Que eu adoro coisas caseiras e sem aromatizantes e conservantes todo mundo sabe! E hoje vou compartilhar um super segredo da minha cozinha: Receita de Caldo de Legumes Caseiro.
Aqui em casa faço mensalmente e congelo pra ir usando aos poucos.
Nos nossos eventos (“Marido na Cozinha Eventos”) não usamos nenhum tipo de tempero pronto também, assim como nos restaurantes em que presto consultoria eu sempre priorizo tudo de fresco e mais saudável para os nossos clientes.
Segue a Receita do Caldo de Legumes Caseiro:
Ingredientes:
1. 4 litros de água
2. 1 cenoura cortada em 3 partes
3. 1 cebola partida ao meio com casca
3. Folhas do alho-poró
4. 2 pimentas de cheiro partidas ao meio
5. 2 dentes de alho
6. Raminhos de alecrim e tomilho
Modo de preparo:
1. Coloque tudo em uma panela grande e leve ao fogo, quando levantar fervura abaixe o fogo e deixe ferver 5 minutinhos;
2. Espere esfriar coloque em garrafas e congele por até 6 meses, na geladeira pode guardar por até 3 dias.
AQUI tem a receita do molho de tomate caseiro. Que é muito bom e nada ácido. Faça também e congele pra uso posterior.
Espero que vocês gostem. Façam e me marquem no Facebook e no Instagram. 😀