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Filé de Pintado

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Gente, que mês super corrido está sendo fevereiro… todo mundo já está ciente que o ano será bem curto não é? Copa, Férias, Eleições, Natal e já estaremos em 2015, então… #correria

Mas hoje voltamos com uma receita super especial, porque chega pelas mãos do amigo açucarado Waldemar Untar. Um querido, gabaritado e que atualmente estuda gastronomia, sua grande paixão. Dedicado, ele concorreu com o prato Filé de Pintado Bem Mato Grosso no Concurso Lufada 2013 do Curso de Gastronomia da UNIC.

E levou o 3º lugar. O prato dele ficou lindo e tenho certeza que muito apetitoso também. Vem espiar a receita e repete por aí essa delícia.

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Credito foto: Thiago Suíço (food photographer)

Ingredientes:
1. 500g de filé de pintado

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Banana Caramelada

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Sabe aqueles vizinhos que quase te matam com cheiro de churrasco (ótimo!!!)? Então, eu tenho um desses e quando ele resolve churrasquear eu peço pro marido aqui fazer alguma carne assada também #lombriga

Tolentino Neto então fez mandioca temperada com manteiga e especiarias e eu pedi a ele uma banana assada pra completar o cardápio, mas ele mudou de ideia e fez essa, que ficou simplesmente DI VI NA! Lambi os beiços, pena que foi só uma pra cada um! #morrimaridonacozinha_receita_bananacaramelada

Ingredientes:
1. 2 bananas nanica sem casca Continue Reading

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Blondie de chocolate branco com macadâmia e banana

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Recentemente fizemos um Jantar Degustação com Cervejas Especiais (sim, mais uma novidade das novas atividades do Marido na Cozinha) e precisava de algo especial para a sobremesa.

Procurando aqui no armário encontrei uma barra de chocolate branco e óbvio que fui ao whatsApp incomodar minha chef patissier e amiga Sayuri Floress que deu a sugestão pra que eu fizesse um blondie. Um brownie com chocolate branco.

Futricando na web achei a receitinha da Quitandoca (fotos lindas no Insta, segue lá). Me inspirei nessa receita e modifiquei de acordo com o que eu queria usar.

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Ingredientes:
1. 1 1/2 de chocolate branco de boa qualidade

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