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16
maio 16

Kit Burger

 

Que tal uma rodada de burger com os amigos ou a família?!Garanta já seu Kit Burger Bovino ou Suíno.


▶ 4 burguers blend de carne (cru) de 150g cada + 4 pães de Hamburger + 1 pote de geléia de bacon 

R$ 49,00 (pagamento em cartão ou dinheiro) 

R$ 45,00 ~ desconto especial pra ex-aluno de qualquer curso

Encomende o seu! 
Apenas mediante reserva 

(65) 9614-8998 

Retirada: Marido Na Cozinha Buffet e Catering ~ Bairro Araés, Cuiabá/MT  

Data: 18/05, quarta-feira (a partir de 18h)

7
maio 16

Hamburger Vegetariano do Madero

 

 
Quem é adepto do “Good food, good health, good life” deve experimentar o Cheeseburger de Quinoa.

Lançado no ano passado em toda a rede Madero, a iguaria faz parte do cardápio FIT do restaurante – que tem também os cheeseburgers com menos sal e FIT, palmito pupunha na manteiga e flor de sal e um sorvete de framboesa com calda de frutas vermelhas sem lactose.

O objetivo do chef Junior Durski, proprietário da rede curitibana, é atender a um público cada vez mais preocupado com a saúde e o bem-estar. O cardápio FIT representa 15% do faturamento da Rede Madero. “A ideia é oferecer uma opção de alimentação sempre saudável e fresca, com produtos e serviços de qualidade”, diz o chef.


O hambúrguer veggie desenvolvido pelo Madero é uma mistura de quinoa, aveia, cenoura, cebola, cebolinha, alho poró e temperos. Depois é grelhado na churrasqueira e fica com um sabor e consistência perfeitos! Também acompanha creme de palmito, queijo cheddar com menos sódio, alface, tomate, cebola grelhada e salada.
Quer tentar fazer em casa? Siga a receita do Hamburger Vegetariano do Madero:

Quantidade Produzida: 7 unidades de 130g​​​​​

INGREDIENTES

Quinoa ​200g​​

Aveia em flocos​ 100g​​

Salsinha 10g​​

Cebolinha 10g​​

Alho poró 40g​​

Shoyo 25g​​

Pimenta do reino 1 Pitada​

Óleo de milho 13g​​

Farinha de rosca 35g​​

Agua 240 ml – Para cozinhar a quinoa

Farinha de trigo integral 35g​​

Sal 7g​​

Pimenta 1g​​

Cebola Triturada 50g​​

Alho Triturado​2g​​

Páprica Doce 1 pitada​​

Curcuma 1 pitada​​

Óleo Milho p/ Refogado 10g​​

Cenoura p/ Refogado 60g​​

Cebola p/ Refogado 35g​​

Alho p/ Refogado 2g​​

Sal p/ Refogado​1 pitada​​

Pimenta Reino p/ Refogado 1 pitada​​​​​​

 

MODO DE PREPARO​

1. Pese os ingredientes. Reserve.

2. Coloque a quinoa em panela e refogue. Coloque a agua e deixe cozinhar até que a quinoa fique bem cozida.

3. Rale a cenoura e frite junto com a cebola triturada e o alho. Enquanto isso, corte o alho poró bem fino e junte na frigideira. Refogue, quando amaciar, desligue. Deixe esfriar.


4. Misture em uma bacia a aveia e o Shoyo, em seguida junte com os legumes refogados. Acrescente o restante dos ingredientes. (As farinhas, o sal, as pimentas, a cúrcuma, páprica doce, a salsinha e a cebolinha.) e amasse até dar liga.


5. Faça bolinhas de 130g e após o formato de hamburger e grelhe em fogo forte.        


​​​

 

28
abr 16

Creme de Couve com Aspargos

 

Frio em Cuiabrasa é coisa rara, mas quando a temperatura cai um pouquinho já dá pra fazer um Creme especial.

