vida off line, guardar tudo que trouxe…

Pra completar Tolentino Neto viajou de novo. E assim segue a semana.

Ontem falamos sobre alergia alimentar em crianças na coluna do Olhar Conceito. Tema super atual, interessante e relevante. Confere AQUI.

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Essa receitinha fez o maior SUCESSO quando o Tolentino Neto testou: Hamburguer de Quinoa

Quinoa é riquíssima em proteína, sem carne e com muito sabor!

Ingredientes:
1. 1 xícara de chá de quinoa mista cozida (sempre deixamos de molho de um dia pro outro e depois fervemos em água por 6 minutos, escorremos em água pra parar o cozimento e reservamos)

15
ago 14

Tartelete de carne seca

 

Essa receita foi um sucesso no dia da inauguração da Cozinha, simplesmente devoraram tudo! Pra conferir tudo o que rolou na inauguração clique AQUI.

Se joga porque fica perfeitinha pro final de semana.

Receita de tartelete de carne seca com banana da terra

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Gostou da receita? Curta e compartilhe com os amigos. Sua opinião é muito importante pra nós! Conte aí sua opinião.

 

Ingredientes:

Massa:

1. 500gr de farinha de trigo

12
ago 14

Malabie com geléia de damasco

 

Estou falando diretamente de Brasília. Semaninha meio corrida, novas atividades e um monte de coisa pra fazer.

A receita de hoje é DIVINA. Simplesmente ADORO!

Nos reunímos pra assistir os jogos da Copa na casa de um casal de amigos (pessoal que corre junto ~ MT Fit Run) e Tolentino Neto preparou um banquete libanês: arroz marroquino (com carneiro e amêndoas, tem receita AQUI) e de sobremesa malabie (um creme doce feito de farinha de arroz, pelamordeDeus, não usem amido de milho tá?)

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Receita de Malabie com calda de damasco:

Ingredientes:
1. 1 lt de leite

4
ago 14

Torta de milho sem glúten

 

E hoje é dia de SEGUNDA SEM CARNE. E pra deixar a coisa ainda mais saudável sem glúten e sem lactose também. #EsposaNaCozinha

Optei por fazer com farinha de arroz e bater no liquidificador, pra facilitar.

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AQUI tem muitas receitas deliciosas com quinoa (que tem muita proteína vegetal, damos preferência pra quinoa mista (tipo) e orgãnica.

Receita de Mini Tortinha de Milho sem Glúten

Ingredientes para a massa:

1. 3 ovos

31
jul 14

Moqueca de Camarão

 

Já queria ter subido essa receitinha ontem mas o provedor tirou o blog do ar e ainda disse que a culpa foi do número de acessos. #oremos #HajaPaciência

Ontem eu, Larissa, contei um pouquinho sobre porque e como resolvi aprender a cozinhar. Pra saber detalhes, espia AQUI.  #EsposaNaCozinha

O marido ARRASOU com essa delícia de moqueca de camarão. Sou apaixonada por camarão, então ele escolheu lá no Supermercados Big Lar uns bem grandes e eu me esbaldei. Matei a vontade que estava me consumindo por um bom camarão! :D

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O camarão é da marca Santa Luzia, rosa tipo “B” extra. Marido na Cozinha recomenda muitoooooooo!!!!

Além disso ele usou um azeite de dendê, leite de côco e muitos vegetais/legumes.

Receita de moqueca de camarão

Ingredientes:
1. 500g de camarão rosa “B” extra

29
jul 14

Própolis

 

Bom dia amores!

Desculpas pelo sumiço de semana passada!  Correria no trabalho. Atividades religiosas. Tolentino saiu em pescaria com os amigos. E tirei um fim de semana off, pra organizar a agenda, a vida, a casa e os pensamentos. :)

Já essa semana foi uma super correria com projetos novos, treino hard, estudando um tema novo e saindo às lojas com minha arquiteta do <3 pra escolher os detalhes do home office.

Hoje quem dá a dica é a Lívia Attiê, nutricionista funcional, escreve no @ChefTonTonGirlsTeam

Ela já passou receita de leite (vegetal) de inhame AQUI, pasta/patê de inhame AQUI, falou sobre nutrição funcional AQUI.

Hoje o tema é o PRÓPOLIS.

maridonacozinha_propolis

De acordo com a Wikipedia: “Própolis é uma substância resinosa obtida pelas abelhas através da colheita de resinas da flora (pasto apícola) da região, e alteradas pela ação das enzimas contidas em sua saliva. A cor, sabor e o aroma da própolis variam de acordo com sua origem botânica e vem do mel.”

O própolis é rico em polifenois, flavonoides, ácidos fenólicos, acido cafeico, vitaminas e minerais.

É antisséptico,  antibactericida, antiviral e ainda tem ação protetora do fígado.

Consuma logo pela manhã: 1 limão espremido, 15 a 20 gotas de própolis e lascas de gengibre – essa mistura alcaliniza o organismo, propiciando a perda de peso e ainda é antiinflamatoria!

A melhor dica sempre: Procure um nutricionista. Através de seus exames e históricos ele vai poder indicar tudo que for melhor para o seu organismo.

faixaliviaattie

21
jul 14

Salada Quente

 

Recebemos um casal de amigos pra um almoço aqui e a sensação do dia foi essa salada quente.

maridonacozinha_saladaquenteA questão é: Como não se apaixonar por essa apresentação?

E valorizando a segunda sem carne AQUI tem macarrão vegetariano, AQUI tem quiche vegetariana, AQUI tem torta de quinoa (essa receita é SENSACIONAL, super saborosa!) e AQUI tem um tabule de quinoa.

A receita é fácil e prática e vai fazer o maior sucesso por aí, confere:

Receita Salada Quente

Ingredientes:
1. 4 tomates Italianos cortados em 4 fatias grossas (no sentido longitudinal)
2. 1 beringela (seguindo o mesmo corte dos tomates)
3. 2 abóbrinhas no mesmo padrão de corte
4. Azeite extra virgem
5. Sal a gosto
6. Pimenta-do-reino a gosto
7. 4 colheres de sopa de mel
8. Linha para amarrar

Modo de Preparo:
1. Intercale os vegetais e amarre conforme na foto, coloque em uma assadeira e jogue por cima o sal, a pimenta-do-reino e o mel
2. Coloque em forno pré-aquecido a 220ºC por 30 minutinhos ou até que fiquem assados

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1h
Serve: 4 pessoas

Bon Appètit!

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