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21
jul 14

Salada Quente

 

Recebemos um casal de amigos pra um almoço aqui e a sensação do dia foi essa salada quente.

maridonacozinha_saladaquenteA questão é: Como não se apaixonar por essa apresentação?

E valorizando a segunda sem carne AQUI tem macarrão vegetariano, AQUI tem quiche vegetariana, AQUI tem torta de quinoa (essa receita é SENSACIONAL, super saborosa!) e AQUI tem um tabule de quinoa.

A receita é fácil e prática e vai fazer o maior sucesso por aí, confere:

Receita Salada Quente

Ingredientes:
1. 4 tomates Italianos cortados em 4 fatias grossas (no sentido longitudinal)
2. 1 beringela (seguindo o mesmo corte dos tomates)
3. 2 abóbrinhas no mesmo padrão de corte
4. Azeite extra virgem
5. Sal a gosto
6. Pimenta-do-reino a gosto
7. 4 colheres de sopa de mel
8. Linha para amarrar

Modo de Preparo:
1. Intercale os vegetais e amarre conforme na foto, coloque em uma assadeira e jogue por cima o sal, a pimenta-do-reino e o mel
2. Coloque em forno pré-aquecido a 220ºC por 30 minutinhos ou até que fiquem assados

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1h
Serve: 4 pessoas

Bon Appètit!

17
jul 14

Brasato al barolo

 

E com a palavra hoje o Marido e Cozinheiro, Tolentino Neto.

Semana passada recebi um casal de amigos super querido pra almoçar e resolvi fazer uma receita clássica da região de Piemonte, Itália: Brasato al Barolo.

Ela é feita tradicionalmente com um vinho encorpado e muiiiito caro (Barolo) então procurei o meu amigo sommelier do Supermecados Big Lar para que me recomendasse um vinho que substituísse o vinho Barolo, e a solução foi excelente, a sugestão foi usar Socré Langhe feito com a mesma uva do Barolo a nebbiolo, outra sugestão foi um legítimo Brandy da Osborne.

Brasato pois trata-se de uma carne assada, em baixa temperatura por um tempo médio.

Aproveitei e comprei um presunto cru italiano da Vito Balducci e uma alcatra de novilho da Celeiro e encerrei com uma polenta al tartufo da Savitar.

Estamos ou não super bem acompanhados? Ingredientes de primeira linha sem dúvida geram resultados melhores.

maridonacozinha_brasatoalbarolocompolentaaotartufo

Brasato al barolo com polenta trufada
Ingredientes:

14
jul 14

Bolo de Cacau funcional com creme de avelã

 

Hoje é dia de #EsposaNaCozinha.

Sou fã de nutrição funcional, como o Tolentino Neto (aka marido!) contou AQUI e resolvi explorar de vez em quando uma ou outra receita funcional.

AQUI rolou um bolo de banana e AQUI um bolo de laranja. Todos ficaram deliciosos.

O bolo escolhido de hoje é meio calórico, mas como eu não conto calorias e estava na TPM me permiti um excesso… kkkkkkkkkkkk

Receita de bolo de cacau funcional com creme de avelã e nibs de cacau 

maridonacozinha_bolodecacaufuncionalcomcremedeavela

Ingredientes:

1. 2 ovos

8
jul 14

Shows em New York

 

NY tem uma vida noturna mega agitada, e se você acha que a cidade não dorme, está completamente certo.

Nova Iorque não páraaaaaaaa!!!!! Já contei aqui sobre os shows em Las Vegas. Reserve um budget razoável que os shows em NY são meio carinhos… ;)

 

 

maridonacozinha_shows_NY

Dica: todos os shows começam bem certinho no horário!!! Como as poltronas são numeradas se você já estiver com seus ingressos pode chegar apenas 10min antes. Se estiver apenas com o voucher e for pegar os ingressos no local convém chegar 30min antes porque em geral tem uma fila. 

Outra dica AMIGA: não tente fotografar ou filmar, eles são MEGA CHATOS e fazem o povo apagar as fotos gente! #Juro (vi dois bafões!!!)

Broadway é imperdível. A maioria dos teatros funciona com um show por vez. Optamos por Mamma Mia, já que sou apaixonada por Abba e até o marido se surpreendeu. O show é ótimo e tem mais de 2h de duração.

Se você não fala inglês vá sem preocupação pois o espetáculo é um musical e as poucas falas são simples (eu fiquei de tradutora do marido por toda a viagem!). As poltronas são OK, ou seja, nada muito apertado. Sentamos na frente e o som é ótimo também.

Vale muito. O espetáculo tem intervalo. Lá vende lanchinhos e bebida.

Para datas e horários AQUI.

Endereço do teatro: Broadhurst Theatre -235 West 44th StreetManhattan

Quando deixar o show atravesse a rua e coma uma pizza na Jhon´s Pizzeria. Gente, essa pizzaria está em NY há milhões de anos e fica em uma casa antiga e gigante. Atendimento mediano, mas a pizza é DI VI NA.

