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13
ago 16

Bavete al funghi ao molho de grana padano

 

Para o Dia dos Pais temos uma deliciosa opção pra vocês. Eu e o Supermercados Big Lar escolhemos ingredientes selecionados para aquele almoço incrível de domingo. Vem cá ver!

Bavete Al Funchi Porcini com molho cremoso de grana padano e mostarda em grãos (branco-grey poupon) acompanhada de medalhão de filé

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Modo de preparo:

500g de macarrão Bavete Al Funghi Porcini

2 litros de leite

120g de manteiga

120g de farinha de trigo

300g de queijo grana padano

2 colheres de sopa de mostarda francesa Dijon ao vinho branco (grãos branco-grey poupon)

Sal a gosto

Azeite de boa qualidade

Modo de preparo:

1. Cozinhe a massa conforme descrito na embalagem do fabricante, passe na água fria, coloque uma porção boa de azeite para não grudar e reserve

2. Leve uma panela ao fogo e coloque a manteiga e o trigo, sempre mexendo com um fouet, deixe derreter até formar uma mistura homogênea (base do molho bechamel) vá colocando o leite aos poucos sempre mexendo, quando o molho engrossar desligue e coloque o queijo ralado, uma pitada de sal e reserve

4. Sirva a massa com o molho e para acompanhar um medalhão de filé temperado com sal rosa

Por cima coloquei uma rosa comestível, que em Cuiabá você só encontra no Supermercados Big Lar.

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 1h e 30m

Serve: 4 pessoas

Um Feliz Dia dos Pais e muitas realizações pra você e sua família!

10
jul 16

Encontro de Noivos em Dourados/MS

 

Dia 19 de julho, terça-feira, estarei em Dourados/MS na Loja Mesadetalhe.

Estamos preparando um evento (gratuito) super bacana com dicas de receitas práticas para receber os amigos e família.

Evento_noivos_fingerfood_mesadetalhe

Ensinaremos 2 Receitas de Finger Food para quem vai casar e já quer se preparar pra receber em casa.

Preencha esse Formulário e a Equipe da MesaDetalhe entrará em contato com vocês. Lembrem-se que as vagas são GRATUITAS e LIMITADAS, ok?

Clique AQUI para preencher o formulário. Preencha em 3 minutos.

Um abraço e espero vocês hein!

Tolentino Neto

#MaridoNaCozinhaCursos

7
jul 16

15 motivos para visitar a Serra Gaúcha

 

Já estive em Gramado (Serra Gaúcha) outras vezes. Adorei e por isso retornamos.

Dessa vez acompanhados com João, nosso bebê de 1 ano e 2 meses.

Gramado oferece opções para todo tipo de viagem: casal, grupos, famílias, amigos, enfim, um dos lugares com opções mais variadas que já fui.

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Dessa vez resolvemos ficar apenas em Gramado e Canela, já que eu vinha de uma fase de muito, muito, muito trabalho e precisava descansar.

Pegamos um tempo super gostoso e frio na medida pra quem mora em Cuiabrasa.

15 Motivos pra conhecer Gramado e Canela:

1. Andar nas calçadas até cansar, tudo arborizado, lindo, bem cuidado

2. Provar um chocolate quente por dia: Lugano, Caracol, Gramado, Floryball, entre outros

3. Aproveitar a lareira

4. Comer fondue (até enjoar) 😂

5. Provar o melhor galeto + radicchio com bacon da vida

6. Tomar ótimos vinhos a preços justos

7. Conhecer o Mini Mundo

8. Visitar o Mundo a Vapor

9. Andar de Ferrari

10. Se hospedar em um Resort incrível como o Wish Serrano🙌🏽

11. Conhecer ótimos parques com as crianças

12. Andar de pedalinho

13. Aproveitar e fazer um piquenique no Lago Negro

14. Provar comida alemã 😋

15. Locar um carro e andar por sua conta ou contratar diversos passeios

Nossa família curtiu muito os dias por lá. Descansei.

Relaxamos.

Conhecemos lugares lindos e provamos comidas deliciosas.

