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29
jan. 16

Ragu de moela

 

Hoje passando pra deixar a Receita deliciosa de um RAGU DE MOELA.

Servi o RAGU DE MOELA com purê de batatas: leve, fácil e prático. 

De entrada servi uma salada de folhas com tomate grape e pepino.

Se joga nessa receita DI-VI-NA!

  
RAGU DE MOELA

Ingredientes:

1. 1kg de moela

2. 2 tomates cortados em cubinhos

3. 4 dentes de alho picadinho

4. 2 cebolas cortadas em cubinhos

5. 1/2 xícara de chá de vinho tinto

6. Sal a gosto

7. Pimenta-do-reino moída na hora
Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão coloque um fio de óleo, adicione a moela e frite até dourar, em seguida adicone o alho e a cebola de deixe fritar até ficar dourada, coloque os tomates, sal e pimenta-do-reino e deixe fritar até o tomate desmanchar, coloque o vinho, 1 xícara de chá de água, tampe a pressão e deixe cozinhar 15 minutinhos

2. Retire da pressão salpique a cebolinha
Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 1h

Serve 4 pessoas
Bon Appetit!

27
jan. 16

Sucos para o Verão 

 

Oi!

Muita correria por aqui, ainda finalizando os projetos de 2015, claro! 

E hoje trago pra vocês a matéria que escrevi para o Olhar Direto contando sobre deliciosos sucos para o Verão! Pra ver os detalhes clique AQUI

Experimente qualquer um desses sucos, você vai amar!!! 

Abraços,

Tolentino Neto 

14
jan. 16

Strudel

 

A correria está enorme por aqui: gravações, receitas, consultoria e o planejamento de um novo espaço pra receber meus clientes! 

Mas enquanto isso, eu e o Supermercados Big Lar fizemos um folhado de maçã ou o famoso apfelstrudel, que é uma sobremesa austríaca super tradicional. 

  

Eu servi quente e com açúcar polvilhado! Ficou BOM DEMAIS! 

Sim, eu AMO PASSAS e coloquei claro. 

Strudel de maçã 

Ingredientes:

1. 2 xícaras quase cheias de chá de farinha de trigo

2. 1/2 xícara de chá de açucar

3. 130g de manteiga

4. 2 ovos

5. 10 maçãs (aquelas pequenas do “seninha”)

6. 1 colher de chá de canela em pó

7. 1/2 colher de café de cravo em pó

8. 1/2 xícara de chá de uva passas (misturada branca e preta)

9. 50g de pinoli

10. Açucar de confeiteiro

11. Raspas das cascas de 3 limões sicilianos

12. 1/2 xícara de chá de água morna
Modo de preparo:

1. Misture as raspas de limão com o açucar e reserve, derreta a manteiga no microondas e misture com a farinha, os ovos levemente batidos e um pouco mais da metade da manteiga (reserve o restante) e a água morna

2. Misture e sove bem, coloque em um bowl com tampa e deixe descansar por 50 min

3. Corte as maçãs em fatias fininhas, enquanto isso coloque as passas em uma vasilha com água morna por 20 min e reserve

4. Pegue um pano de prato limpo, coloque sobre uma superfície lisa e jogue farinha de trigo sobre ele, coloque a massa e abra com o auxílio de um rolo, pincele a manteiga

5. Coloque todos os ingredientes deixando as bordas livres, enrole como um rocambole, coloque em uma assadeira forrada compapel  alumínio, pincele manteiga sobre o strudel e leve-o para assar em forno pré-aquecido a 240ºC por 40 minutos ou até ficar bem dourado

6. Retire do forno e depois de frio peneire açucar de confeiteiro sobre ele

  
Grau de dificuldade: Difícil
Tempo de preparo: 3h

Faça essa receita e me marque no Instagram e no Facebook, combinado? 

Bon Appetit!

8
dez. 15

Chester recheado

 

Já é praticamente Natal e claro, todo mundo só pensa nas delícias da Ceia e das confraternizações que antecedem essa noite maravilhosa.

Por aqui não é diferente, vocês pediram e eu trouxe uma deliciosa receita de Chester.