 

Dois shows imperdíveis no Circuito off Broadway: Stomp e Blue Man Group.

 

Ambos ficam na mesma região e são BACANÉRRIMOS.   O Blue Man Group é uma companhia de entretenimento fundada na década de 80. O grupo desenvolve uma relação única com a platéia.

O show não é falado, então se você não entende inglês não se preocupe, vá mesmo assim. O show é baseado em música, performances e tintas. Para quem senta na frente eles distribuem capas protetoras pra evitar que as pessoas se molhem. Corri de sentar aí porque estava mega frio e não queria arriscar me sujar.

O teatro do show do Blue Man é apertadérrimo gente, juro… eu que meço 1,70m sofri pra caber na poltrona… e estava com casaco, luva, cachecol, gorro (porque estava um GELO no dia…).

Dica: quando for pegar o taxi esteja com o endereço do teatro em mãos, pensei que todo taxista saberia pelo nome do teatro e não foi assim… a sorte é que eu tinha o print do mapa no telefone e rapidinho resolvemos. Endereço do Astor Place Theatre: 434 Lafayette St

Tem show do Blue Man aqui no YOUTUBE.

Quando sair do show jante no Lafayette, um restaurante super tradicional, do Chef Carmellini e que tem umas pastas e sopas DI VI NAS. Fica há uns dois ou três quarteirões do teatro (sentido contrário ao do trânsito da rua).  

O Stomp é outro show que vale muito a pena. O grupo é famosérrimo ao redor do mundo e faz dança percussão de rock  com  objetos do lixo. Usam também dança e dramatização de filmes. A galera é super bonita e malhada e usam o corpo e objetos comuns para criar performances teatrais.

Confere o trailler do show no YOUTUBE. Vi agora e deu uma saudade!!! Para convites e datas veja AQUI.

 

 

O Show do STOMP acontece no Orpheum Theatre. Dica: quando for pegar o taxi leva o endereço em mãos, pensei que todo taxista saberia pelo nome do teatro e não foi assim… a sorte é que eu tinha o print do mapa no telefone e rapidinho resolvemos. Endereço do Orpheum: 126 2ND Avenue

Quando sair do show pode jantar ali na região. Nesse dia estava um gelo (freezer!!!) e eu preferi jantar no hotel. Estava a fim de sopa e voltamos pra lá. É muito chato pegar taxi no frio e na rua tão tarde né… Ufa!

É isso gente, essencial ir aos shows em NY. Dinheiro mega bem aplicado: espetáculos no horário, mega infraestrutura, ótimo atendimento. Enfim, VALE A PENA!

7
jul 14

Bolo de laranja funcional

 

Estou na onda funcional tem um tempo… em especial depois que Neto passou a adorar alimentação viva… e fazer várias coisas aqui em casa sob essa vertente.

Junto com isso eu resolvi me jogar, esporadicamente, na cozinha. Tipo 1X na semana (no máximo).

E dessa vez a receitinha foi de bolo de laranja.

Simplesmente troquei a banana dessa receita AQUI pela laranja, fiz uma mini adaptação e pronto, bolo DE LI CI O SO!

Ainda estou usando uma sobra de aveia que trouxe dos Estados Unidos, mas que está acabando. A aveia por lá é sem glúten gente!!!! #QueroMais

Segue a receita passo-a-passo:

maridonacozinha_bolodelaranjafuncional

Ingredientes:
1. 2 xícaras de chá de aveia grossa (batida no liquidificador até formar uma farinha fina)

3
jul 14

Point do Açaí em Belém

 

Impossível visitar Belém e não se encantar com a tradição do norte do país de consumir o açaí acompanhado de farinha e peixe.

Tão diferente da forma como o açaí é oferecido pra nós por aqui (tipo vitamina, em geral com açúcar, xarope de guaraná e frutas) lá não se coloca açúcar.

A farinha pode ser a empaneirada ou a de tapioca. Pode acompanhar um camarão, charque ou pirarucu frito (chapa mista aí na foto!).

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E como a Ailin Aleixo, Gastrolândia já disse aqui o Point do Açaí serve o melhor açaí do Pará.

Além da qualidade do produto servido tipo “premium”, cremosidade única, textura incrível e macia, irresistível contar que o espaço é divino, que a equipe trabalha bem e que o lugar é super agradável.

E se você vai pra casa e está com medo de sentir saudade do açaí, não se “apoquente” não, que é tradição vir de lá com um “isoporzinho” com o que tem de mais essencial e gostoso.

A vida é simples demais né não? E ainda tem gente que complica. Passa na fábrica compra seu açaí congelado, coloca no isopor e traz pra casa.