Quero voltar no Natal Luz, que dizem que é lindíssimo!

Super recomendo a Serra Gaúcha 🙏🏻

Nossa agente de viagens é a KELY, da CVC EXTRA CUIABÁ e, o contato dela é

(65) 9.9973-8823.

17
jun 16

Wish Serrano Resort em Gramado

 

Tive o prazer de hospedar-me com minha família no Wish Serrano em Gramado/RS.

O melhor resort da cidade. Um hotel 5 estrelas incrível.

A suíte que ficamos tinha quarto e sala super espaçosos, além de closet e um banheiro amplo com banheira (enorme).

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Sofisticado na medida certa. Atendimento cordial. Lá o pessoal falta adivinhar o que fazer pra agradar ao cliente.

Todos os dias no café da manhã, quando chegávamos o pessoal já conhecia o João nosso bebê e vinham de pronto com a cadeira pra ele se sentar. Todo mundo interagia com ele e ele ficava encantado com as pessoas.

O café da manhã no estilo colonial é um detalhe que vale comentar pois é incrível. São 8 pistas entre frias e quentes com tudo de mais gostoso da região pra você se deliciar: de suco verde a crepe de doce de leite. Simplesmente incrível!

Uma academia muito bacana. Um SPA delicioso. Uma linda igreja pra fazer as orações.

E o KIDS CLUB é outro espaço que merece a visita, já que comporta sala de jogos, brinquedos educativos, fantasias, casa gigante de bolinhas, fraldário, frutas à vontade e lactário 24h. Vale muito a pena se hospedar por lá com crianças.

Sempre unimos trabalho com prazer, então tive o prazer de assinar uma noite do Hamburger na Hamburgueria do hotel: a Burger Hill. Foi muito bacana conhecer a estrutura gigante desse complexo.

A escolha do hotel foi feita pela nossa agente de viagens: Kely Jorge, kelyjorge@cvc.com.br

CVC Extra Hiper – Cuiabá

Fone: (65) 3025-7077

3
jun 16

Canjica de leite ninho 

 

Nós por aqui amamos comidas de Festa Junina e claro, gravamos uma Receita delícia com a TV RECORD: Canjica de Leite Ninho.


Canjica de leite ninho

Ingredientes:

1. Pacote de canjica (500g)

2. 4 litros de água 

3. 1 caixinha de leite condensado

4. 1 xícara de chá de açúcar

5. 1 pacotinho de coco ralado (100g) sem açúcar 

6. 15 colheres de sopa de leite ninho 

7. 2 pau de canela

Modo de preparo:

1. Coloque a canjica de molho por 12 horas, após esse período enxágue bem e coloque na pressão com 4 litros de água, o açúcar e a canela, tampe e deixe cozinhar por 20 min depois que começar a pressão 

2. Após os 20 minutos destampe a panela e coloque o restante dos ingredientes e deixe ferver em fogo brando até engrossar 

3. Retire e está pronta pra servir 

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: Após as 12h de molho 50min

Bon Appetit 

16
maio 16

Kit Burger

 

Que tal uma rodada de burger com os amigos ou a família?!Garanta já seu Kit Burger Bovino ou Suíno.


▶ 4 burguers blend de carne (cru) de 150g cada + 4 pães de Hamburger + 1 pote de geléia de bacon

R$ 49,00 (pagamento em cartão ou dinheiro)

R$ 45,00 ~ desconto especial pra ex-aluno de qualquer curso

Encomende o seu!
Apenas mediante reserva

(65) 9614-8998

Retirada: Marido Na Cozinha Buffet e Catering ~ Bairro Araés, Cuiabá/MT

Data: 18/05, quarta-feira (a partir de 18h)

7
maio 16

Hamburger Vegetariano do Madero

 

 
Quem é adepto do “Good food, good health, good life” deve experimentar o Cheeseburger de Quinoa.

Lançado no ano passado em toda a rede Madero, a iguaria faz parte do cardápio FIT do restaurante – que tem também os cheeseburgers com menos sal e FIT, palmito pupunha na manteiga e flor de sal e um sorvete de framboesa com calda de frutas vermelhas sem lactose.