  
Chester recheado com farofinha do cerrado

Ingredientes:

1. 01 Chester

2. 400g de farinha de mandioca

3. 02 cebolas

4. 06 dentes de alho

5. 01 colher de sopa de sal para cada quilo de chester

6. 300ml de vinho branco seco

7. Raminhos de tomilho

8. Raminhos de alecrim

10. Folhinhas de sálvia

11. 4 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo:

1. De véspera tempere o Chester da seguinte maneira: bata no liquidificador o vinho, 1 cebola, 3 dentes de alho, sal, tomilho, alecrim e a sávia em seguida regue o cheter de deixe na geladeira por 24h

2. Em uma frgideira coloque a manteiga e deixe aquecer bem, em seguida coloque a cebola e deixe fritar até ficar moreninha, coloque a farinha e mexa até ficar torradinha, coloque uma pitade de sal e pimenta-do-reino, recheio o chester e coloque para assar conforme descrito no embalagem do fabricante

3. Decore com abacaxi, castanhas e cereja

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: Depois da marinada 3h

Serve 6 pessoas

Prato principal do Natal sirva com arroz branco ou com arroz com brócolis e castanhas. Ficará DIVINO! 

6
dez. 15

Ceia Natalina 

 

Se você vai passar o Natal em Cuiabá e não pretende cozinhar encomende sua Ceia Natalina comigo.  

O ano passado trabalhamos com muito capricho e dedicação e tivemos 100% de aprovação daqueles que encomendaram.

Esse ano o Cardápio da Ceia Natalina está ainda mais especial:

Eu, Waldemar Untar e Dom Apetite Restaurante prepararamos um cardápio especial pra você e sua família!

Para 16 pessoas: 3X R$ 576,00

Para 7 pessoas: 3X R$ 264,00

Cardápio:
Entradas:

– Caponata com torradas aromatizadas com ervas de provence

– Salada de capeletini com peito de peru, tomatinho e zucchini 
Acompanhamentos:

– Arroz branco

– Arroz com castanha e brócolis 

– Farofinha do cerrado

– Rondelli de ricota com figos e amêndoas 

– Salpicão 
Assados:

– Peru decorado 

– Pernil à pururuca

  
Sobremesa

– Torta 3 cremes com bombons e castanha do Brasil

(Creme 4 leites, creme chiffon e creme ao rum)

*Todos os pratos serão entregues acondicionados em embalagens descartáveis, acompanhando o procedimento de consumo

  
Pratos avulsos:

– Queijo Brie em massa phylo com geléia de damasco e torradas de pão baguete 

Peso do queijo: 1kg

Acompanha geléia e torradas 

R$ 148,00
– Salada de bacalhau: bacalhau em lascas, batata, cebola roxa, pimentões, ovo de codorna, azeitona preta 

Peso total: 1,1kg

R$ 72,80
– Filé ao molho bourguignonne (molho feito com vinho tinto seco, bacon e cogumelos)

Peso total do filé: 1kg

Acompanha molho 

R$ 88,80
– Torta 3 cremes com bombons e castanha do Brasil

(Creme 4 leites, creme chiffon e creme ao rum)

Peso total: 1,1kg 

R$ 56,80
*Aceitamos encomendas até o dia 21/12/2015

**Entre em contato através do whattsapp (65) 9937-2077 e fale diretamente com Tolentino Neto ou através do e-mail: contato@DomApetite.com

***Retirada da Ceia Natalina: 13h as 15h no Dom Apetite Restaurante (após o pagamento serão passadas todas as informações para a retirada)

****Taxa de Entrega: R$ 80,00 (Cuiabá e Várzea Grande/MT) (as entregas serão feitas no período da tarde)

Quer saber mais sobre nossa Ceia Natalina do ano passado?

Veja opiniões de clientes e formadores de opinião:

http://goo.gl/1XTPCQ

http://goo.gl/YaJsz3

3
dez. 15

Bolo de Pote 

 

Esse ano Tolentino Neto criou um bolo de pote delicioso para o Goiabeiras Food Mall, no Goiabeiras Shopping que foi um sucesso! E atendendo a pedidos ele expandiu a venda do Bolo para Gifts Natalinos.

  
O 🎁 Natal dos seus clientes, colegas de trabalho, amigos e parceiros comerciais não precisa passar em branco esse ano! 😜

Deixe o fim de ano deles mais doce com um lindo e delicioso bolo de pote assinado pelo Marido Na Cozinha®

O sabor: irresistível! 
Um maravilhoso (e exclusivo) 

Bolo de pote Nega Maluca com estrogonofe de Nutella® e prallinê 

Descrição do produto: 
⏩ Pote de vidro, com fita e tag de tema natalino para assinatura

⏩ Apenas produtos de primeira qualidade

⏩ Sem conservante

⏩ Válido por 5 dias após a data de fabricação

⏩ Não refrigerar
Tabela de pedidos:

Acima de 10 unidades: valor unitário R$ 13,98

Quantidade 30 a 50: valor unitário R$ 12,98

Quantidade 51 a 100: valor unitário R$ 11,98 
Quantidade acima de 100: valor unitário R$ 9,98

Faça suas encomendas: (65) 9614-8998

Produto artesanal

19
nov. 15

Brandade de Bacalhau

 

Essa receita especial de Bacalhau para o Supermercados Big Lar precisa entrar na lista das delicias que você vai preparar ou nas festas de confraternização ou como entradinha no Natal ou Réveillon. 