Tolentino Neto fez um creme delicioso aqui em casa com frutas vermelhas e mel: me esbaldei!!! ;)

Point Veiga Cabral – Esquina com a Tv Bom Jardim, 450 Cidade Velha • (91) 3225-4647
Point Boulevard – Av Boulevard Castilhos frança • (91) 3212-2168
Point Óbidos – Rua Óbidos, 206 Cidade Velha • (91) 3032-3269
Point Delivery • (91) 3230-3162
contato@pointdoacai.net

Informações: http://www.pointdoacai.net/

Credito das Imagens: Nazareno Alves, diretor da empresa

1
jul 14

Bacalhoada

 

Somos simplesmente APAIXONADOS por bacalhau… naturalmente essa receita está muito presente na nossa cozinha e sempre de um jeito diferente.

Essa leva uma variedade infinita de legumes e verduras e tem pra todo gosto. Além disso optamos por usar um azeite de ótima qualidade e em boa quantidade.

maridonacozinha_bacalhoada

 

Ingredientes:
1. 2k de lombo de bacalhau dessalgado
2. 1 vidro de 650gr de azeitonas pretas com caroço
3. 1 saquinho de cenouras baby
4. 1 vidro de 650gr de palmito
5. 1 pimentão de cada cor cortados em fatias de 1 dedo
6. 5 batatas cozidas e cortadas ao meio
7. 5 tomates cortados ao meio (joge um pouquinho de açucar)
8. 5 cebolas cortadas ao meio (Jogue um pouquinho de açucar)
9. 500ml de azeite extra-virgem
10. Tomilho
11. Alecrim
12. Sal
13. Pimenta-do-reino moída na hora
14. 20 dentes de alho descascados

Modo de preparo:
1. Em uma frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite e caramelize as cebolas, os tomates e reserve. Lave a frigideira aqueça novamente e adicione um pouco de azeite e frite os lombos em fogo brando se necessário coloque uma pitada de sal e pimenta-do-reino, e reserve.
2. Em uma assadeira grande coloque todos os ingredientes adicione o todo o azeite, leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 35 minutinhos

Grau de dificuldade: Medio
Tempo de preparo: 3h
Serve 10 pessoas

Bon Appètit!

27
jun 14

Escolhendo hotel em Nova York

 

Ainda estamos em dívida com os posts de NY… eu sei gente… respira!

Então, AQUI tem explicação detalhada sobre como escolher HOTEL em LAS VEGAS 

AQUI tem um tour em Vegas hotel por hotel, com todas as dicas do que vale a pena visitar! ;)

AQUI tem dicas de show e onde ir em Las Vegas.

AQUI  dicas de restaurantes.

Escolher hotel em Nova York é meio trabalhoso gente, mas você pode definir assim:

1. Manhattan no miolo? ex: Times Square, Broadway
2. Manhattan mas fora do vuco vuco? ex: 32nd a 37th
3. Central Park
4. Fora de Manhattan

Já fiquei no miolo, e acho muita muvuca. Dependendendo do tipo de programação que você vai fazer, super recomendo você se jogar nessa região.

Além disso alguns hotéis na região da Broadway são muitooooo antigos e tem uma coisa meio de mofo e carpete que não vai bem pra quem tem crises de rinite alérgica ainda mais no frio colossal que estava fazendo.

maridonacozinha_hotel_NY

Dessa vez optamos por ficar perto do Madison Square Garden, no Affinia Manhattan. Conseguimos um preço super bacana no Hotels, recomendo começar sua busca por lá.

O que eu adoro em fazer reserva nesse site é que:

a) na maioria das reservas você só paga no momento do check-in;

b) quando tem que pagar antes, tem um espaço bom de tempo pra cancelar antes da data;

c) quando você olha a localização do hotel no mapa, você move o cursor de um lado pro outro e inevitavelmente encontra outros hotéis na mesma região. Foi assim que eu cheguei no Affinia. Futricando!

Aqui tem uma lista de todos os hotéis de NY O bacana é que você pode usar o filtro que quiser: estrelas, valor da diária e localização.Eu usei localização e fui seguindo o mapa, conforme contei acima.

Valores razoáveis de diária em NY, principalmente em Manhattan? R$ 700,00 (valores atuais)

Nosso hotel era bacanérrimo. Limpo, novo, sem carpete, com um aquecedor do céu (pegamos – 8ºC), cobertores cheirosos, sofá e muito espaço pra bagagem que era giga.

Além disso usei como suporte de compras e pra me maquiar a bancada do escritório, que tinha boa iluminação e uma mesa giga com espelho enorme.

Atendimento top, wifi muitoooooooooooo bom, excelente lugar pra pegar taxi, concierge bom, estação de metrô em frente. Silencioso. Cafeteira no quarto (a gente tomava chá direto cedinho e antes de dormir).

Ponto fraco? Definitivamente o banheiro, tinha problemas pra lavar o pé gente, oremos…minúsculo.

Retornaria? Sim, sim, sim! Porque afinal de contas eu não morava no banheiro. Se você é claustrofóbico recomendo procurar outro hotel.

Quando eu voltar a NY, de preferência na primavera (nunca fui nessa época) quero me hospedar no Bryant Park Hotel

Já mostrei fotos lindas do parque aqui e super vale a vista hein gente.

Fui!

 

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