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Arquivo da Tag: cenoura

23
fev 16

Creme de cenoura 

 

Essa receita foi feita como entrada de um jantar completo, onde ensinamos um casal de noivos a fazer pratos mais bacanas e elaborados.

Aparentemente ninguém dá nada nessa receita, mas vocês não têm ideia de como fica DI VI NO esse creme de cenoura. 

  
Creme de cenoura servido em pão italiano 

Ingredientes:

1. 1kg de cenoura cortadas em rodelas grossas

2. 4 batatas médias cortadas em cubos grandes

3. Queijo parmesão ralado grosso

4. 1 cebola picadinha

5. 2 dentes de alho picadinho

6. Sal

7. Pimenta-do-reino moída na hora

8. 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão coloque a cebola, o alho, o azeite e deixe dourar, em seguida acrescente a cenoura e a batata, cobra com água, tampe a presssão e deixe cozinhar por 20 min

2. Em seguida coloque tudo em um liquidificador e bata, volte para a panela e coloque sal e pimenta, por último acrescente o parmesão
Grau de dificuldade: Muito fácil

Tempo de preparo: 1h

Serve 2 pessoas

Fique de olho que esse ano tem muitasssss novidades!!!! 

Espia meu insta e meu SNAPCHAT: TolentinoNeto

21
ago 14

Hamburguer de Quinoa

 

Passei duas semanas fora de Cuiabá, a trabalho em Brasília. Foi super corrido, mas por lá enquanto eu não trabalhava (muito!) eu comia. Peguei a última semana da Restaurant Week e conheci alguns restaurantes onde ainda não tinha ido.

Aproveitei pra fazer compras de “coisas pra casa” lá no Iguatemi onde tem mil lojas que adoro: Zara Home, Camicado, Le Lis Home, SouQ e Tok Stok. Haja excesso de bagagem!

Chegando em casa tivemos uma outra novidade que literalmente virou nossa cabeça de novo. Enfim, correria, rever os amigos, aproveitar a vida off line, guardar tudo que trouxe…

Pra completar Tolentino Neto viajou de novo. E assim segue a semana.

Ontem falamos sobre alergia alimentar em crianças na coluna do Olhar Conceito. Tema super atual, interessante e relevante. Confere AQUI.

maridonacozinha_hamburguerdequinoa2

Essa receitinha fez o maior SUCESSO quando o Tolentino Neto testou: Hamburguer de Quinoa

Quinoa é riquíssima em proteína, sem carne e com muito sabor!

E AQUI tem um link completo de receitas vegetarianas e veganas pra quem quer se alimentar com sabor mas sem carne.

Ingredientes:
1. 1 xícara de chá de quinoa mista cozida (sempre deixamos de molho de um dia pro outro e depois fervemos em água por 6 minutos, escorremos em água pra parar o cozimento e reservamos)

1
jul 14

Bacalhoada

 

Somos simplesmente APAIXONADOS por bacalhau… naturalmente essa receita está muito presente na nossa cozinha e sempre de um jeito diferente.

Essa leva uma variedade infinita de legumes e verduras e tem pra todo gosto. Além disso optamos por usar um azeite de ótima qualidade e em boa quantidade.

maridonacozinha_bacalhoada

 

Ingredientes:
1. 2k de lombo de bacalhau dessalgado
2. 1 vidro de 650gr de azeitonas pretas com caroço
3. 1 saquinho de cenouras baby
4. 1 vidro de 650gr de palmito
5. 1 pimentão de cada cor cortados em fatias de 1 dedo
6. 5 batatas cozidas e cortadas ao meio
7. 5 tomates cortados ao meio (joge um pouquinho de açucar)
8. 5 cebolas cortadas ao meio (Jogue um pouquinho de açucar)
9. 500ml de azeite extra-virgem
10. Tomilho
11. Alecrim
12. Sal
13. Pimenta-do-reino moída na hora
14. 20 dentes de alho descascados

Modo de preparo:
1. Em uma frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite e caramelize as cebolas, os tomates e reserve. Lave a frigideira aqueça novamente e adicione um pouco de azeite e frite os lombos em fogo brando se necessário coloque uma pitada de sal e pimenta-do-reino, e reserve.
2. Em uma assadeira grande coloque todos os ingredientes adicione o todo o azeite, leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 35 minutinhos

Grau de dificuldade: Medio
Tempo de preparo: 3h
Serve 10 pessoas

Bon Appètit!

25
mar 14

Arroz Colorido

 

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E especial pra provar que SIM tem como se fazer uma receita deliciosa e super nutritiva SEM CARNE pra ajudar na Campanha da Segunda sem carne com vocês o famoso arroz colorido! 😀

Ingredientes:
1. 1 xícara de chá de arroz integral cateto

18
out 13

Escondidinho de Batata Doce

 

A batata doce está na moda né? Apesar de ser um carboidrato ela é ideal tanto para quem quer emagrecer quanto pra quem quer ganhar massa muscular.

Riquíssima em Vitaminas A, B1, B2, C, cálcio e ferro, então se joga viu?

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Ingredientes:
1. 2 batatas doce cortadas em pedaços

26
jul 13

Sopa de Legumes e Carne

 

Sim, a obra continua e, a cozinha está mega improvisada, mas rolou sopa… de legumes com carne, que eu AMO aliás.

É que está bem friozinho em Cuiabrasa e, temos que aproveitar esse tempinho ameno pra fazer essas delícias né?

Sopa saindo fumacinha! Amo! Amo! Amo! Se joga!!!

blog_maridonacozinha_receita_sopa_legumescomcarne

Ingredientes:
1. 2 bata doce cortadas em pedaços grande

29
abr 13

Frango Xadrez

 

maridonacozinha_receita_frango_xadrez

Essa receitinha é um clássico da culinária chinesa e a gente ama.

Quando eu vivi nos Estados Unidos em qualquer cidade que eu ia passear e tinha Chinatown, (comunidade chinesa) lá estava eu procurando essas delícias pra provar.  Adoro legumes e amo shoyo, então já viu né?

Esse aqui ficou especial pois como foi feito só pra nós e AMAMOS GENGIBRE, pedi para o Cozinheiro e Marido caprichar e ele colocou um tantinho a mais do que na receita abaixo.

Ingredientes:
1. 3 filés de peito de frango cortados em cubinhos

14
jan 13

Salada de cenoura, repolho e cebola

 

E que tal começar a semana mais light?

Todo mundo dizendo que só estou colocando receita #FuraDieta

E a melhor pedida pra não enfiar o pé na jaca logo no começo da semana é uma saladinha básica, rápida e com temperinhos especiais né?

Então se joga!

post_blog_salada_cenoura_repolho_cebola_molhoespecial

Ela é bem parecida com aquele Sunomono dos Deuses que o Marido faz, aqui a receita.

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