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Moqueca de Lagosta

Simplesmente imperdível essa receita de MOQUECA DE LAGOSTA.

Considerando o preço da lagosta no mercado concordo que essa receita não é pra todo dia, mas dá pra investir e fazer em uma ocasião especial, concorda?

Pois é… 😀

Encontrei essa lagosta LINDA e especial no Supermercados Big Lar e super recomendo que você siga passo-a-passo a receita pra obter um resultado MARAVILHOSO! É claro que ingredientes diferenciados e exóticos você sempre encontra no Big Lar.

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Receita de Moqueca de lagosta

1. 400g de caldas de lagosta

2. 1k de tomate picadinho

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Camarão Internacional

Que por aqui a gente ama camarão não é novidade nenhuma…

A questão é que nessa época pré-páscoa adoro ficar testando receitas diferentes e com peixes, bacalhau e frutos do mar. 🙂

Como a gente ama o Nordeste decidi hoje pela receita de camarão internacional, que compõe o cardápio de alguns restaurantes badalados como o Camarões e o Côco Bambu.

E se você adora camarão, AQUI tem camarão ao thermidor, paella, risoto de camarão, camarão ao molho de maracujá, crepe de camarão e moqueca de camarão. A PRO VEI TE! <3

A receita tradicional é feita com arroz comum, tipo agulhinha, mas optei por cateto integral porque Larissa ama e grávida MANDA gente… kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

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Ingredientes:
1. 2 xícaras de chá de arroz integral cateto

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Ovos de Páscoa

 

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Parece que foi ONTEM que o ano começou não é?

Pois é mas… já estamos praticamente na PÁSCOA.

Se você é daquelas que entra orando no supermercado e com medo de passar na sessão de ovos, a gente vai te ajudar AGORA a resolver essa questão. kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

Vem pro WORKSHOP PÁSCOA FIT que eu e Brigadeli Brigadeiros e Delícias vamos ministrar lá no L´Harmonie.

Uma noite que promete receitas, dicas e degustação de delícias de páscoa, incluindo um delicioso OVO! <3

Usaremos ingredientes mais “saudáveis” e mais nutritivos. E vamos explicar tudinho pra você… 😉

As receitas serão explicadas passo-a-passo e vamos te mostrar um monte de opções pra você variar a apresentação e os recheios.

Data: Dia 10/03, terça-feira
Horário: 19h15min – 22h
Local: L’Harmonie Fina Cozinha, 2• piso, Espaço La Provence, Cuiabá/MT

Investimento: R$ 150,00

Inscrições: (apenas 20 vagas)
L’harmonie: 3054-0742 e (65) 9937-2077 (Whatsapp)

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Salmão com crosta crocante

Nessa época de Quaresma, em que muitaaaaaaaaaaaaa gente não está comendo carne vou trazer algumas opções diferentes pra nós. Combinado?

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Semana que vem teremos outra edição do Workshop Nutri Kids e vamos bater um papo bacana com as famílias que querem estimular hábitos alimentares saudáveis nas famílias e crianças. Pra saber mais sobre Como Montar uma Lancheira Saudável clique AQUI.

Hoje aproveito pra trazer um salmão delicioso feito no forno com crosta crocante e servido com um purê de batata doce e batata inglesa (absolutamente sem glúten e sem lactose).

Recomendo que você sirva com um azeite DI VI NO e pronto: é o que tem pra hoje!

Todos esses ingredientes podem ser encontrados no Supermercados Big Lar. Acho o salmão de lá de excelente qualidade e tem um ótimo custo benefício.

AQUI tem várias receitas de PEIXE.

E AQUI tem várias receitas de BACALHAU.

Salmão com crosta crocante com purê de batata doce
Ingredientes:
1. 2 postas de salmão com pele

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Fazendo hamburguer em casa

A D O R O   hamburguer. 

E sempre faço em casa, ou em eventos pra clientes (rodízio com 2 tipos de hamburguer).

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Esse aqui convidei um casal de amigos pra degustar e fiz umas misturas bem especiais.

Por falar em Hamburguer AQUI contei sobre os meus preferidos em NY.

AQUI tem o famoso Hamburguer de Quinoa do Tolentino Neto. Opção vegana e super deliciosa.

Se quiser uma outra opção AQUI tem um delicioso Hamburguer de Picanha servido com molho remoulade.

E AQUI uma outra opção de Hamburguer Gourmet. Se joga porque opção não falta certo?

TODOS os ingredientes você encontra no Supermercados Big Lar (Cuiabá): queijo Balkis kumel, mix de pimentas, amêndoas defumadas e demais temperos.

Ingredientes:
1. 1 peça de fraldinha moída
2. 2 queijos da marca Balkis (kumel)

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Como montar uma Lancheira Saudável

Com a volta as aulas inevitável dizer que os pais começam a se ocupar em montar uma lancheira saudável para os filhos.