A Brandade de bacalhau é uma especialidade típica do Sul-Oeste de França. Existem algumas variantes de uma região para outra. Esta receita, com batatas e sem pimentões – ao invês da brandade basca – é deliciosa e relembra bastante o prato português de bacalhau dito “à Conde da Guarda”. 

  
Brandade de bacalhau

Ingredientes:

1. 500g de bacalhau dessalgado

2. 500g de batata

3. Sal

4. Pimenta-do-reino

5. Nóz-moscada

6. 300g de queijo grana padano (sou fã desse queijo!!!) 

7. 300g de creme de leite fresco
Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas e faça um purê passando pelo processar com umas pitadinhas de nóz-moscada e reserve deixando dentro do processador mesmo. Na mesma água da batata coloque o bacalhau e quando ferver deslige o fogo e retire o bacalhau, retire as espinhas e reserve

2. Coloque o bacalhau juntamente com o purê e processe até virar uma massa homogênea, em seguida bata creme de leite até ficar cremoso e misture ao purê com bacalhau

3. Coloque em um refratário e rale o quijo por cima, leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 25 minutinhos ou até dourar por cima

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 1h e 30min

Serve 4 pessoas

18
nov. 15

Casa Design Presente 

 

  
O lugar pra fazer Lista de Casamento em Cuiabá chama-se CASA DESIGN PRESENTE.

Com um mix super amplo de produtos com certeza o casal ficará super feliz de ter optado em fazer lá sua lista. Já com 7 anos de tradição o pessoal da Casa Design está expert em ter em sua lista de produtos coisas bacanas e que vão dar um toque especial ao seu novo lar.

Eu fiz uma lista do que eu acho importante ter em casa quando a gente casa. Eu tenho todos esses itens e amo esse liquidificador, inclusive o meu é azul.

  

Meus TOP 10:

1 – Suqueira (Dispenser de Cristal da Wolf) – aproximadamente R$ 500,00

2 – Jogo de Taças Strauss (Transparentes) –  aproximadamente R$ 300,00

3 – Liquidificador OSTER (Coloridos) – aproximadamente R$ 350,00

4 – Baixelas da Tramontina (Peças de Inox para servir a mesa) –aproximadamente R$ 300,00

5 – Jogo com 6 Tacas de Cristal para Cerveja (Strauss ou Boehmia) -aproximadamente R$ 250,00

6 – Petisqueiras de cerâmica branca. – aproximadamente R$ 100,00

7 – Jogo com 6 Tacas de Bico de Jaca ou Bico de Abacaxi (Coloridas) – aproximadamente R$ 180,00

8 – Faqueiros de entrada (para o dia-a-dia) Tramontina – aproximadamente R$ 400,00

9 – Jogo de Panela Inox Tramontina – aproximadamente R$ 500,00

10 – Aromas e Sabonete liquido – aproximadamente R$ 150,00

 

Vantagens de fazer lista na Casa Design:

– Prazo para troca 60 dias após o casamento

– Variedades em produtos charmosos com preços acessíveis

– Mix de produtos funcionais para o dia-a-dia de uma cozinha

A lista de casamento pode ser feita apenas na loja e, não precisa marca horário para a realização, ok?

O processo é super simples: 1• a noiva gruda bolinhas nos produtos que mais agradou, 2• depois é feita uma relação dos produtos para atender os clientes mais visuais e os mais tradicionais também.

As entregas são realocadas com comprovantes e com nome e telefone dos convidados, de modo a facilitar para que a noiva realize o agradecimento após o casamento.

Endereço: Avenida Miguel Sutil, 6274 – Cuiabá Lar Shopping, primeiro piso. Bairro Alvorada. Próximo à rodoviária. 

Telefone para atendimento (65) 3023-8737 ou Whatsapp (65) 9209-1012.

O espaço tem segurança e estacionamento coberto.

Horários de funcionamento: Segunda a sexta das 8h às 20h. E aos sábados das 8h às 18h.

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