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Feirinha Gastronômica no VEM PRA ARENA 

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Sábado e domingo têm Feirinha Gastronômica na ARENA PANTANAL, juntamente com o VEM PRA ARENA, movimento cultural promovido pelo governo do Estado de Mato Grosso.

Vai ser muito legal e, MARIDO NA COZINHA EVENTOS vai servir o tradicional Paulistinha, com pão da melhor qualidade, filé, queijo, maionese do Chef e vinagrete de cebola roxa (que aprendi no Peru). 

  
Data: 17 e 18/10 (sábado e domingo) 

Local: Arena Pantanal 

Horário: 16 – 22h 

Entrada gratuita 

Estaremos lá com nossos PAULISTINHAS: caixa rápido, fila organizada, aceitamos dinheiro, débito e crédito, lanche no capricho em frente à Praça de Alimentação 

As barracas serão dispostas em linha reta e ao final teremos uma grande Praça de Alimentação {com mesas e cadeiras} e brinquedos infláveis para crianças.

Esperamos você por lá! 

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Festival do Japão

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Sesi Papa sedia o 4º Festival do Japão-MT, em evento qu reúne cultura, esporte e gastronomia japonesa

O maior evento da comunidade nipo-brasileira de Mato Grosso está em sua 4ª edição e acontece entre os dias 09 e 12 de outubro, no Sesi Papa, das 18h às 23h.

O Festival do Japão-MT tem como objetivo fomentar, divulgar e preservar a cultura japonesa e suas diversas manifestações.

Além das atrações culturais, como músicas instrumentais, dança, Cosplays, Miss Nikkey, shows e culinária típica, este ano o Festival terá demonstrações, oficinas e desafios em várias modalidades esportivas.

Um dos desafios será realizado pelo ícone do tênis de mesa brasileiro, Hugo Hoyama. O participante que conseguir devolver cinco saques será premiado com uma motocicleta.

“Teremos também uma gaiola inflável para rebatidas de beisebol. Toda estrutura será trazida dos EUA pela MLB (Major League Baseball) para que as pessoas possam ter a experiência de um primeiro contato com esse esporte. Nessa mesma área esportiva haverá uma tenda de artes marciais com várias apresentações”, afirma Yuji Izawa, presidente da comissão organizadora do Festival do Japão-MT.

  

No quesito gastronomia, o evento promete agradar a todos os gostos. A praça de alimentação terá 30 estandes instalados para oferecer diversos pratos da culinária japonesa, além do tradicional Paulistinha do Marido Na Cozinha e algumas outras variedades de comida. 

A expectativa é de que circulem pelo Festival cerca de 100 mil pessoas. 

A entrada é gratuita.

Vários patrocinadores e apoiadores de peso que acreditam no fortalecimento da cultura e da gastronomia no Estado.

Vai ser demais, esperamos vocês lá! 

Tolentino Neto 

 

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Feijoada com IMAGEM EVENTOS

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Dia 03/10 Tolentino Neto, Waldemar Untar e a galera da IMAGEM EVENTOS espera vocês para uma Feijoada super bacana!

  
Teremos entradinhas, feijoada e muita música boa.

Data: 03/10/2015

Horário: a partir de 11h 

Local: Buffet Vila Felici, Rua 44, esquina com a Rua 13, B. Boa Esperança

Investimento: R$ 45,00

Telefone para informações e para comprar o convite: (65) 9941-3310 

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Arena Gourmet

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Dias 19 e 20 de setembro teremos pela 1• vez em Cuiabá um FOOD PARK. 

  
O movimento encabeçado pela empresa CONEXÃO ARENA vai montar uma estrutura super bacana na ARENA PANTANAL e nós estaremos lá com nosso Paulistinha de filé e de pernil.

Esperamos você!

Local: Arena Pantanal

O que: ARENA GOURMET

Horário: 16h – 23h

Data: 19 e 20/09/2015 (sábado e domingo)

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Quer aprender a fazer hambúrguer? 

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Essa semana ministrei 3 Workshops de Hambúrguer, no DOM APETITE RESTAURANTE, aqui em Cuiabá. 

Com turmas de 30 alunos, onde todo mundo coloca a mão na massa, recebe apostila colorida e certificado, além dos alunos aprenderem a fazer 3 tipos de hambúrguer, diversos molhos e complementos. 

  
Mas o mais especial nisso tudo é que eu decidi passar a minha receita especial de carne. Aquela que uso nos burguers do Marido na Cozinha Eventos e nos burguers dos rodízios que produzimos por aí.

Minha primeira receita de burguer você acessa AQUI e é de 2013, ou seja, quase 3 anos criando, pesquisando e testando exaustivamente, em casa e em eventos! 

Acesse meu INSTAGRAM e veja na # #TodoMundoAmaHamburguer as minhas andanças, e minha paixão por Hambúrguer! <3 

Para informações sobre os meus cursos e workshops: (65) 9614-8998.

Acompanhe minhas peripécias no Instagram: @TolentinoNeto já que amanhã embarco para o Peru, a convite da CVC VIAGENS EXTRA CUIABÁ, pra acompanhar o Festival Mistura, o maior Festival gastronômico do mundo. 

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Curso DETOX

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Olá!

Como você pode ver AQUI fizemos várias turmas do Curso de Cozinha Funcional/DETOX esse ano e, atendendo a pedidos eu (Tolentino Neto) e Jaline Faiad (nutricionista funcional) reorganizamos nossa agenda e vamos ministrar nova turma no dia 14/09, no Espaço L´Harmonie.