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E a preocupação gira em torno de variar os lanches, oferecer coisas saudáveis e que sobrevivam a manhã ou tarde toda e estimular alimentação saudável por parte dos filhos.

Buscando auxiliar os pais/cuidadores que precisam de ajuda e orientação nesse aspecto, eu (Tolentino Neto), Jaline Faiad (nutricionista) e Daniele Stefanini (psicopedagoga) montamos o NUTRI KIDS – Infância Saudável.

E um dos Workshops relacionados a esse novo Projeto foi justamente Montando Lancheiras Saudáveis.

Pra ver tudo que aconteceu no dia 09 de fevereiro, incluindo turma, instrutores, depoimentos veja AQUI.

Atendendo a pedidos montamos uma segunda turma, dia 04/03

Data: Dia 04/03, quarta-feira
Horário: 19h – 22h35min
Local: L’Harmonie Fina Cozinha, 2• piso, Espaço La Provence, Cuiabá/MT

Investimento: R$ 200,00

WORKSHOP com 3h e meia de duração com 3 profissionais experts em suas áreas de atuação

Tolentino Neto, cozinheiro, venceu a obesidade, emagreceu 20kg e mantém o peso até hoje com exercício físico e alimentação saudável
Jaline Faiad, nutricionista, atende em consultório, especialista em obesidade e pós-graduanda em nutrição funcional
Daniele Stefanini, psicopedagoga, 18 anos de experiência em educação (9 anos deles dedicados à coordenação no Colégio Plural)

Tema: Infância e Lancheira Saudáveis

Abordagem:
✔ dados sobre obesidade
✔ o que as crianças precisam comer
✔ como auxiliar crianças num projeto de vida e alimentação saudável: metas
✔ 4 receitas fáceis, saudáveis e funcionais pra lancheira (e também pro dia-a-dia)
✔ com degustação
✔ ambiente leve, acolhedor, sem julgamentos, descontraído e produtivo
✔ apostila completa, com receitas e dicas
✔ certificado

Público-alvo:
✔ pais, avós, tios, padrinhos e cuidadores
✔ educadores
✔ profissionais da saúde
✔ amantes da vida saudável
✔ apaixonados por gastronomia

Inscrições: (apenas 20 vagas)
L’harmonie: 3054-0742 e (65) 9614-8998 (Whatsapp)

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Nhoque da Fortuna por Tolentino Neto

Estava super devendo notícias do sucesso do Nhoque da Fortuna.

Tolentino Neto assinou o cardápio lá no Restaurante Galeto Cuiabano, aqui em Cuiabá/MT.

O menu incluía 2 entradas + prato principal + sobremesa e foi um sucesso.

Todo mundo feliz e degustando essas delícias! <3

Espia aí.

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Em março teremos novidades e novo cardápio delicioso, com uma pegada tão especial quanto essa.

Em breve volto com novidades, incluindo contar qual o menu delicioso que vamos servir.

Prepare-se pra dia 29 de março combinado? 😉

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Montando uma lancheira saudável

Estamos com alguns projetos pra tirar do papel ainda esse mês e atendendo a pedidos estamos lançando o Projeto Nutri Kids – Infância Saudável.

O objetivo do Projeto Nutri Kids é levar informação de qualidade, com bom humor, acolhimento, sabor e prazer pra todos aqueles que estão envolvidos com o universo infantil.

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Data: Dia 09/02, segunda-feira
Horário: 19h – 22h35min
Local: L’Harmonie Fina Cozinha, 2• piso, Espaço La Provence, Cuiabá/MT

Investimento: R$ 200,00

WORKSHOP com 3h e meia de duração com 3 profissionais experts em suas áreas de atuação

Tolentino Neto, cozinheiro, venceu a obesidade, emagreceu 20kg e mantém o peso até hoje com exercício físico e alimentação saudável
Jaline Faiad, nutricionista, atende em consultório, especialista em obesidade e pós-graduanda em nutrição funcional
Daniele Stefanini, psicopedagoga, 18 anos de experiência em educação (9 anos deles dedicados à coordenação no Colégio Plural)

Tema: Infância e Lancheira Saudáveis

Abordagem:
✔ dados sobre obesidade
✔ o que as crianças precisam comer
✔ como auxiliar crianças num projeto de vida e alimentação saudável: metas
✔ 4 receitas fáceis, saudáveis e funcionais pra lancheira (e também pro dia-a-dia)
✔ com degustação
✔ ambiente leve, acolhedor, sem julgamentos, descontraído e produtivo
✔ apostila completa, com receitas e dicas
✔ certificado

Público-alvo:
✔ pais, avós, tios, padrinhos e cuidadores
✔ educadores
✔ profissionais da saúde
✔ amantes da vida saudável
✔ apaixonados por gastronomia

Inscrições: (apenas 20 vagas)
L’harmonie: 3054-0742 e
(65) 9614-8998 (Whatsapp)

Para saber mais sobre os outros Workshops ministrados por Jaline Faiad e Tolentino Neto acesse AQUI.