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27
dez 16

Ceia de Reveillon em Cuiabá 

 

🍾*CEIA DE REVEILLON 2016*🍾

Se você quer aproveitar a virada do ano sem se preocupar com a preparação dos pratos encomende conosco sua Ceia de Reveillon!

Seu único trabalho será degustar nossas delícias: ingredientes selecionados e frescos, preparação artesanal, pontualidade e compromisso com o cliente.

TODOS os pratos são AVULSOS ❗️

Quer sua Ceia Completa? Fale conosco >> (65) 9.9939-2077/ 9937-2077 

 

Pratos Principais:
📌Pernil à pururuca 🐖 

(quantidade limitada) 

R$ 320,00

 

📌Bacalhau com Natas

500g de bacalhau desfiado + 500g de batata + molho com natas

R$ 138,00

 

📌Filé ao molho Café Paris

O filé é enviado ao ponto do Chef para aquecer na hora de servir

1kg de filé (pesado cru) + molho café Paris (delicioso molho de mostarda Heinz e Dijon, manteiga e salsinha)  

R$ 108,00

 

📌Carneiro à caçador (especialidade do COZINHEIRO) 😋

Suculentos cubos de carneiro cozidos lentamente no vinho malbec, com tomate, cenoura, champignon, especiarias e lentilha

1kg de carneiro (pesado cru) + molho = total de 1,5kg

R$ 92,00

 

 

*Entradas:*

 

📌Queijo brie envolto em massa phylo com geleia artesanal de frutas vermelhas

Queijo de 1kg + 300g de geleia artesanal, acompanhado de torradas

R$ 158,00

 

📌Tábua de frios

Salaminho, lombo canadense, presunto cozido, queijos provolone, muçarela e parmesão, azeitona preta de boa qualidade e ovos de codorna. Os frios são embalados individualmente e cortados em cubos. Acompanha palitinhos.

1kg

R$ 95,00
1/2 tábua R$ 52,00

 

📌Caponata à macedônia acompanhada de torradas de pão italiano

800g

R$ 68,00

 

 

*Acompanhamentos:*

 

📌Maionese de Bacalhau (queridinha do Marido Na Cozinha ❤️) 

Lascas de bacalhau, batatas desmanchando, pimentões vermelho e amarelo, maionese hellman´s®, ovo de codorna, maçã e azeite

1kg

R$ 79,00

 

📌Arroz Festivo com lentilhas e castanhas do Brasil

800g

R$ 62,00

 

📌Arroz Marroquino 

Arroz, carne moída, castanhas do Pará, amêndoas laminadas, pimenta síria

800g

R$ 79,00

 

📌Farofinha crocante do cerrado com cebola

300g     

R$ 55,00

 

 

*Sobremesa:*

 

📌Paixão do Chocolate: 🍫🍫

Sobremesa montada em camadas, com bolo de chocolate black molhadinho, coberto com mousse de chocolate e farofinha de nozes

800g

R$ 58,00
Encomendas: (65) 9.9939-2077

(telefone e Whats) 
Forma de pagamento: transferência e cartão 

(Acerto antecipado) 
Valores acima de R$ 900,00 parcelamos em 2x no cartão 

A nossa máquina de cartão vai até você (consulte condições) ❗️
Todos os pratos serão entregues em embalagens descartáveis.
📝 Aceitamos encomendas até as 18h , do dia 28/12 📝
Retirada: 

Bairro ARAÉS ~ Marido Na Cozinha Eventos (próximo ao Colégio Presidente Medici)

Horário: 15h as 17h 
Taxa de Entrega: 

R$ 50,00 (Até 10km)

VG e acima de 10km R$ 70,00
#MaridoNaCozinhaEventos

#CeiaReveillon2016

#Cuiaba

#RotisseriaMaridoNaCozinha

14
dez 16

Caldo de carne com mandioca

 

Esse ano fez uma quantidade de frio inesperada pra Cuiabá pessoal. Tempo fechado direto e nossos Caldos fizeram muito sucesso 😋🙏🏻

E hoje tem receita de Caldo de Carne com Mandioca pra você. Se joga! 

Ingredientes:

1. 400g de músculo em cubos médios

2. 400g de mandioca 

3. 1 cebola picadinha 

4. 3 dentes de alho picadinhos 

5. 2 tomates picadinhos 

6. 1/2 maço de cheiro verde

7. Sal 

8. Pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Tempere o músculo, em uma panela de pressão coloque um fio de óleo e acrescente o músculo e vá fritando até ficar moreninho. 

2. Coloque a cebola, o alho e os tomates, sal e a pimenta, e deixe cozinhar uns 10 minutinhos, cubra com água e tampe a pressão e deixe por mais 15 minutos após pegar a pressão na panela. 

