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Busca por: camarão

5
mar 15

Camarão Internacional

 

Que por aqui a gente ama camarão não é novidade nenhuma…

A questão é que nessa época pré-páscoa adoro ficar testando receitas diferentes e com peixes, bacalhau e frutos do mar. 🙂

Como a gente ama o Nordeste decidi hoje pela receita de camarão internacional, que compõe o cardápio de alguns restaurantes badalados como o Camarões e o Côco Bambu.

E se você adora camarão, AQUI tem camarão ao thermidor, paella, risoto de camarão, camarão ao molho de maracujá, crepe de camarão e moqueca de camarão. A PRO VEI TE! <3

A receita tradicional é feita com arroz comum, tipo agulhinha, mas optei por cateto integral porque Larissa ama e grávida MANDA gente… kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

maridonacozinha_camaraointernacional

 

 

 

Ingredientes:
1. 2 xícaras de chá de arroz integral cateto

4
nov 14

Crepe de camarão

 

Esse Crepe Carmem Miranda é DI VI NO e foi feito pela Chef Eliane Carvalho, do Brie Restô (SP e Cuiabá) durante a 4ª Jornada Gastronômica da UNIC aqui em Cuiabá.

O recheio é de camarão, mas dá pra você brincar com a criatividade e escolher aquilo que mais combina com seu paladar e bolso.

maridonacozinha_crepe

Ingredientes:

Massa
1. 500g de leite
2. 180g de farinha de trigo
3. 2 gemas + 2 ovos inteiros
4. Sal
5. Pimenta-do-reino

Recheio e molho

31
jul 14

Moqueca de Camarão

 

Já queria ter subido essa receitinha ontem mas o provedor tirou o blog do ar e ainda disse que a culpa foi do número de acessos. #oremos #HajaPaciência

Ontem eu, Larissa, contei um pouquinho sobre porque e como resolvi aprender a cozinhar. Pra saber detalhes, espia AQUI.  #EsposaNaCozinha

O marido ARRASOU com essa delícia de moqueca de camarão. Sou apaixonada por camarão, então ele escolheu lá no Supermercados Big Lar uns bem grandes e eu me esbaldei. Matei a vontade que estava me consumindo por um bom camarão! 😀

maridonacozinha_moquecadecamarao_receita

O camarão é da marca Santa Luzia, rosa tipo “B” extra. Marido na Cozinha recomenda muitoooooooo!!!!

Além disso ele usou um azeite de dendê, leite de côco e muitos vegetais/legumes.

Receita de moqueca de camarão

Ingredientes:
1. 500g de camarão rosa “B” extra

10
abr 13

Risoto de Camarão com Aspargos Verdes

 

E como eu já contei a gente AMA RISOTO. E aqui tem pra todos os gostos e bolsos.

Se você também ama risoto, se joga: Risoto ao Chardonnay, o inusitado Risoto de Maracujá e o amado Risoto de Funghi Secchi com Calabresa.

Ia me esquecendo, mas afinal o Risoto Pantaneiro é uma homenagem ao Mato Grosso e a Cuiabá, que acabou de fazer aniversário.

E esse aqui teve uma diferença. Fizemos 2 tipos de apresentação do prato pra você se inspirar. Em um prato fundo e, em uma cocotte (mini panelinha).

Amanhã vou explicar direitinho porque ter uma cocotte em casa e como usá-la tá?

post_blog_maridonacozinha_risotodecamaraocomaspargosverdes

Ingredientes:
Camarões
1. 1/2kg de camarões rosa com casca

4
mar 13

Camarão ao molho de maracujá

 

Sim, somos fascinados por camarão. #QueroMudarPraPraiaHoje

E pra alegrar o findi teve camarão.

Se joga nessa receita que ela é deliciosa tá?

post_blog_maridonacozinha_receita_camaraoaomolhodemaracuja

 

Ingredientes:
1. 500g de camarão grande com casca

19
out 12

Arroz com Camarão Seco e Farofa de Castanha

 

 

E a gente voltou do Maranhão com um mini-estoque de camarões secos e muitaaaaaaaa castanha fresquinha.

E foi aí que rolou essa receita. Que é simples, gourmet e vai abalar qualquer almoço pra amigos viu!

E ela estava guardadinha aqui, nem sei porque não tinha postado… correria do dia-a-dia!!! ai e olhando as fotos deu uma saudade de Caburé  (#TodasChora)

Ingredientes

1. 2 xícaras de chá de arroz (não é arbóreo tá!)

7
dez 11

Fizemos e aprovamos: Receita de Camarão ao Thermidor

 

E óbvio que falando em Reveillon, praia, verão e férias… no meu pensamento só vem frutos do mar. Sim, nós adoramos e quem não ama, vai nos perdoar mas hoje o dia é de Camarão… e ao Thermidor. Essa receita é de tradicional influência internacional e nós amamos!

 

Ingredientes

1. 500 gr de camarão sem casca (gosto daquele rosinha)

23
nov 16

Jambalaya 

 

Arroz a Louisiana ou Jambalaya é uma espécie de paella típica dos Estados Unidos. 

Nos Supermercados Big Lar você encontra todos os ingredientes pra preparar esse prato, incluindo camarões grandes e suculentos. 
Tipicamente feito com camarão super recomendo esse prato único pra servir e receber os amigos! 😋

Existem versões com frango, mas pra dar uma sofisticada a gente optou em fazer com camarão, ok? 


Arroz à Louisiana ou Jambalaya 

Ingredientes:
1. 2 xícaras de chá de arroz parbolizado

2. 1 cebola picadinha

3. 1 talo de salsão cortado em cubinhos

4. 1 xícara de chá de ervilhas congeladas

5. 1/2 maço de coentro picado grosseiramente

6. 1 colher de sopa de farinha de trigo

7. 2 colheres de sopa de manteiga

8. 1 xícara de vinho branco seco (chardonnay)

9. 1 colher de café de curry

10. 800g de camarões médios limpos

11. Sal 

12. Pimenta-do-reino
Modo de preparo:

1. Em uma panela faça o arroz conforme descrito na embalagem do fabricante, reserve

2. Tempere os camarões, em uma frigideira grande coloque um fio de óleo e sele os camarões e reserve

3. Na mesma frigideira acrescente a manteiga e espere derreter, em seguida coloque a cebola e frite até amolecer

4. Coloque o curry e misture bem, depois adicione o salsão, as ervilhas e deixe cozinharem por alguns minutinhos, 

5. Coloque a farinha de trigo e mexa bem e, volte os camarões pra frigideira e adicione o vinho, mexa até engrossar o vinho, adicione o arroz, o coentro, a  pimenta-do-reino e se necessário um pouco de sal

6. Está pronto pra servir 

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 2h

Serve: 4 pessoas
Bon Appètit!

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