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Chapada Gourmet

Chapada dos Guimarães é um lugar maravilhoso, né gente?

Quando faz frio, curtimos o clima tomando um vinhozinho. Quando faz calor, tomamos aquele banho nas cachoeiras. Também aproveitamos os eventos culturais, carnaval e fim de ano. Enfim, sempre arranjamos uma desculpa para visitar a “Campos dos Jordão” cuiabana. E, agora, mais um motivo apareceu no cardápio: o festival Chapada Gourmet.

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Serão dezoito estabelecimentos que, do dia 19 ao dia 23 de novembro, estarão servindo pratos especialmente preparados para o festival. As opções são bem variadas, para todos os gostos e bolsos, passeando pela comida regional, pelo rústico e também pela sofisticação da gastronomia contemporânea.

Além de boa comida, vai ter boa música com a apresentação da Orquestra Sinfônica Jovem de Nova Mutum, dias 19 e 20. E se você quiser aprender umas receitinhas básicas, ainda pode participar da oficina Cozinha Brasil, do dia 17 ao dia 19.

Além de encantadora como sempre, Chapada vai estar uma delícia. Vamos lá?

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#ChapadaGourmet

Mais informações: Cesar Oliveira: (65) 9607-0013, Ailton Cesar (65) 9317-9673 eAntonio Chechin (65) 9201-1005

*Artigo patrocinado

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Point do Açaí em Belém

Impossível visitar Belém e não se encantar com a tradição do norte do país de consumir o açaí acompanhado de farinha e peixe.

Tão diferente da forma como o açaí é oferecido pra nós por aqui (tipo vitamina, em geral com açúcar, xarope de guaraná e frutas) lá não se coloca açúcar.

A farinha pode ser a empaneirada ou a de tapioca. Pode acompanhar um camarão, charque ou pirarucu frito (chapa mista aí na foto!).

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E como a Ailin Aleixo, Gastrolândia já disse aqui o Point do Açaí serve o melhor açaí do Pará.

Além da qualidade do produto servido tipo “premium”, cremosidade única, textura incrível e macia, irresistível contar que o espaço é divino, que a equipe trabalha bem e que o lugar é super agradável.

E se você vai pra casa e está com medo de sentir saudade do açaí, não se “apoquente” não, que é tradição vir de lá com um “isoporzinho” com o que tem de mais essencial e gostoso.

A vida é simples demais né não? E ainda tem gente que complica. Passa na fábrica compra seu açaí congelado, coloca no isopor e traz pra casa.

Tolentino Neto fez um creme delicioso aqui em casa com frutas vermelhas e mel: me esbaldei!!! 😉

Point Veiga Cabral – Esquina com a Tv Bom Jardim, 450 Cidade Velha • (91) 3225-4647
Point Boulevard – Av Boulevard Castilhos frança • (91) 3212-2168
Point Óbidos – Rua Óbidos, 206 Cidade Velha • (91) 3032-3269
Point Delivery • (91) 3230-3162
contato@pointdoacai.net

Informações: http://www.pointdoacai.net/

Credito das Imagens: Nazareno Alves, diretor da empresa

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12º Festival Gastronômico Ver-o-Peso em Belém

O Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense foi criado pelo chef Paulo Martins em 2000 para celebrar ingredientes e técnicas culinárias do Norte do País. Hoje é o maior e mais antigo evento gastronômico da Amazônia brasileira, realizado pelo Instituto Paulo Martins e a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, com organização de Lilian Almeida e Regiane Britto – Coordenação de Eventos e Central Pirarucu.

Em paralelo ao Festival (que acontece efetivamente de 28/05 a 01/06)  o Circuito Gastronômico movimenta restaurantes com pratos criados especialmente para a temporada. No dia 15, será inaugurada uma exposição fotográfica, uma instalação inspirada nas riquezas naturais do Pará e, no dia 25, uma Feira dos Produtores.

 

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Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense
Local: Belém, Pará
Datas: 28 de maio a 1º de junho de 2014
(Programação paralela: Circuito gastronômico de 1º/5 a 1º/6)
Para mais informações acesse www.veropesodacozinhaparaense.com.br

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Bulixo no Sesc Arsenal

Bolicho ou Bulixo, não importa o nome ou a grafia, o que importa mesmo é que no metro quadrado mais cultural e interessante de Cuiabá, SESC ARSENAL, rola toda quinta-feira venda de comida de rua.

Eu amo, tu amas e todo mundo é fã!

O Bulixo começou no salão social do SESC Arsenal e o público foi aumentando o que deslocou o encontro para as varandas e o jardim do SESC.

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Atualmente são 170 bulixeiros inscritos e cerca de 60 a 70 comercializando bebidas e comidas deliciosas no espaço todas as quintas-feiras.

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Um público aproximado de 6.000 pessoas circulando por lá a cada quinta-feira.

 

Crédito foto: SESC

Local: SESC Arsenal, Rua Treze de junho,  s/n, Centro Sul, Cuiabá, (65) 3616-6901

Horário: a partir das 18h até acabar a comida #CorreQueAcabaRápido

O que: venda de comida de rua, em barracas #StreetFood

Forma de pagamento: a maioria só aceita dinheiro

Para mais informações: http://www.sescmatogrosso.com.br/arsenal/

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Retrospectiva

Agora o Marido também escreve por aqui! 😀

Obrigado, muito obrigado por ter acessado o www.MaridoNaCozinha.com.br e compartilhado sua vida conosco! Já são quase quatro anos de blog e nesse período rolou muita coisa bacana por aqui.