3. Após os 15 minutos coloque a mandioca e deixe cozinhar por mais 15 minutos. 

4. Retire a pressão e bata uns pedacinhos de mandioca no liquidificador e devolva na panela para engrossar o caldo.

5. Coloque o cheiro verde e sirva em seguida

Grau de dificuldade: Fácil
Serve 4 pessoas 
Tempo de preparo: 1h e 30min

13
dez 16

Vinagrete de maça

 

Acredito que os molhos pra salada e os vinagretes são super bem-vindos quando queremos comer mais light e saudável, mas com sabor e boa apresentação! 

Então, optei em fazer um delicioso Vinagrete de Maça, temperado com um vinagre de maça orgânico saboroso, que você encontra no Supermercados Big Lar. 

AQUI você encontra também Receita de Vinagrete de Cereja, incrivelmente  bom, super recomendo, ainda mais nessa época em que elas estão fresquinhas e carnudas. 
Então bora ao Vinagrete de Maça!

Ingredientes:

1. 04 maçãs fuji cortadas em cubinhos

2. 01 maço de coentro cortado grosseiramente

3. Vinagre de maçã 

4. Azeite

5. 01 cebola picadinha

6. Sal 

7. Pimenta-do-reino
Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha redonda e tempere com vinagre de maçã, azeite, sal e pimenta-do-reino

2. Sirva gelado pra acompanhar uma salada de folhas ou mesmo uma carne na chapa 😋

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 30min
Bon Appètit!

12
dez 16

Ceia Natalina

 

Se você quer comemorar o seu Natal e apenas se divertir, o seu único trabalho será o de confraternizar! 🌲🎁🌟
Encomende já sua Ceia Natalina completa ou pratos individuais. 😋


📌 Cardápio Ceia Completa para 7 pessoas:

(2x R$ 448,00)

Caponata com torradinhas 

Penne a caprese

Arroz amanteigado com castanhas do brasil e brócolis 

Farofinha crocante 

Salpicão de frango 

Peru assado

Pernil Assado

Pavê de Oreo (creme de paçoquinha + creme de chocolate + brigadeiro de Nutella + biscoito Oreo)

📌 Pratos Avulsos:
1. Queijo brie com geleia de damasco 

(queijo de 1kg + 300g de geleia artesanal + torradas) 

R$ 158,00 
2. Filé ao molho bourguignonne 

(Delicioso molho em redução com vinho, reserva, bacon e cogumelos) 

(1kg de filé + molho)   

R$ 138,00
3. Filé ao molho Café Paris 

(1kg de filé + molho)   

R$ 108,00


4. Salpicão de frango 

Frango, frango defumado, batatas, legumes frescos, temperos naturais, uva passa e batata palha 

(1kg)  

R$ 72,00
5. Caponata com torradinhas aromatizadas em ervas de Provence 

(800g)  

R$ 68,00
6. Pavê de Oreo (800g)  

R$ 52,00

Creme de paçoquinha + creme de chocolate + brigadeiro de Nutella + biscoito Oreo
Encomendas: (65) 9.9939-2077/9.9937-2077

(telefone e Whats) 
Forma de pagamento: dinheiro e cartão 
A Ceia completa pode ser parcelada em até 2x

A nossa máquina de cartão vai até você (consulte condições) 

Todos os pratos são entregues devidamente embalados.

No momento de servir alguns deverão ser esquentados. 

Os pratos individuais podem ser pagos no dinheiro, cartão de crédito e débito 
Aceitamos encomendas até as 12h, do dia 22/12
Retirada: 

Bairro ARAÉS ~ Marido Na Cozinha Eventos 

Horário: 15h as 17h 
Taxa de Entrega: 

R$ 50,00 (Até 10km)

VG e acima de 10km R$ 70,00

5
dez 16

Receita Low Carb

 

Mais do que dieta da moda o nosso convite é a busca por receitas saudáveis e saborosas, o ano todo 🙏🏻

Se você está buscando diminuir a quantidade de carboidrato pra readequar seu peso, invista nos cogumelos! 

No Supermercados Big Lar você encontra um grande número de tipos de cogumelos, vai provando até encontrar o seu favorito, combinado? 


Eles são leves, saudáveis e altamente protéicos.


Receita de Shimeji com ovos e tomate

Ingredientes:

1. 300g de shimeji

2. 04 ovos caipira

3. 02 tomates italiano maduros cortado em 4 partes

4. 03 colheres de sopa de manteiga

5. 01 colher de sopa de molho shoyu 

6. 01 cebola picadinha

7. 3 dentes de alho picadinhos

8. Sal 

9. Pimenta-do-reino
Modo de preparo:

1. Em uma frigideira grande coloque a manteiga e frite a cebola e o alho

2. Em seguida coloque o shimeji, sal, pimenta e frite até amolecer

3. Coloque os ovos e o tomate, tampe a frigideira até os ovos ficarem de acordo com a sua preferência (nós gostamos de gema molinha 😉😋)

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30min

Serve: 02 pessoas

Bon Appètit!

23
nov 16

Jambalaya 

 

Arroz a Louisiana ou Jambalaya é uma espécie de paella típica dos Estados Unidos. 

