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Endívias 

Não sei se você conhece as endívias. Eu adoro! E essa receita é sempre sucesso nos eventos que fazemos: Canoa de Endívias.

  
Sempre encontro da verde e da roxa no Supermercados Big Lar.

A endívia é um gênero que inclui vários vegetais semelhantes com folhas amargas. É consumida cozida ou crua, em saladas. Aqui a gente usa crua.

Ela tem muitas vitaminas e minerais, especialmente vitaminas A e K e folato, fornecendo também razoável quantidade de fibras.

Uso muito e dá pra fazer diferentes recheios. Basta uma certa criatividade! 

Canoas de endívias

Ingredientes:

1. Cartela de endívias

2. 1 queijo chanclichi

3. 1 abobrinha zucchini

4. Brotos de coentro para decorar (pode não usar se preferir)

5. Caldo de 1 limão siciliano
Modo de preparo:

1. Corte a abobrinha em cubinhos pequenos e frite em uma frigideira com somente um fio de óleo até a água evaporar, em seguida desmanche o queijo e junte com a abobrinha juntamente com o caldo do limão e misture bem, agora se necessário acrescente sal e pimenta do reino

2. Recheia as endívias e decore com os brotos 
Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 1h

Serve como entradinhas 
Bon Appétit!

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Receitas para o Dia das Mães

Será que maio está assim pra todo mundo? Super corrido e cheio de atividades?

Por aqui está uma loucura, estou desempenhando algumas atividades novas e preciso dedicar mais atenção aos detalhes então já viu né?

Você deve estar acompanhando também no Instagram (segue aí @MaridoNaCozinha) nossas peripécias por lá e viu que não estamos parados né?

Se não estiver a fim de sair e enfrentar lugares lotados no domingo, que tal ir pra cozinha e preparar um banquete pra família? Se você quer dicas de receitas para o Dia das Mães tem muita coisa boa, confere:

Peixes e Bacalhau AQUI.

Tem uma receita NOVA e maravilhosa AQUI de bacalhau com batatas e cebolas caramelizadas.

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Se estiver com vontade de carne… hummmmmmmmmm AQUI tem lombo suíno, AQUI tem músculo ao vinho e AQUI tem ragu de lebre.

 

Está na praia ou acabou de conseguir lindos exemplares de frutos-do-mar e salmão? AQUI tem receitas maravilhosas!

Se a mamãe é vegetariana, AQUI tem uma quiche DE LI CI O SA! Experimente!

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Agora se está procurando entradas e canapés ou sobremesas indicações maravilhosas AQUI.

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Espero que você se divirta aí com a família.

Um excelente final de semana.

😉