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Nhoque da Fortuna

Semana que vem eu, Tolentino Neto, e o Galeto Cuiabano esperamos você para um Jantar Delicioso: NHOQUE DA FORTUNA

Garante a tradição garante que quem comer em pé as sete primeiras unidades de um nhoque no dia 29, pode fazer um pedido pra cada massa ingerida.

 

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Lembrando que uma nota ou moeda, de qualquer valor, precisa estar embaixo do prato de acordo com a simpatia.

No século IV, diz a lenda que São Pantaleão, santo, vagava com fome buscando um prato quente de comida, em um vilarejo italiano.

Pantaleão visitou diversas casas da vila pedindo alimento, trajando roupas de andarilho. Uma família, mesmo ressabiada, permitiu que o mesmo entrasse e apesar de ter pouca comida, dividiu o que tinha entre todos e acabou ofertando 7 unidades de nhoque pra cada um dos presentes à mesa.

O santo, feliz com a acolhida, deixou moedas de ouro embaixo da louça, que só foram descobertas pela família após a retirada dos pratos.

NHOQUE DA FORTUNA

DATA: 29/01/2015

LOCAL: Galeto Cuiabano

Informações e reservas de mesas: (65) 2136-6439 e 9943-4354 (whatsapp)

 

 Cardápio:

Para começar 

• Creme de abóbora com algas marinhas

• Antepasto de Zucchini com torradinhas aromatizadas

Prato Principal

•Nhoque recheado (com queijo) no molho ao sugo com manjericão e galetinho na brasa

Para Adoçar

•Panna cotta com manga

 

Só quero te dizer que acreditando ou não se eu fosse você juntava sua turma e reservava uma mesa pra essa noite deliciosa.

Nos vemos lá numa noite que reserva grandes delícias! 😉

 

 

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Workshop de Cozinha Funcional

E se o seu ano já começou com gás total vem participar do Workshop de Cozinha Funcional que eu e Jaline Faiad vamos ministrar aqui em Cuiabá lá na L´Harmonie Fina Cozinha. 

Quer fazer um detox pré-carnaval e não sabe nem por onde começar? Muita água, exercícios físicos e limpar o organismo com a cozinha funcional!

Data: 21/01/2015, quarta-feira
Horário: 19h – 22h
Local: L´Harmonie Fina Cozinha: Espaço La Provence: Rua Presidente Marques, 35, (2º andar), Goiabeiras, Cuiabá
Investimento: R$ 150,00

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Objetivo do Workshop:
Vamos ensinar receitas funcionais práticas para o seu dia-a-dia e a Jaline vai explicar porque consumí-las.
A Jaline é nutricionista e trabalha na área de nutrição funcional. Pra saber mais sobre o tema acesse AQUI.

Serão demonstradas e degustadas 6 receitas durante a noite, incluindo suco verde e ghee. 😉

O Workshop acompanha apostila com essas receitas e outras complementares e certificado.

Inscrições: 
Espaço L´Harmonie: (65) 3054-0742
Instituto Brasileiro de Plenitude Humana: (65) 3624-3060

Vagas Limitadas! Inscreva-se já!

Quer falar diretamente comigo? Tolentino Neto: Neto@MaridoNaCozinha.com.br, whatsapp (65) 9937-2077

Jaline Faiad, nutricionista. Especialista em obesidade e emagrecimento. Pós graduanda em Nutrição Clínica Funcional. Exerce a nutrição em consultório e hospital. Apaixonou-se por alimentação funcional quando trabalhou no Hospital Universitário Julio Muller com uma Nutricionista Funcional que demonstrou como a alimentação pode atuar na saúde, prevenção e melhora de doenças. Realizou cursos de culinária funcional.

Tolentino Neto, cozinheiro. Apaixonou-se por alimentação viva e saudável quando trabalhou no Restaurante Casa Verde em Cuiabá/MT. Cursou os 4 módulos dos cursos de Desintoxicação e Detox do grupo Pura Vida. Emagreceu 20kg apenas com reeducação alimentar e exercícios físicos e mantém o peso até hoje.

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Retrospectiva 2014

Como eu já contei AQUI na 50ª Coluna no Portal Olhar Direto NUNCA trabalhei tanto como em 2014.

Cozinha não tem glamour galera! É esforço físico, cansaço, correria, prazo e tem que sair tudo saboroso pro cliente ficar feliz. 🙂

E 2014 acima de tudo foi um ano de muitas parcerias, consultorias, receitas e viagens (Brasília, SP, Nova Iorque, Las Vegas, Belém, MS, MG…) UFA!!!

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Contei AQUI  sobre minha transição de carreira e como mudei de área após 12 anos de trabalho na mesma empresa (que não estava me deixando satisfeito nem financeiramente, nem profissionalmente).

Comecei uma coluna no Portal Olhar Direto (e já cheguei à 50ª!!!).

No mês de abril trabalhei na consultoria e montagem do cardápio do 3º Festival Gastronômico de Cáceres (reveja aqui)  e realizei ainda oficina de cozinha e harmonização de cervejas no mesmo Festival lembra?