Nos Supermercados Big Lar você encontra todos os ingredientes pra preparar esse prato, incluindo camarões grandes e suculentos. 
Tipicamente feito com camarão super recomendo esse prato único pra servir e receber os amigos! 😋

Existem versões com frango, mas pra dar uma sofisticada a gente optou em fazer com camarão, ok? 


Arroz à Louisiana ou Jambalaya 

Ingredientes:
1. 2 xícaras de chá de arroz parbolizado

2. 1 cebola picadinha

3. 1 talo de salsão cortado em cubinhos

4. 1 xícara de chá de ervilhas congeladas

5. 1/2 maço de coentro picado grosseiramente

6. 1 colher de sopa de farinha de trigo

7. 2 colheres de sopa de manteiga

8. 1 xícara de vinho branco seco (chardonnay)

9. 1 colher de café de curry

10. 800g de camarões médios limpos

11. Sal 

12. Pimenta-do-reino
Modo de preparo:

1. Em uma panela faça o arroz conforme descrito na embalagem do fabricante, reserve

2. Tempere os camarões, em uma frigideira grande coloque um fio de óleo e sele os camarões e reserve

3. Na mesma frigideira acrescente a manteiga e espere derreter, em seguida coloque a cebola e frite até amolecer

4. Coloque o curry e misture bem, depois adicione o salsão, as ervilhas e deixe cozinharem por alguns minutinhos, 

5. Coloque a farinha de trigo e mexa bem e, volte os camarões pra frigideira e adicione o vinho, mexa até engrossar o vinho, adicione o arroz, o coentro, a  pimenta-do-reino e se necessário um pouco de sal

6. Está pronto pra servir 

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 2h

Serve: 4 pessoas
Bon Appètit!

9
nov 16

Medalhão de Salmão acompanhado de Purê de Salsão 

 

Essa receita é mais sofisticada, especial para esse fim de ano, momento em que queremos receber os amigos, até porque salmão sempre vai bem nessas ocasiões certo!? 


Medalhão de Salmão com Purê de Salsão 

Ingredientes:

1. 4 medalhões de salmão 

2. 2 limões sicilianos 

3. Tomilho 

4. 2 talos de salsão com as folhas

5. 6 batatas Asterix

7. 50g de queijo gouda

8. 2 colheres de sopa de manteiga

9. Noz moscada ralada na hora

10. Castanha-do-Brasil

11. Sal 

12. Pimenta-do-reino

SALMÃO

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha tempere os medalhões com sal, pimenta e limão siciliano e deixe marinando uns 10 minutinhos. 

2. Em seguida sele em uma bistequeira anti-aderente (aquelas frigideiras com listrinhas) dos dois lados e reserve

3. Sirva com o purê de salsão e castanhas-do-Brasil torradas 

PURÊ DE SALMÃO

1. Descasque as batatas e cozinhe-as com ½ colher de sopa de sal. 

2. Enquanto as batatas cozinham, pegue um liquidificador e coloque 1 xícara de chá de água e o salsão e bata por 5 minutos, em seguida passe por um coador bem fininho e reserve. 

3. Quando as batatas estiverem cozidas coloque-as em um processador de alimentos juntamente com a manteiga e o queijo ralado e o suco do salsão e processe até ficar liso e aveludado, em seguida volte para a panela em fogo brando e rale a noz moscada e misture bem e reserve.
O serviço ideal para esse prato é empratado, vai ficar mais bonito aos olhos! 

Grau de dificuldade: Medio

Tempo de preparo: 2h

Serve: 4 pessoas
Bon Appètit!

18
out 16

Arroz à piamontese 

 

Nome italiano para uma tradicional receita brasileira feita com arroz, champignon e creme de leite. 

Dizem que a receita foi criada com arroz e creme de leite a fim de baratear o prato e, conferir cremosidade que apenas o arroz arborio conseguiria. 

O que eu sei é que a combinação ficou perfeita e é muito saborosa. 


Em geral o arroz é servido com filé ao molho madeira mas nesse caso eu optei por um filé cintado com bacon. #adoro
Arroz à Piamontese

Ingredientes:
1. 02 xícaras de chá de arroz

2. 300g de bacon cortados em cubinhos

3. 150g de champignon fatiado

4. 01 colher de sopa de manteiga

5. 01 xícara de chá de ervilhas congeladas

6. 01 cebola picadinha

7. 01 caixinha de creme de leite

8. 120g de queijo parmesão ralado na hora

9. Sal 

10. Pimenta-do-reino
Modo de preparo:

1. Em uma panela faça o arroz conforme descrito na embalagem do fabricante, reserve

2. Leve uma panela ao fogo e frite o bacon, escorra o excesso de óleo e reserve o bacon

3. Na mesma panela da fritura do bacon adicione a manteiga e frite a cebola, em seguida coloque o creme de leite, as ervilhas, o bacon já frito, o champignon e deixe conhar uns minutinhos, coloque o arroz o queijo parmesão e misture bem
Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 2h

Serve: 4 pessoas
Bon Appètit!

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