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28
jan 15

Torta Salgada Funcional

 

E atendendo a pedidos a saborosa, fácil, prática e rápida: Torta Salgada Funcional ensinada no Workshop de Cozinha Funcional semana passada está no ar.

 

maridonacozinha_receita_tortafuncional

 

Os ingredientes foram comprados no Supermercados Big Lar, que também conta com uma seção de integrais, funcionais e saudáveis que eu particularmente A D O R O.

 

maridonacozinha_tortafuncional

Não tem nada mais prático do que essa torta, sabe por que?

Eu particularmente optei por fazê-la vegetariana, mas você pode pegar tudo que tem na sua geladeira e misturar. E pro fim de tarde, com um suco ou chá gelado vai fechar com chave de ouro.

Simples assim! 🙂

Ingredientes

  1. 3 ovos (sempre uso em temperatura ambiente ok?)
  2. 1 xícara de chá de água (240 ml)
  3. 1/2 xícara de chá de óleo de canola
  4. 1 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
  5. sal quanto baste
  6. 1 colher de sopa de fermento químico
  7. 1 colher de sopa de amaranto em flocos
11
set 14

Arroz integral com bacalhau

 

Não é segredo pra ninguém que AMAMOS BACALHAU! Esse é um ingrediente super comum na nossa cozinha. Pra conferir todas as nossas receitas com bacalhau clique AQUI.

Sempre que estamos com pressa a gente já pensa num bacalhau dessalgado que temos no congelador e corremos lá pra usar. O prato de hoje não foi diferente.

Muito bacana em um prato só colocar vários ingredientes pra deixar o prato bem completinho. Saindo um pouco do risoto hoje optamos pelo arroz com bacalhau e, pra manter a linha saudável escolhemos o arroz cateto integral.

Ingredientes:
1. 500g de lascas de bacalhau dessalgado

21
ago 14

Hamburguer de Quinoa

 

Passei duas semanas fora de Cuiabá, a trabalho em Brasília. Foi super corrido, mas por lá enquanto eu não trabalhava (muito!) eu comia. Peguei a última semana da Restaurant Week e conheci alguns restaurantes onde ainda não tinha ido.

Aproveitei pra fazer compras de “coisas pra casa” lá no Iguatemi onde tem mil lojas que adoro: Zara Home, Camicado, Le Lis Home, SouQ e Tok Stok. Haja excesso de bagagem!

Chegando em casa tivemos uma outra novidade que literalmente virou nossa cabeça de novo. Enfim, correria, rever os amigos, aproveitar a vida off line, guardar tudo que trouxe…

Pra completar Tolentino Neto viajou de novo. E assim segue a semana.

Ontem falamos sobre alergia alimentar em crianças na coluna do Olhar Conceito. Tema super atual, interessante e relevante. Confere AQUI.

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Essa receitinha fez o maior SUCESSO quando o Tolentino Neto testou: Hamburguer de Quinoa

Quinoa é riquíssima em proteína, sem carne e com muito sabor!

E AQUI tem um link completo de receitas vegetarianas e veganas pra quem quer se alimentar com sabor mas sem carne.

Ingredientes:
1. 1 xícara de chá de quinoa mista cozida (sempre deixamos de molho de um dia pro outro e depois fervemos em água por 6 minutos, escorremos em água pra parar o cozimento e reservamos)

4
ago 14

Torta de milho sem glúten

 

E hoje é dia de SEGUNDA SEM CARNE. E pra deixar a coisa ainda mais saudável sem glúten e sem lactose também. #EsposaNaCozinha

Optei por fazer com farinha de arroz e bater no liquidificador, pra facilitar.

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AQUI tem muitas receitas deliciosas com quinoa (que tem muita proteína vegetal, damos preferência pra quinoa mista (tipo) e orgãnica.

Receita de Mini Tortinha de Milho sem Glúten

Ingredientes para a massa:

1. 3 ovos

7
fev 14

Escorredor de Salada

 

Semana corridíssima de trabalho… ufa… Tolentino Neto, o Cozinheiro está fora em consultoria e eu estou com uma agenda punk esses dias. #oremos

Quarta nós contamos sobre as marmitas lindas que têm por aí pra gente transportar nossas refeições com praticidade, confere AQUI.

E lembrando de coisas úteis na cozinha hoje a gente vai falar de um utensílio “tem que ter”.

Esse é imprescindível, ainda mais se você adotou um estilo de vida saudável e consome bastante salada. A gente não vive sem salada, então usamos muito esse escorredor, inclusive pra secar os ingredientes (folhas) do suco verde. Receita AQUI, AQUI e AQUI.

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O fato é que muitas vezes a gente gasta uma grana com coisas que nem vai usar e acaba esquecendo de comprar coisas realmente úteis pra nossa cozinha não é? Então, esse escorredor faz parte da lista do que vai facilitar a sua vida.

Basta colocar todas as folhas de molho em solução para assepsia total, veja AQUI, depois que tirar do “molho”, enxaguar bem e colocar na cesta interna do escorredor. Fechar e girar. Deixo parar sozinha pra não estragar os fechos.

Escorro em papel toalha e depois guardo na geladeira. As folhas ficam sequinhas e mais conservadas.

Loja 1: Av. Isaac Póvoas – 1209 Goiabeiras CUIABÁ MT

Telefone: (65) 3626-2211

Loja 2: Av. Carmindo de Campos – 554 CUIABÁ MT

Telefone: (65) 3027-2212

*Artigo Patrocinado

25
nov 13

Molho pesto de rúcula e castanha de caju

 

E se você está em dúvida de que jeito começar a semana a gente vai te ajudar a se decidir com 3 ingredientes fáceis de achar e deliciosos: rúcula, parmesão e castanha de caju.

Com essas três maravilhas o marido e cozinheiro Tolentino Neto produziu uma receita maravilhosa de molho pesto pra saborear com uma pasta “al dente”.

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Simplesmente perfeita pra #SegundaSemCarne que continua super firme por aqui, viu?

Se joga e me conta se ficou bom combinado?

Ingredientes:
1. 1 xícara de chá de castanha de caju salgada e torrada

7
out 13

Salada de Alface e Moyashi

 

Moyashi é o nome que os brotos recebem em japonês. O broto usado aqui foi o de feijão e, por serem altamente nutritivos são bem valiosos em nossa alimentação.

Essa salada diferente do usual foi feita apenas com alface e moyashi, e pra dar um ar diferente levou sal com funghi, azeite, além de um pouquinho de pimenta e limão espremido.

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Simples, mas saborosa pra começar bem sua semana!

Ingredientes:
1. Meio saco de moyashi

8
ago 13

Crepe salgado

 

Eu amo crepes, muitas vezes chamados de “panquecas”, quando bem feitos são leves e saborosos! Nosso amigo Chef David Melo fez essa receita deliciosa! E vai super bem no final do dia, pra descansar um pouco do macarrão, omelete ou sanduíche de sempre né? Ótimo pra variar!

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Ingredientes:
1. 3 ovos

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