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Creme de cenoura 

Essa receita foi feita como entrada de um jantar completo, onde ensinamos um casal de noivos a fazer pratos mais bacanas e elaborados.

Aparentemente ninguém dá nada nessa receita, mas vocês não têm ideia de como fica DI VI NO esse creme de cenoura. 

  
Creme de cenoura servido em pão italiano 

Ingredientes:

1. 1kg de cenoura cortadas em rodelas grossas

2. 4 batatas médias cortadas em cubos grandes

3. Queijo parmesão ralado grosso

4. 1 cebola picadinha

5. 2 dentes de alho picadinho

6. Sal

7. Pimenta-do-reino moída na hora

8. 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão coloque a cebola, o alho, o azeite e deixe dourar, em seguida acrescente a cenoura e a batata, cobra com água, tampe a presssão e deixe cozinhar por 20 min

2. Em seguida coloque tudo em um liquidificador e bata, volte para a panela e coloque sal e pimenta, por último acrescente o parmesão
Grau de dificuldade: Muito fácil

Tempo de preparo: 1h

Serve 2 pessoas

Fique de olho que esse ano tem muitasssss novidades!!!! 

Espia meu insta e meu SNAPCHAT: TolentinoNeto

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Nhoque da Fortuna

Semana que vem eu, Tolentino Neto, e o Galeto Cuiabano esperamos você para um Jantar Delicioso: NHOQUE DA FORTUNA

Garante a tradição garante que quem comer em pé as sete primeiras unidades de um nhoque no dia 29, pode fazer um pedido pra cada massa ingerida.

 

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Lembrando que uma nota ou moeda, de qualquer valor, precisa estar embaixo do prato de acordo com a simpatia.

No século IV, diz a lenda que São Pantaleão, santo, vagava com fome buscando um prato quente de comida, em um vilarejo italiano.

Pantaleão visitou diversas casas da vila pedindo alimento, trajando roupas de andarilho. Uma família, mesmo ressabiada, permitiu que o mesmo entrasse e apesar de ter pouca comida, dividiu o que tinha entre todos e acabou ofertando 7 unidades de nhoque pra cada um dos presentes à mesa.

O santo, feliz com a acolhida, deixou moedas de ouro embaixo da louça, que só foram descobertas pela família após a retirada dos pratos.

NHOQUE DA FORTUNA

DATA: 29/01/2015

LOCAL: Galeto Cuiabano

Informações e reservas de mesas: (65) 2136-6439 e 9943-4354 (whatsapp)

 

 Cardápio:

Para começar 

• Creme de abóbora com algas marinhas

• Antepasto de Zucchini com torradinhas aromatizadas

Prato Principal

•Nhoque recheado (com queijo) no molho ao sugo com manjericão e galetinho na brasa

Para Adoçar

•Panna cotta com manga

 

Só quero te dizer que acreditando ou não se eu fosse você juntava sua turma e reservava uma mesa pra essa noite deliciosa.

Nos vemos lá numa noite que reserva grandes delícias! 😉

 

 

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Shows em New York

NY tem uma vida noturna mega agitada, e se você acha que a cidade não dorme, está completamente certo.

Nova Iorque não páraaaaaaaa!!!!! Já contei aqui sobre os shows em Las Vegas. Reserve um budget razoável que os shows em NY são meio carinhos… 😉

 

 

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Dica: todos os shows começam bem certinho no horário!!! Como as poltronas são numeradas se você já estiver com seus ingressos pode chegar apenas 10min antes. Se estiver apenas com o voucher e for pegar os ingressos no local convém chegar 30min antes porque em geral tem uma fila. 

Outra dica AMIGA: não tente fotografar ou filmar, eles são MEGA CHATOS e fazem o povo apagar as fotos gente! #Juro (vi dois bafões!!!)

Broadway é imperdível. A maioria dos teatros funciona com um show por vez. Optamos por Mamma Mia, já que sou apaixonada por Abba e até o marido se surpreendeu. O show é ótimo e tem mais de 2h de duração.

Se você não fala inglês vá sem preocupação pois o espetáculo é um musical e as poucas falas são simples (eu fiquei de tradutora do marido por toda a viagem!). As poltronas são OK, ou seja, nada muito apertado. Sentamos na frente e o som é ótimo também.

Vale muito. O espetáculo tem intervalo. Lá vende lanchinhos e bebida.

Para datas e horários AQUI.

Endereço do teatro: Broadhurst Theatre –235 West 44th StreetManhattan

Quando deixar o show atravesse a rua e coma uma pizza na Jhon´s Pizzeria. Gente, essa pizzaria está em NY há milhões de anos e fica em uma casa antiga e gigante. Atendimento mediano, mas a pizza é DI VI NA.