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Antes e Depois do www.MaridoNaCozinha.com.br

Mudei completamente minha vida profissional pois descobri uma paixão pela cozinha, após um processo de 18 meses de coach com a Master Coach Sônia Guimarães. 😀

Além disso emagreci 20kg com a ajuda do Valdecarlos (e equipe da MT Fit Run), fazendo ainda um trabalho de fortalecimento com o Moacir (fisioterapeuta). 🙂

Conheci e reconheci a importância da alimentação viva estagiando por quase dois meses no Restaurante Casa Verde aqui em Cuiabá. Se você ainda não conhece o restaurante vale muito a pena pois a proprietária e Chef Naturalista Nivalda Reis trabalha com alimentação saudável há quase 20 anos. (Acompanhe minha rotina no instagram @TolentinoNeto). <3

Depois disso tive a alegria de conhecer a Pura Vida e fiz todos os cursos de detox e desintoxicação no Rio de Janeiro. Alô galera! 😀

Tive a oportunidade ainda de estagiar no consagrado Restaurante Mahalo Cozinha Criativa (2 estrelas no Guia 4 Rodas e  considerado o melhor Restaurante Contemporâneo do Centro-Oeste do ano de 2013). A Chef Ariani Malouf (Chef de Cozinha formada pela Le Cordon Bleu Paris e proprietária da casa) e está de parabéns pela organização e disciplina da equipe, além dos processos muito bem elaborados e ingredientes de primeira qualidade, trazendo à mesa do cliente uma refeição que alimenta todos os sentidos, em especial o olfato, a visão e o paladar.

Após todas essas alegrias e desafios estamos inaugurando uma nova fase do Blog Marido Na Cozinha, onde dedicarei todo meu tempo e energia à cozinha: novos projetos, novas atividades, muitos sonhos e muita coisa a realizar, com fé em Deus e pé na estrada!

Reformamos nosso apartamento e fizemos uma cozinha dos sonhos (em apenas 9 metros quadrados) com o projeto desenvolvido pela D Arquitetura (em breve fotos, ela ainda não está pronta).

Tudo isso graças ao apoio dos leitores e amigos, não irei citar nomes para não correr o risco de esquecer de alguém, mas foram grandes marcas e parceiros regionais e nacionais que acreditaram no trabalho feito com muita dedicação e amor, foram lágrimas derramadas, noites mal dormidas, mas tudo valeu muito a pena e se eu tivesse que voltar no tempo eu faria tudo de novo só que com mais empenho, pois vocês merecem.

Três projetos estão a todo vapor, dois deles já estão sendo desenvolvidos desde que me desliguei da atividade anterior que são as aulas de culinária “in loco” (amanhã você confere tudo aqui no blog) e os eventos que estamos realizando.

Obrigado e volte sempre porque a casa e a cozinha são nossas!

Tolentino Neto

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Festival Gastronômico Chapada Gourmet

Desde o dia 19 de novembro, terça-feira está acontecendo em Chapada dos Guimarães/MT o Festival Gastronômico Chapada Gourmet.

Esse é o 1º de uma série de 4 anos de investimentos e trabalho do SEBRAE/MT nas potencialidades desse paraíso.

Eu e o marido fomos pra lá na terça-feira e voltamos ontem. Passeamos, dormimos, andamos e comemos muitooooooooo… Nos hospedamos numa Pousadinha que é um show à parte e vai valer um post! Fomos visitar um casal que a gente ama e mora lá e ficamos horas batendo papo apreciando a vista.

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Data: O Festival vai até o almoço de domingo (dia 24 de novembro)

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5 Lições da 10ª Edição Mesa São Paulo 2013

A 10º Edição da Mesa São Paulo começou com tudo, trazendo o tema “De onde viemos, e pra onde iremos” e foi realizada em São Paulo, de 5 a 8 de novembro. Pra conferir qual foi toda a programação clique aqui.

Extraímos 5 lições dessa edição pra compartilhar com você que adora gastronomia, culinária ou é um apaixonado por comida! 😉

Roberta Sudbrack que dirige restaurante carioca homônimo e que está entre os 100 melhores do mundo de acordo com a revista “Restaurant” falou no Mesa Tendências sobre o tema “O fogo, o homem e o tempo”.

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Credito fotos: UOL, Prazeres da Mesa, Guia da Semana e Brasil a Gosto

O único chefe pernambucano do evento Claudemir Barros retomou episódios de sua infância falando sobre o tema “Raiz, caule, folhas e frutas do Nordeste”.

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Alex Atala convida para lançamento de livro

Semana passada na segunda-feira o Chef Alex Atala lançou para amigos e imprensa o livro D.O.M. Redescobrindo Ingredientes Brasileiros. João Carlos, professor do curso de gastronomia da UNIC, esteve lá representando muito bem o Mato Grosso.

 

O lançamento em São Paulo aberto ao público será nessa segunda-feira, 11 de novembro, a partir de 19h no Conjunto Nacional, na Livraria Cultura.

O livro foi traduzido para 4 idiomas (português, inglês, holandês e alemão) e foi prefaciado pelo Chef (francês) Alain Ducasse (3 estrelas Michelin!).

300 páginas de profunda imersão na história de 40 ingredientes brasileiros, com uma mescla de receitas, realidade local e estilo de vida, além de trazer também particularidades de seu restaurante D.O.M. e peculiaridades de sua relação com os produtores.

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Linda diagramação e capa impecável. Amamos! O conteúdo por óbvio será como tudo que ele produz. O nome dispensa apresentações.

Credito fotos: João Carlos