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nov 12

Na Cozinha dos amigos: Fernanda Puntel

 

Hoje vamos contar um pouquinho da história da Fernanda Puntel.

A Fer é casada com o Antônio Carlos, um parceiro de atividades profissionais e um ser humano bacanérrimo. Eles moram em BSB e eu os conheço já tem um tempinho. Adoram comer e, se divertem andando por aí.

Nessa viagem aqui (link viagem de BSB) almocei no Parfait Croissant Bistrô, o restô dela (deles? é que ele é super palpiteiro!) que fica localizado no comércio local da QI 9 do Lago Sul.

Crédito da foto: Roubei do Face da Fer!

1 – Como e onde começou sua paixão pela gastronomia?
Desde criança adoro cozinha, pois minha mãe e avó sempre cozinharam muito. Minha mãe tem um tempero muito bom.

2 – Em que anda trabalhando atualmente?
Eles têm dois restaurantes. Eu conheci só o Parfait Croissant Bistrô.

3 – Qual prato é o carro chefe na sua cozinha, ou seja, um prato que você faz sempre.
Adoro fazer risoto. Também faço filé com funghi ou camarão gratinado.

4 – Qual é o ingrediente que não pode faltar na sua cozinha?
Azeite e tempero.

5 – Qual é o utensílio mais útil e importante do armário?
Uma boa faca

6 – Festa com amigos pra vocês é sinônimo de boa comida? Sempre!

7 – A melhor salada
Alface americana, lascas de parmesão, figo em calda e presunto parma. Para o molho: mostarda com a calda do figo

(MelDels morri 20 vezes!!!)

8 – A melhor sobremesa
Amo sobremesa com chocolate.

(duas!)

9 – Um prato pra um evento especial
Filé com molho de vinho ou risoto de brie ou gorgonzola com pêra.

Pinga fogo:

Sal ou doce? Doce

Assado ou frito? Assado

Vinho ou cerveja? Vinho

Água sem gás ou com gás? Com gás

Arroz ou macarrão? Arroz

Carne ou peixe? Carne

Suco ou refri? Suco

Uma dica para os amantes da gastronomia: Não uso essência de baunilha, apenas as favas. O sabor fica muito, muito, muito melhor!

(é que ela vive no circuito Brasília-Paris genteeee!!!)

Amores, foi um super prazer bater papo com vocês e estamos aguardando a visitinha do casal aqui em casa.

 
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