 

Dois shows imperdíveis no Circuito off Broadway: Stomp e Blue Man Group.

 

Ambos ficam na mesma região e são BACANÉRRIMOS.   O Blue Man Group é uma companhia de entretenimento fundada na década de 80. O grupo desenvolve uma relação única com a platéia.

O show não é falado, então se você não entende inglês não se preocupe, vá mesmo assim. O show é baseado em música, performances e tintas. Para quem senta na frente eles distribuem capas protetoras pra evitar que as pessoas se molhem. Corri de sentar aí porque estava mega frio e não queria arriscar me sujar.

O teatro do show do Blue Man é apertadérrimo gente, juro… eu que meço 1,70m sofri pra caber na poltrona… e estava com casaco, luva, cachecol, gorro (porque estava um GELO no dia…).

Dica: quando for pegar o taxi esteja com o endereço do teatro em mãos, pensei que todo taxista saberia pelo nome do teatro e não foi assim… a sorte é que eu tinha o print do mapa no telefone e rapidinho resolvemos. Endereço do Astor Place Theatre: 434 Lafayette St

Tem show do Blue Man aqui no YOUTUBE.

Quando sair do show jante no Lafayette, um restaurante super tradicional, do Chef Carmellini e que tem umas pastas e sopas DI VI NAS. Fica há uns dois ou três quarteirões do teatro (sentido contrário ao do trânsito da rua).  

O Stomp é outro show que vale muito a pena. O grupo é famosérrimo ao redor do mundo e faz dança percussão de rock  com  objetos do lixo. Usam também dança e dramatização de filmes. A galera é super bonita e malhada e usam o corpo e objetos comuns para criar performances teatrais.

Confere o trailler do show no YOUTUBE. Vi agora e deu uma saudade!!! Para convites e datas veja AQUI.

 

 

O Show do STOMP acontece no Orpheum Theatre. Dica: quando for pegar o taxi leva o endereço em mãos, pensei que todo taxista saberia pelo nome do teatro e não foi assim… a sorte é que eu tinha o print do mapa no telefone e rapidinho resolvemos. Endereço do Orpheum: 126 2ND Avenue

Quando sair do show pode jantar ali na região. Nesse dia estava um gelo (freezer!!!) e eu preferi jantar no hotel. Estava a fim de sopa e voltamos pra lá. É muito chato pegar taxi no frio e na rua tão tarde né… Ufa!

É isso gente, essencial ir aos shows em NY. Dinheiro mega bem aplicado: espetáculos no horário, mega infraestrutura, ótimo atendimento. Enfim, VALE A PENA!

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Risoto de Trufas Negras

Hoje começamos as comemorações de Dia dos Namorados aqui em casa. A entrada foi DIVINA e em breve a receita também estará aqui.

Pra completar o prato principal foi risoto de trufas negras servido com medalhão de filé mignon. Simplesmente MARAVILHOSO!!!

Com essa receita você vai surpreender o marido ou a esposa amanhã!

O produto usado foi o “riso al tartufo” da Savitar (foto abaixo) como tudo que é diferente e selecionado tem no Supermercados Big Lar. Esse arroz é o acquerello, que é considerado o melhor arroz de risoto do mundo, ele é da espécie carnaroli e é envelhecido por pelo menos um ano. Além disso libera mais amido e deixa o risoto bem mais cremoso.

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Pra quem ainda não provou a trufa e quer saber mais a respeito clique AQUI que a gente conta direitinho porque esse cogumelo europeu é amado pelos Chefs e gourmets.

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Receita:

Ingredientes:

1. 4 xícaras de café de arroz carnaroli Acquerello Continue Reading

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Noite do Bem 2013 e Açucarados

Dia 22 de junho o Cozinheiro do Marido na Cozinha, Tolentino Neto trabalhou juntamente com uma equipe super especial na cozinha do Jantar Beneficente Noite do Bem.

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Credito foto: essa montagem linda com os caldos é obra do Waldemar (um dos Açucarados) E esse comentário aí é da Aline, trabalhadora do evento e que ficou fã das delícias que a equipe preparou.
 

O evento beneficente ao Centro Espírita Lar de Amor, esperava 500 pessoas para o jantar e,  o cardápio e o comando da Cozinha ficaram a cargo do amigo e Chef Executivo David Melo.

Quem não foi perdeu. Tudo absolutamente delicioso. De entrada o Dueto de Caldos: lentilha e abóbora brilharam e esquentaram a noite. (Amanhã a receita do caldo de lentilha aqui tá?)

O jantar?

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