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26
abr 16

Caldos do Marido na Cozinha

 

Deu uma abaixada na temperatura aqui em Cuiabá já fazemos caldos deliciosos pra você degustar na sua casa.


Aproveitando o friozinho de Cuiabá ⛄❄⛄

Você pode encomendar para amanhã

▶ Quinta-feira, dia 28/04

Um delicioso Caldo caseiro do Marido Na Cozinha: 😋😋😋

▶ 1 litro de caldo

Sabores:

1. Abóbora com frango desfiado

E

2. Feijão com carne seca
Valor:

R$ 22,00 ~ 1 litro de caldo

R$ 25,00 ~ combo {1 litro de caldo + torradas}
Preparo artesanal

Acompanhe os depoimentos de quem já comprou:

Sem corante

Sem conservante

Temperos frescos

Embalagem descartável

Para consumo imediato

Aquecer antes de servir
APENAS SOB ENCOMENDA

Peça já! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Retirada: MARIDO NA COZINHA BUFFET E CATERING

Data: Quinta, 18h – 19h30min

Formas de pagamento: dinheiro e cartão
Dúvidas e encomendas: (65) 9937-2077 Tolentino Neto ~ Marido Na Cozinha

18
abr 16

Restaurantes Praia do Francês 

 

E hoje um post que já estou devendo há um tempãooooo…Meus restaurantes preferidos da Praia do Francês, Maceió/AL:


1. Restaurante Maré Pimenta

A cozinha é comandada por um italiano radicado há mais de 20 anos no Brasil, o Chef Mário domina como ninguém a arte das massas e a apresentação dos pratos é incrível.

Pedimos a Bruschetta, o Carpaccio de Polvo e um Papardelle de frutos do mar. Tudo muito bem executado.

O restaurante é perfeito para casais e grupos pequenos, uma vez que o atendimento é familiar e comandado pela Paty, esposa do Mário e, a execução dos pratos super artesanal.

O Maré Pimenta fica à Rua Dourado, 37, Praia do Francês, Alagoas, Brasil,(82) 3260.1178.
2.Restaurante Padrino

No Padrino a prata da casa é o siri.

O siri faz as vezes na salada e no ravioli.

Vale a visita.

O Padrino fica na Avenida dos Corais, 7. Telefone: (82)3260-1143
3.Restaurante Madalena

A Madalena é da turma antiga do Francês, antes do boom em que a praia ficou super conhecida pelo Brasil.

Irresistível por lá o Vinagrete de polvo e a Caldeirada de Frutos do mar.

Do tipo que dá pra voltar, voltar e voltar pra repetir as delícias preparadas por lá.

Endereço: Av. dos Corais, 284.

(82) 3260-1369
4. Restaurante Parada de Taipas

Tão antigo quanto conhecido o Parada de Taipas faz as vezes com seu tradicional Dadinho de tapioca, acompanhado de geleia, além do famoso Chiclete de Camarão.

Prato pelo qual o Chef Wilson ficou conhecido no cenário nacional.

Endereço: Lote Sonho Verde, SN | Vl Santana, Marechal Deodoro

Se estiver na Praia do Francês, o bar da praia do Hotel Ponta Verde é incrível e atende muito bem. Super recomendo!
Minha agente de viagens é a Kely, da CVC EXTRA Cuiabá e o contato dela é (65) 9973-8823.


30
mar 16

Meat Ball Sandwich

 

E pra essa semana quero convidar vocês para a 2º Edição do Goiabeiras Food Mall, um Food Park dentro do Shopping Goiabeiras, com toda a conveniência de ar condicionado, segurança, preços de comida de rua e estacionamento coberto.