Abuse dos verdes e faça algo saboroso e saudável ao mesmo tempo.

Eu adoro aspargos verdes e frescos e, sempre encontro no Big Lar.

Se joga nessa receita simples e com combinações especiais:


CREME DE COUVE COM ASPARGOS

Ingredientes:

1. 4 folhas de couve cortadinhas

2. 1/2 cebola cortada em cubos

3. 1 dente de alho picadinho

4. 2 batatas cozidas 

5. 6 aspargos verdes

6. Sal a gosto

7. Pimenta-do-Reino a gosto

8. 4 xícaras de chá de água
Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque 1 fio de azeite, em seguida acrescente o alho e a cebola de deixe fritar. 

2. Depois coloque a couve e refogue alguns minutinhos, acrescente a água e a batata e deixe cozinhar uns 10 minutinhos. 

3. Passando ps 10 minutos coloque tudo num liquidificador e bata até formar um creme 

4. Volte para panela acrescente o sal e a pimenta a gosto
Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 40min

Serve 2 pessoas

Friozinho delicia e a gente aproveita mesmo.

Já me segue no Instagram? Corre lá: @TolentinoNeto.

26
abr 16

Caldos do Marido na Cozinha

 

Deu uma abaixada na temperatura aqui em Cuiabá já fazemos caldos deliciosos pra você degustar na sua casa.


Aproveitando o friozinho de Cuiabá ⛄❄⛄

Você pode encomendar para amanhã 

▶ Quinta-feira, dia 28/04

Um delicioso Caldo caseiro do Marido Na Cozinha: 😋😋😋

▶ 1 litro de caldo 

Sabores:

1. Abóbora com frango desfiado 

E

2. Feijão com carne seca
Valor: 

R$ 22,00 ~ 1 litro de caldo 

R$ 25,00 ~ combo {1 litro de caldo + torradas}
Preparo artesanal

Acompanhe os depoimentos de quem já comprou:

Sem corante

Sem conservante

Temperos frescos 

Embalagem descartável

Para consumo imediato

Aquecer antes de servir 
APENAS SOB ENCOMENDA 

Peça já! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Retirada: MARIDO NA COZINHA BUFFET E CATERING 

Data: Quinta, 18h – 19h30min 

Formas de pagamento: dinheiro e cartão
Dúvidas e encomendas: (65) 9937-2077 Tolentino Neto ~ Marido Na Cozinha

30
mar 16

Meat Ball Sandwich

 

E pra essa semana quero convidar vocês para a 2º Edição do Goiabeiras Food Mall, um Food Park dentro do Shopping Goiabeiras, com toda a conveniência de ar condicionado, segurança, preços de comida de rua e estacionamento coberto.

Teremos vários expositores com comida deliciosa e eu e Marido na Cozinha estaremos por lá com 3 itens no cardápio:

  
Paella 

  

Meat Ball Sandwich: um delicioso sanduba de almôndegas de carne caseiras, com molho de tomate especial, queijo maturado derretido e gratinado no forno, servido no pão bengalinha crocante

Bolo de Pote: creme de Leite Ninho, com bolo de chocolate, brigadeiro mole de Nutella e Farofinha de Paçoquita

Formas de pagamento do Marido na Cozinha: débito, crédito e dinheiro

Tenho certeza que será um evento muito bacana! Espero vocês lá, combinado? 

Siga-me no Instagram: @TolentinoNeto 

23
mar 16

Cardápio de Páscoa 

 

E pra quem não quer ter o trabalho de cozinhar na Páscoa e está em Cuiabá/MT temos um cardápio super bacana!