Em junho inaugurei minha cozinha (que usei muito e adoro!). Ela é amarela com cinza e foi feita pelas meninas da D Arquitetura já viu como ela é funcional e me atende em tudo? Espia AQUI.

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Fui ainda convidado para o Festival Gastronômico Ver-o-Peso e pra conhecer Belém e me apaixonei pela cidade. AQUI eu conto mais.

Em junho fui procurado pela produção do MasterChef Brasil pra participar da seleção para o programa. Pra saber mais clique AQUI.

Em setembro ganhei também um concurso culinário do CupoNation Brasil. Foi bem bacana e fiz uma receita aqui da região, com uma pegada bem bacana: Mujica de Pintado. Pra fazer a receita acesse.

Tive receitas publicadas em revistas impressas e jornais, além de ter gravado várias entrevistas pra Rede Globo como essa.

Desenvolvi um cardápio especial de Natal e servi Ceias Natalinas e as considerações positivas e recomendações sobre o meu trabalho me deixaram super feliz. Você pode ver o que disseram AQUI, AQUI, AQUI e  AQUI.

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Servi também Ceias de Reveillon, cujo cardápio foi super apreciado, em especial o Pernil e o Filé mignon, ao ponto do Chef, servido com confit de cebolinhas e redução de cabernet sauvignon (Concha & Toro).

Foi um ano de trabalho duro e super produtivo. Só posso dizer que tudo valeu a pena e eu faria de novo!

Nossa gratidão aos leitores, parceiros, clientes e amigos.

E em 2015 continuamos o trabalho: um dia de cada vez, 1% melhor a cada dia! Novos desafios, novas atividades.

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Encomende sua Ceia de Reveillon

Quer passar Reveillon mais sossegado aqui em Cuiabá, sem muita badalação, mas nem está pensando em cozinhar?

ÓTIMO!

 

Liga pra mim, passa um whatsapp (Tolentino Neto (65) 9937-2077) ou me escreve: neto@MaridoNaCozinha.com.br que te passo o cardápio, combinado?

 

Só recebo encomendas até dia 28/12 por conta da marinada especial das carnes. 😉

E pra você que não está por aqui, mas quer preparar um super assado pra noite de Ano Novo, recomendo ver essas duas receitas AQUI e AQUI.

Estamos preparando várias delícias por aqui, inclusive um bolo especial que vai te deixar babando.

Um ótimo fim de semana!

Tolentino Neto 

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Encomende sua ceia natalina

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Se você não quer cozinhar no Natal e está buscando opções pra encomendar sua CEIA NATALINA aqui em Cuiabá e Várzea Grande/MT fale comigo:

Tolentino Neto: (65) 99939-2077 (telefone e whatsapp) ou por e-mail: Neto@MaridoNaCozinha.com.br

Os nossos cardápios são para 7, 16 ou 25 pessoas. 😀

Para saber a opinião da imprensa sobre a ceia natalina confira as matérias sobre o lançamento AQUI e AQUI.

Para acessar o cardápio completo clique AQUI.

* Imagem ilustrativa

 

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Crepe de camarão

Esse Crepe Carmem Miranda é DI VI NO e foi feito pela Chef Eliane Carvalho, do Brie Restô (SP e Cuiabá) durante a 4ª Jornada Gastronômica da UNIC aqui em Cuiabá.

O recheio é de camarão, mas dá pra você brincar com a criatividade e escolher aquilo que mais combina com seu paladar e bolso.

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Ingredientes:

Massa
1. 500g de leite
2. 180g de farinha de trigo
3. 2 gemas + 2 ovos inteiros
4. Sal
5. Pimenta-do-reino

Recheio e molho

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Pêra com calda de frutas vermelhas

Eu já contei aqui que trabalho com aulas particulares e 100% práticas de culinária, e numa dessas aulas a sobremesa ensinada foi pêra com calda de frutas vermelhas.

A cliente é vegetariana, então usamos os ingredientes mais saudáveis possível. (quem se interessar, estou em Cuiabá ok?, use o “contato” aqui do blog e fale diretamente comigo que explico os detalhes, valores e cardápios).

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Ingredientes:
1. 2 pêras descascadas e sem miolo Continue Reading

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Promoção na Nossa Casa Presentes

Essa época está todo mundo arrumando a casa, eliminando o que não serve mais, jogando fora a papelada acumulada durante o ano passado e fazendo de tudo pra deixar o ambiente mais agradável, não é?

Pois então, a NOSSA CASA PRESENTES está com uma promoção imperdível, descontos de até 50% nos produtos Trussardi.

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Passa lá e renova rápido seus artigos de cama e banho. Trussardi é sempre sinal de bom gosto e sofisticação.

Loja 1: Av. Isaac Póvoas – 1209 Goiabeiras CUIABÁ MT

Telefone: (65) 3626-2211

Loja 2: Av. Carmindo de Campos – 554 CUIABÁ MT

Telefone: (65) 3027-2212

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