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20
ago 11

Fizemos e Aprovamos: Bolo com creme de nozes

 

Eu adoro bolo e, de preferência de chocolate,  #ProntoFalei, só que de vez em quando dá um desejo súbito de comer um bolo simples, que a gente por aqui chama de “bolo branco“, no qual usamos a mesma base do bolo de chocolate, só que sem o achocolatado.

Essa receita de bolo inclusive pode ser utilizada pra fazer várias outras coberturas hein, porque harmoniza com quase tudo.

Essa receita é da Nay, minha amiga quase-gastrônoma (a entrevista com ela está aqui).

Eu gosto de nozes, só que quando ela falou da receita achei que ia ficar enjoativa, só que esse bolo ficou DELICIOSO! #Morri

Ingredientes para o bolo (fôrma de mais ou menos 30cm)
1) 1 colher de sopa de fermento seco (bem cheia)
2) 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
3) 1 1/2 xícara de açúcar
4) 4 ovos
5) 1 xícara de óleo
6) 1 xícara de leite (bem quente)

18
ago 11

Dando uma voltinha em Portugal com a amiga Thuane

 

Uma amiga do Marido Na Cozinha, a Thuane (adoro!) está dando uma voltinha ali na Europa e contando em tempo real para o blog as aventuras gastronômicas dela.

Vambora acompanhar as andanças e delícias de Lisboa, Portugal?

Bacalhau grelhado direto de Lisboa, Portugal por Thuane

Cafeteria S. Nicolau, Rua Augusta, Lisboa, Portugal

Prato: Bacalhau Grelhado

Nota da viajante: achou gorduroso! (hehe) 

Bairro Belém

Prato: Bolinho de Bacalhau

Nota da viajante: Muito bom!

18
ago 11

Edna Lara na Feira do Empreendedor 2011

 

Hoje começou em Cuiabá a Feira do Empreendedor 2011, organizada pelo SEBRAE/MT.

Um dos temas das 42 oficinas programadas para a Feira é gastronomia. E sabe quem falará sobre o assunto? Edna Lara, cuiabana, gastrônoma formada no estado do RJ e radicada no estado do Mato Grosso.

Edna Lara publicou em 2009 a obra Diversidade da Gastronomia de Mato Grosso, onde detalha mais de 70 receitas da culinária regional.

Se você está aqui em Cuiabá ou na região e adora cozinhar, venha participar!

17
ago 11

14º Festival Gastronômico de Tiradentes têm Alex Atala e Ariani Malouf: eu quero ir!!!

 

Tem um tempinho?

Corre para o 14º Festival Gastronômico de Tiradentes!

Tiradentes é uma cidade linda e com a deliciosa hospitalidade mineira.  E quem poderá resistir às comidas deliciosas desse Festival que acontece dos dias 19 a 28 de agosto?

Eu tive a grata oportunidade de ir ao Festival em 2006. Eu estava em BH a trabalho e Tiradentes é tão pertinho, não resisti, fui! Ainda bem, cidade limpa, gente bonita, comida deliciosa, preços justos, compensou super!

Quem puder, vai pra mim no Festim do dia 19 de agosto, sexta-feira, na Pousada Villa Paollucci. Sabe quem vai comandar as delícias? Alex Atala

O D.O.M, restaurante comandado por Atala, foi considerado esse ano, como o 7º melhor do mundo pela Revista Britânica “Restaurant”.  O tema da cozinha de Atala no Festival? Os Brasis que se encontram!

15
ago 11

Oferta no Barato Vip – Restaurante Dom Agostinho, Cuiabá/MT

 

O Marido Na Cozinha já garantiu 1 cupom para usar no Restaurante Dom Agostinho, Cba/MT… o crédito é no valor de R$ 39,00 e você paga R$ 19,00 pelo cupom.

Hum, o tal Reino de Chocolate (mousse de chocolate meio amargo) está na lista hein!

Pra comprar também, clique aqui

Bon Appétit!

14
ago 11

Dia dos Pais? Comida deliciosa no cardápio! Lagarto recheado à moda do Tio Zé

 

Hoje é Dia dos Pais! Parabéns a todos os pais e filhos espalhados pelo mundo! Todo pai já foi filho um dia e todo filho poderá ser pai um dia, então comemoremos essa data especial!

Pra nós do Marido Na Cozinha toda e qualquer reunião envolve comida deliciosa, com ou sem planejamento prévio.

Ontem vimos muita gente comprando salmão e bacalhau para o almoço de hoje, o nosso cardápio hoje será salmão e de entrada estamos aqui saboreando um delicioso sashimi.

Se você não se planejou com antecedência, aí vai uma receita fácil, simples e saborosa:

Lagarto recheado à moda do Tio Zé

A família campograndense do Cozinheiro (vulgo Marido) costumava se reunir aos fds na casa do Tio Zé e Tia Nira para apreciar a comida deliciosa das “Cajazeiras” (uma forma engraçada e amorosa de nos referirmos à minha sogra e irmãs dela) e do Zé. Nota: as   “Cajazeiras” cozinham muito bem hein! Já a especialidade do Tio Zé é churrasco, assim como do meu sogro…  e esse assado aí foi feito na casa dele em Goiânia/GO em uma visita do Marido e do Zé Paulista (filho do Tio Zé que mora na Irlanda).

Vambora comer?

12
ago 11

Confraria gastronômica: Receita de Baião-de-Dois

 

Essa receita é simplesmente deliciosa. Já foi feita duas vezes na casa dos amigos Gustavo e depois na Rubia. Essa confraria gastronômica é tudo hein! A Nay é que picou todos os ingredientes pra que ficassem harmoniosos na composição do prato.

 

 Crédito da foto: Simoni Matsumura

Ingredientes
1. 2 xícaras (chá) de feijão de corda
2. 2 xícaras (chá) de arroz branco
3. 1/2 kg de carne seca
4. 1/2 xícara (chá) de manteiga de garrafa
5. 200 gr de bacon (cortado em cubos)
6. 2 lingüiças calabresa (cortada em cubos)
7. 1 xícara (chá) de queijo coalho cortado em cubos (+- 200gr)
8. 1 cebola roxa cortada em tirinhas (corte a Julianne)
9. 2 dentes de alhos (bem picadinhos)
10. 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
11. 1/2 xícara (chá) de coentro picado
12. 1/2 xícara (chá) pimentão vermelho cortados em tirinhas (corte a Julianne)
13. 2 pimentas de cheiro (picadinha)

12
ago 11

Fizemos e aprovamos: Suco de melão com hortelã

 

Aff! Está calor de doer?

Faça esse Suco de melão com hortelã. Super refrescante hein!

Termômetro hoje aqui em Cuiabá, na Avenida Mato Grosso!

Nós usamos o melão do tipo pele de sapo, cuja casca é verdinha. Se não encontrar esse tipo de melão faça com qualquer outro. Esse melão é bem docinho, por isso optamos por ele.

Ingredientes

1) 3 fatias de melão

2) 18 folhas de hortelã

Não adicionamos água ou açúcar

Serve 4 taças

Delicioso, gelado e refrescante.

 

 

O melão é pouco calórico, tem muita água e é rico em cálcio, fósforo e vitaminas E, C e A.

Boa pedida pra esse calorão.

Bon Appétit!

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