Teremos vários expositores com comida deliciosa e eu e Marido na Cozinha estaremos por lá com 3 itens no cardápio:

  
Paella 

  

Meat Ball Sandwich: um delicioso sanduba de almôndegas de carne caseiras, com molho de tomate especial, queijo maturado derretido e gratinado no forno, servido no pão bengalinha crocante

Bolo de Pote: creme de Leite Ninho, com bolo de chocolate, brigadeiro mole de Nutella e Farofinha de Paçoquita

Formas de pagamento do Marido na Cozinha: débito, crédito e dinheiro

Tenho certeza que será um evento muito bacana! Espero vocês lá, combinado? 

Siga-me no Instagram: @TolentinoNeto 

23
mar 16

Cardápio de Páscoa 

 

E pra quem não quer ter o trabalho de cozinhar na Páscoa e está em Cuiabá/MT temos um cardápio super bacana!

Pratos Avulsos:

Entrada:

    

*Maionese de bacalhau 

Aproximadamente 1kg

R$ 88,80

Serve até 8 pessoas 

  
*Queijo Brie em massa phylo com geléia de damasco e torradas de pão baguete 

Peso do queijo: 1kg 

R$ 158,80

Pratos Principais:

* Bacalhau com natas (bacalhau em lascas, batata inglesa, temperos e natas)

Aproximadamente 1kg e meio 

R$ 108,80

Serve até 6 pessoas 
* Bacalhoada à Portuguesa (1kg de bacalhau Gadus Morhua, azeitonas pretas, batatas, cenoura, cebolas e tomates caramelizados, ovos e azeite extra virgem com queijo parmesão) 

R$ 278,00 (travessa descartável)

Serve até 8 pessoas 
* 1/2 Bacalhoada R$ 168,00


Sobremesa:  

  
* Escondidinho de Leite Ninho® com Brigadeiro mole de Nutella® com farofinha de Paçoquita®

R$ 29,80 

450g

Serve até 5 pessoas 
Encomendas para:

1- sexta-feira da paixão: até as 10h de quinta-feira 

2- domingo de Páscoa: até as 14h de sexta-feira
Forma de pagamento: dinheiro ou transferência bancária 
Retirada:

1- Sexta-feira da paixão: 10h-10:30h 

2. Domingo de Páscoa: 10h-10:30h
Faça sua encomenda comigo: Tolentino Neto (65) 9937-2077

10
mar 16

Curso de bacalhau

 

Curso de Receitas de Bacalhau ideal para os aficionados nessa iguaria é que morrem de medo de mexer com esse ingrediente.

Eu que sou apaixonado por bacalhau e já desenvolvi, testei e executei para o blog, clientes, restaurantes e supermercado mais de 30 receitas vou contar em detalhes o que eu acho que funciona e que também não funciona com ele.
  
Programação do Curso:

1. Segredos do bacalhau

2. Como dessalgar

3. Como escolher o melhor bacalhau para cada receita

4. Receitas básicas de entrada e prato principal, com uso de diferentes ingredientes como azeite ou creme (nata, creme de leite, etc)

5. Serão 4 receitas:

a) Salada de bacalhau

b) Antepasto com bacalhau

c) Bacalhau em azeite

d) Bacalhau em creme

6. Bacalhau pode congelar?

7. Como reaproveitar o que sobrou
Dia: 16/03/2016, quarta-feira.

Horário: 19:30h – 22:30h.

Local: EVviva Bertolini (Av. Fernando Corrêa)

Investimento: R$ 149,00 (transferência bancária SICREDI, BB ou CEF)

INSCRIÇÕES: (65) 9939-2077/9937-2077

Espero vocês! 

8
mar 16

St. Patrick’s Day

 

Essa semana vai rolar novidade, vamos ter o St. Patrick´s Day na Cervejaria Louvada, nesse sábado, dia 12 de março, a partir de 17h.

  
E pra comemorar lancei um Paulistinha no pão verde, com queijo maturado gratinado, molho Jack Daniels e vinagrete de cebola. 

Dia 17 de março celebra-se na Irlanda seu santo padroeiro, conhecido como St. Patrick’s Day – Dia de São Patrício, ele é reconhecido como o santo que trouxe o catolicismo para a Irlanda.