Pratos Avulsos:

Entrada:

    

*Maionese de bacalhau 

Aproximadamente 1kg

R$ 88,80

Serve até 8 pessoas 

  
*Queijo Brie em massa phylo com geléia de damasco e torradas de pão baguete 

Peso do queijo: 1kg 

R$ 158,80

Pratos Principais:

* Bacalhau com natas (bacalhau em lascas, batata inglesa, temperos e natas)

Aproximadamente 1kg e meio 

R$ 108,80

Serve até 6 pessoas 
* Bacalhoada à Portuguesa (1kg de bacalhau Gadus Morhua, azeitonas pretas, batatas, cenoura, cebolas e tomates caramelizados, ovos e azeite extra virgem com queijo parmesão) 

R$ 278,00 (travessa descartável)

Serve até 8 pessoas 
* 1/2 Bacalhoada R$ 168,00


Sobremesa:  

  
* Escondidinho de Leite Ninho® com Brigadeiro mole de Nutella® com farofinha de Paçoquita®

R$ 29,80 

450g

Serve até 5 pessoas 
Encomendas para:

1- sexta-feira da paixão: até as 10h de quinta-feira 

2- domingo de Páscoa: até as 14h de sexta-feira
Forma de pagamento: dinheiro ou transferência bancária 
Retirada:

1- Sexta-feira da paixão: 10h-10:30h 

2. Domingo de Páscoa: 10h-10:30h
Faça sua encomenda comigo: Tolentino Neto (65) 9937-2077

10
mar 16

Curso de bacalhau

 

Curso de Receitas de Bacalhau ideal para os aficionados nessa iguaria é que morrem de medo de mexer com esse ingrediente.

Eu que sou apaixonado por bacalhau e já desenvolvi, testei e executei para o blog, clientes, restaurantes e supermercado mais de 30 receitas vou contar em detalhes o que eu acho que funciona e que também não funciona com ele.
  
Programação do Curso:

1. Segredos do bacalhau

2. Como dessalgar

3. Como escolher o melhor bacalhau para cada receita

4. Receitas básicas de entrada e prato principal, com uso de diferentes ingredientes como azeite ou creme (nata, creme de leite, etc)

5. Serão 4 receitas:

a) Salada de bacalhau

b) Antepasto com bacalhau

c) Bacalhau em azeite

d) Bacalhau em creme

6. Bacalhau pode congelar?

7. Como reaproveitar o que sobrou
Dia: 16/03/2016, quarta-feira.

Horário: 19:30h – 22:30h.

Local: EVviva Bertolini (Av. Fernando Corrêa)

Investimento: R$ 149,00 (transferência bancária SICREDI, BB ou CEF)

INSCRIÇÕES: (65) 9614-8998

Espero vocês! 

8
mar 16

St. Patrick’s Day

 

Essa semana vai rolar novidade, vamos ter o St. Patrick´s Day na Cervejaria Louvada, nesse sábado, dia 12 de março, a partir de 17h.

  
E pra comemorar lancei um Paulistinha no pão verde, com queijo maturado gratinado, molho Jack Daniels e vinagrete de cebola. 

Dia 17 de março celebra-se na Irlanda seu santo padroeiro, conhecido como St. Patrick’s Day – Dia de São Patrício, ele é reconhecido como o santo que trouxe o catolicismo para a Irlanda.

Há mais de mil anos os irlandeses consideram o dia 17 de março, suposta data da morte de St. Patrick, um dia de festa religiosa, que cai no período cristão da Quaresma (Lent), quando as famílias irlandesas costumam ir à igreja pela manhã e comemorar durante a tarde. St. Patrick’s Day é comemorado pelo irlandês em cidades grandes e pequenas, como se fosse o nosso carnaval – podendo ser comparado aos “desfiles de carnaval de rua”. Algumas comunidades chegam a tingir rios ou córregos de verde! As pessoas vestem-se de verde, pintam trevos no rosto e assistem às St. Patrick’s Day parades (desfiles).

E vai rolar a festa com convites limitados, com investimento é de R$20,00 que dá direito a uma caneca de chopp LOUVADA do evento e 1 ficha do chop Pilsen St. Patrick´s Day.

Estarei lá no Food Park com meu Paulistinha.

Espero vocês, combinado? 

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