E com a palavra o Marido e Cozinheiro, Tolentino Neto!
Viagem para nós tem significado de boa comida e muitas comprinhas gastronômicas!
Em uma dessas jornadas gastronômicas, quando estivemos no Chile, fui apresentado pelo nosso guia ao tempero milenar do povo mapuche, povo indígena da região centro-sul. Ele explicou sobre o condimento e eu fiquei querendo muito experimentar, mas isso foi fácil, pois nos restaurantes, a maioria dos pratos vem com merken.
Quando fomos a uma vinícola, eu achei para comprar o merkén original.
O merken tradicional leva ají cacho de cabra (pimenta da família jalapeño), desidratada e depois defumada no forno, sendo a seguir moída e acrescido de sal e sementes de coentro.
O merken tem um sabor ligeiramente picante, com um toque suave enfumaçado, que dá um sabor único para qualquer receita.
Na cor brilhante vermelho acobreado, usado para realçar e dar vida a todos os pratos como: carnes versáteis, frango, carne de porco, massas, sopas e muito mais!
Se joga e quando for para o Chile, traga! Você não vai se arrepender!
Amanhã a gente te mostra uma receita fácil e deliciosa com esse tempero.
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[…] Pra conhecer o Merken, um tempero chileno delicioso, venha aqui. […]
Como faco o merken?
Em empórios com grande variedade de produtos pode ser que tenha. Tente o Empório Santa Luiza em São Paulo. Lá tem muitaaaaaaaaaaa coisa diferente. Coloque em pratos como ensopados, frangos, carnes. Abraços,
Buena essa reportagem do Globo Repórter sobre o Merken do Chile, país que cultiva e ressalta a história dos antepassados.Originalidade e simpliciade do povo chileno.
Gracias, pelo exemplo de país empreendedor.
otimo como ewu acho no brasil rj.
Em empórios com grande variedade de produtos pode ser que tenha. Tente o Empório Santa Luiza em São Paulo. Lá tem muitaaaaaaaaaaa coisa diferente.
moro em brasilia, onde encontro merken para comprar ?
Olá Fernando,
Mercado livre você encontra.
Abração
Merkén no brasil pode comprar com a gente, importado do Chile e venda para tudo brasil procure no mercado livre Los Compadres Merken.