Há mais de mil anos os irlandeses consideram o dia 17 de março, suposta data da morte de St. Patrick, um dia de festa religiosa, que cai no período cristão da Quaresma (Lent), quando as famílias irlandesas costumam ir à igreja pela manhã e comemorar durante a tarde. St. Patrick’s Day é comemorado pelo irlandês em cidades grandes e pequenas, como se fosse o nosso carnaval – podendo ser comparado aos “desfiles de carnaval de rua”. Algumas comunidades chegam a tingir rios ou córregos de verde! As pessoas vestem-se de verde, pintam trevos no rosto e assistem às St. Patrick’s Day parades (desfiles).

E vai rolar a festa com convites limitados, com investimento é de R$20,00 que dá direito a uma caneca de chopp LOUVADA do evento e 1 ficha do chop Pilsen St. Patrick´s Day.

Estarei lá no Food Park com meu Paulistinha.

Espero vocês, combinado? 

26
fev 16

Estrogonofe de avestruz

 

E pra hoje algo muito diferente: estrogonofe de avestruz.

Pra mim a carne se aproxima e muito de um filé, em termos de textura. 

Eu particularmente gosto muito de optar por algo especial vez ou outra.

Esse avestruz você encontra aqui no Supermercados Big Lar

  
Estrogonofe de avestruz

Ingredientes:

1. 1kg de carne de avestruz em tirinhas para estrogonofe

2. 1 xícara de chá de champignon fresco

3. azeite extra virgem de boa qualidade

4. Mostarda Dijon

5. Catchup

6. Creme de leite

7. Sal

8. Pimenta-do-reino a gosto

9. Osborne para flambar

10. 8 tomates bem maduros para fazer um molho

12. 1 cebola cortada em cubinhos

13. 02 dentes de alho picadinho
Modo de preparo:

1. Em uma frigideira bem quente coloque um fio de azeite e 1/4 da carne, tempere com sal e pimenta e deixe selar rapidamente, em seguida coloque 4 colheres de chá de orborne e flambe a carne, repita a operação até flambar toda a carne e reserve

2. Corte os tomates e coloque juntamente com a cebola e o alho em uma panela grande, leve ao fogo e deixe ferver até encorpar e formar um molho, passe um mixer para formar o molho homogêneo ou bata no liquidificador

3. Em seguida coloque o catchup e a mostarda (coloque a quantidade que agrade seu paladar) adicione o creme de leite e misture bem, depois coloque os cogumelos e a carnem deixe ferver 5 minutinhos, salpique cebolinha por cima e sirva em seguida

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 2h e 30 min

Serve 4 pessoas

23
fev 16

Creme de cenoura 

 

Essa receita foi feita como entrada de um jantar completo, onde ensinamos um casal de noivos a fazer pratos mais bacanas e elaborados.

Aparentemente ninguém dá nada nessa receita, mas vocês não têm ideia de como fica DI VI NO esse creme de cenoura. 

  
Creme de cenoura servido em pão italiano 

Ingredientes:

1. 1kg de cenoura cortadas em rodelas grossas

2. 4 batatas médias cortadas em cubos grandes

3. Queijo parmesão ralado grosso

4. 1 cebola picadinha

5. 2 dentes de alho picadinho

6. Sal

7. Pimenta-do-reino moída na hora

8. 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão coloque a cebola, o alho, o azeite e deixe dourar, em seguida acrescente a cenoura e a batata, cobra com água, tampe a presssão e deixe cozinhar por 20 min

2. Em seguida coloque tudo em um liquidificador e bata, volte para a panela e coloque sal e pimenta, por último acrescente o parmesão
Grau de dificuldade: Muito fácil

Tempo de preparo: 1h

Serve 2 pessoas

Fique de olho que esse ano tem muitasssss novidades!!!! 

Espia meu insta e meu SNAPCHAT: TolentinoNeto

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