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Quer fazer um detox e não sabe nem por onde começar? Muita água, exercícios físicos e limpar o organismo com a cozinha funcional!

Data: 14/09/2015, quarta-feira
Horário: 19h – 22h
Local: L´Harmonie Fina Cozinha: Espaço La Provence: Rua Presidente Marques, 35, (2º andar), Goiabeiras, Cuiabá
Investimento: R$ 150,00

(Você sabem que as vagas esgotam super rápido né? Então, não fica nessa de depois eu me inscrevo… senão já viu né? Fica sem… kkkkkkkkkkkkk)

Objetivo do Workshop:
Vamos ensinar receitas funcionais práticas para o seu dia-a-dia e a Jaline vai explicar porque consumí-las.
A Jaline é nutricionista e trabalha na área de nutrição funcional. Pra saber mais sobre o tema acesse AQUI.

Serão demonstradas e degustadas 5 receitas durante a noite, incluindo suco verde e ghee. ?

O Workshop acompanha apostila com essas receitas e outras complementares e certificado.

Inscrições: 
Espaço L´Harmonie: (65) 3054-0742 e whatsapp (65) 9.9939-2077

Vagas Limitadas! Inscreva-se já!

Jaline Faiad, nutricionista. Especialista em obesidade e emagrecimento. Pós graduanda em Nutrição Clínica Funcional. Exerce a nutrição em consultório e hospital. Apaixonou-se por alimentação funcional quando trabalhou no Hospital Universitário Julio Muller com uma Nutricionista Funcional que demonstrou como a alimentação pode atuar na saúde, prevenção e melhora de doenças. Realizou cursos de culinária funcional.

Tolentino Neto, cozinheiro. Apaixonou-se por alimentação viva e saudável quando trabalhou no Restaurante Casa Verde em Cuiabá/MT. Cursou os 4 módulos dos cursos de Desintoxicação e Detox do grupo Pura Vida. Emagreceu 26kg apenas com reeducação alimentar e exercícios físicos e mantém o peso até hoje.

Acompanhe minha coluna semanal no Olhar Direto AQUI.

AQUI tem a receita de uma deliciosa torta funcional, mas os fundamentos te espero lá no curso, certo?

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Fondue de Queijo

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Basta esfriar em Cuiabrasa pra mulherada tirar as botas do closet e a gente correr pro mercado pra garantir o fondue do ano! <3

E pra alegria geral já foram 2 dias de frio e claro, rolou FONDUE.

Passei no Supermercados Big Lar e trouxe várias delícias pra casa. Espia a receita:

Fondue de queijo
  
Ingredientes:

1. 1 fondue de queijo Santa Clara 

2. 1 xícara de chá de batatinhas para conserva cozidas “al dente”

3. 400g de filé mignon cortados em cubos grandes

4. 1 xícara de chá de couve flor roxa cozidas “al dente”

5. 1 xícara de chá de bacon português cortado em cubos grandes

6. 1 xícara de chá de linguiça berna 

7. 1 xícara de chá de chouriço espanhol 

8. 1 baguete de pão italiano cortado em cubos grandes 

9. 1 xícara de chá de tomatinhos grape 

10. 1 xícara de chá de cenouras baby

  
Modo de preparo:

1. Cozinhe a couve-flor e deixe “al dente” e reserve

2. Faça o mesmo com as batatinhas 

3. Tempere os cubos de filé e em uma frigideira sele-os de todos os lados deixando suculento 

4. Os embutidos estão prontos para consumo 

5. Faça o fondue de queijo conforme descrito na embalagem do fabricante, eu fiz em uma panela diretamente no fogão só depois que coloquei na panelinha do fondue, abri a massa com um pouco de vinho branco do tipo Chardonnay

6. Disponha todos os ingredientes em ramequins

7. Use álcool em gel para acender a chama debaixo da panelinha do fondue (rechaud)
Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 1h

Serve 4 pessoas

Quer provar com outros ingredientes? Experimente com brócolis, ovo de codorna, salsicha, batata doce. 

Acompanhe minhas peripécias gastronômicas através do instagram: @TolentinoNeto @MaridoNaCozinha

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Caldo de Legumes Caseiro

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Que eu adoro coisas caseiras e sem aromatizantes e conservantes todo mundo sabe! E hoje vou compartilhar um super segredo da minha cozinha: Receita de Caldo de Legumes Caseiro. 

  
Aqui em casa faço mensalmente e congelo pra ir usando aos poucos. 

Nos nossos eventos (“Marido na Cozinha Eventos”) não usamos nenhum tipo de tempero pronto também, assim como nos restaurantes em que presto consultoria eu sempre priorizo tudo de fresco e mais saudável para os nossos clientes.

Segue a Receita do Caldo de Legumes Caseiro:
Ingredientes:
1. 4 litros de água 

2. 1 cenoura cortada em 3 partes

3. 1 cebola partida ao meio com casca 

3. Folhas do alho-poró 

4. 2 pimentas de cheiro partidas ao meio 

5. 2 dentes de alho 

6. Raminhos de alecrim e tomilho 
Modo de preparo:

1. Coloque tudo em uma panela grande e leve ao fogo, quando levantar fervura abaixe o fogo e deixe ferver 5 minutinhos;

2. Espere esfriar coloque em garrafas e congele por até 6 meses, na geladeira pode guardar por até 3 dias.

AQUI tem a receita do molho de tomate caseiro. Que é muito bom e nada ácido. Faça também e congele pra uso posterior. 

Espero que vocês gostem. Façam e me marquem no Facebook e no Instagram. 😀