O objetivo do chef Junior Durski, proprietário da rede curitibana, é atender a um público cada vez mais preocupado com a saúde e o bem-estar. O cardápio FIT representa 15% do faturamento da Rede Madero. “A ideia é oferecer uma opção de alimentação sempre saudável e fresca, com produtos e serviços de qualidade”, diz o chef.


O hambúrguer veggie desenvolvido pelo Madero é uma mistura de quinoa, aveia, cenoura, cebola, cebolinha, alho poró e temperos. Depois é grelhado na churrasqueira e fica com um sabor e consistência perfeitos! Também acompanha creme de palmito, queijo cheddar com menos sódio, alface, tomate, cebola grelhada e salada.
Quer tentar fazer em casa? Siga a receita do Hamburger Vegetariano do Madero:

Quantidade Produzida: 7 unidades de 130g​​​​​

INGREDIENTES

Quinoa ​200g​​

Aveia em flocos​ 100g​​

Salsinha 10g​​

Cebolinha 10g​​

Alho poró 40g​​

Shoyo 25g​​

Pimenta do reino 1 Pitada​

Óleo de milho 13g​​

Farinha de rosca 35g​​

Agua 240 ml – Para cozinhar a quinoa

Farinha de trigo integral 35g​​

Sal 7g​​

Pimenta 1g​​

Cebola Triturada 50g​​

Alho Triturado​2g​​

Páprica Doce 1 pitada​​

Curcuma 1 pitada​​

Óleo Milho p/ Refogado 10g​​

Cenoura p/ Refogado 60g​​

Cebola p/ Refogado 35g​​

Alho p/ Refogado 2g​​

Sal p/ Refogado​1 pitada​​

Pimenta Reino p/ Refogado 1 pitada​​​​​​

 

MODO DE PREPARO​

1. Pese os ingredientes. Reserve.

2. Coloque a quinoa em panela e refogue. Coloque a agua e deixe cozinhar até que a quinoa fique bem cozida.

3. Rale a cenoura e frite junto com a cebola triturada e o alho. Enquanto isso, corte o alho poró bem fino e junte na frigideira. Refogue, quando amaciar, desligue. Deixe esfriar.


4. Misture em uma bacia a aveia e o Shoyo, em seguida junte com os legumes refogados. Acrescente o restante dos ingredientes. (As farinhas, o sal, as pimentas, a cúrcuma, páprica doce, a salsinha e a cebolinha.) e amasse até dar liga.


5. Faça bolinhas de 130g e após o formato de hamburger e grelhe em fogo forte.        


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28
abr 16

Creme de Couve com Aspargos

 

Frio em Cuiabrasa é coisa rara, mas quando a temperatura cai um pouquinho já dá pra fazer um Creme especial.

Abuse dos verdes e faça algo saboroso e saudável ao mesmo tempo.

Eu adoro aspargos verdes e frescos e, sempre encontro no Big Lar.

Se joga nessa receita simples e com combinações especiais:


CREME DE COUVE COM ASPARGOS

Ingredientes:

1. 4 folhas de couve cortadinhas

2. 1/2 cebola cortada em cubos

3. 1 dente de alho picadinho

4. 2 batatas cozidas 

5. 6 aspargos verdes

6. Sal a gosto

7. Pimenta-do-Reino a gosto

8. 4 xícaras de chá de água
Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque 1 fio de azeite, em seguida acrescente o alho e a cebola de deixe fritar. 

2. Depois coloque a couve e refogue alguns minutinhos, acrescente a água e a batata e deixe cozinhar uns 10 minutinhos. 

3. Passando ps 10 minutos coloque tudo num liquidificador e bata até formar um creme 

4. Volte para panela acrescente o sal e a pimenta a gosto
Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 40min

Serve 2 pessoas

Friozinho delicia e a gente aproveita mesmo.

Já me segue no Instagram? Corre lá: @TolentinoNeto.

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