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Arquivo da Tag: marido na cozinha

3
maio 17

Madero lança linha de saladas

 

Madero Steak House apresenta novo cardápio de saladas com opções mais leves, saudáveis e inclusivas

O Madero trouxe no último mês diversas opções mais saudáveis e gostosas no cardápio. 

Os novos pratos vão ampliar opções para vegetarianos e para as pessoas que apresentam restrições alimentares como intolerância à lactose, glúten ou ovos. 

O novo cardápio é uma parceria do chef Junior Durski com Pati Bianco, especialista em alimentação saudável que soma dezenas de milhares de seguidores na internet com seu blog, o Fru-fruta.

Há mais de um ano, o Madero introduziu em seu menu uma linha FIT, com pratos e sanduíches preparados com ingredientes funcionais como trigo integral, grãos, sementes e creme de palmito. Além de oferecer opções para quem busca uma alimentação mais leve, a linha FIT proporcionou a inclusão de pessoas com restrições alimentares. Os novos pratos são ainda mais opções inclusivos, nutritivos, com menos sódio e carboidrato.

Pati Bianco é alérgica ao leite e a ovos e sempre encontrou dificuldades em comer fora de casa. Diante dessa dificuldade surgiu o blog Fru-fruta, no qual ela tornou-se uma importante influenciadora digital ao compartilhar nas redes suas receitas saudáveis, conquistando aproximadamente uma centena de milhares de seguidores na internet.

Por meio das redes sociais, o chef Junior Durski e a blogueira tornaram-se amigos. Assim surgiu o convite para que ela assinasse as novas saladas do Madero. “Eu não sou expert em saladas e por isso decidi chamar uma especialista no assunto. Assim, nasceram as novas saladas de acompanhamento de pratos, as novas saladas Caesars e as duas maiores novidades do cardápio: as saladas Madero Fit e Madero Veggie”, completa Durski.


As saladas de acompanhamento ganharam rúcula, palmito pupunha em cubos e creme balsâmico. 

A Caesar Salad ganhou panzanellas integrais e duas novas versões – Camarões Grelhados e Hambúrguer Vegetariano –, além das tradicionais Mignon e Frango.


As maiores novidades são as duas saladas assinadas pela Pati Bianco. A Madero Fit é uma combinação saborosa e leve de folhas frescas envolvidas em molho pesto sem lactose, servida com parmesão, tomate cereja, quinoa com creme de palmito, amêndoas laminadas e frango grelhado. É uma salada isenta de glúten* que apresenta pouco sódio, low carb e é protéica. Quem tem intolerância à lactose pode pedir a sua sem o parmesão.

A Madero Veggie combina folhas frescas servidas com creme de balsâmico, grão de bico salteado no azeite extravirgem com azeitona roxa e tomate cereja, queijo coalho grelhado e é finalizada com amêndoas laminadas. É livre de glúten*, rica em proteína vegetal e também pode ser servida sem o queijo coalho aos intolerantes à lactose.

Retorna ao cardápio, a pedido do público, o Carpaccio de mignon com rúcula e queijo Parmegiano e o Sanduíche Gourmet feito com queijo coalho, rúcula e tomate seco.

Eu provei e amei! Vale muito a visita 😉🙏🏻

9
mar 17

Evento para Noivos na MESADETALHE em Dourados MS 

 

Dia 22 de março, quarta-feira, estarei em Dourados/MS na Loja Mesadetalhe.
Estamos preparando um evento (gratuito) super bacana com dicas de receitas práticas para receber os amigos e família.

Ensinaremos 2 Receitas de Finger Food para quem vai casar e já quer se preparar pra receber em casa! <3

Inscrições diretamente na MESADETALHE: (67) 3424-0185 

Um abraço e espero vocês hein!

Tolentino Neto

#MaridoNaCozinhaCursos

9
mar 17

Curso de Paella em Dourados MS

 

Que venham os apaixonados por PAELLA 😋🙏🏻😋
Curso de PAELLA com entrada e sobremesa 😋 

📅 Dia 21/03/2016, terça-feira.

⏰ 14h-17h 

▶️ Apostila e degustação. 

📌 Local: Mesa Detalhe – Av. Marcelino Pires, 5370, Galeria Ubiratan, sala 4, Vila industrial 

Dourados – MS

💰 Investimento: R$ 169,00 dinheiro ou cartão de crédito 

INSCRIÇÕES: Loja Mesa Detalhe: (67) 3424-0185 Silvane 

Dúvidas sobre o curso (65) 9.9939-2077 

Nesse curso os alunos degustarão: entrada + paella + sobremesa.

Todas as receitas serão ensinadas e degustadas no curso.
#maridonacozinhacursos
#mesadetalhe

#douradosms

11
fev 17

Curso de Culinária Funcional 

 

E se o seu ano já começou com gás total vem participar do Workshop de Cozinha Funcional que eu e Jaline Faiad vamos ministrar aqui em Cuiabá, na EVVIVA BERTOLINI Móveis Personalizados. 💪🏼

Quer dar uma secada pré-carnaval e não sabe nem por onde começar? Muita água, exercícios físicos e limpar o organismo com a cozinha funcional! 🏃🏽‍♀️😋🏃🏽


📆 Data: 15/02/2015, quarta-feira

⏰ Horário: 19h – 22h

📍 Local: Evviva Bertolini 

💰 Investimento: 

R$ 149,00 (depósito ou transferência bancária) 

R$ 159,00 (cartão de crédito) 
Objetivo do Workshop:

Vamos ensinar receitas funcionais práticas para o seu dia-a-dia e a Jaline vai explicar porque consumí-las.
Serão demonstradas e degustadas 5 receitas durante a noite, incluindo suco verde e ghee. 😉
O Workshop acompanha apostila com essas receitas e outras complementares.
Inscrições: 

Envie um Whats para (65) 9.9939-2077 ou 9.9937-2077.
Vagas Limitadas! Inscreva-se já!
Jaline Faiad, nutricionista. Especialista em obesidade e emagrecimento, Pós graduada em Nutrição Clínica Funcional e Pós graduanda em Nutrição Esportiva Funcional. Realizou cursos de culinária funcional. Exerce a nutrição em consultório e hospital.
Tolentino Neto, cozinheiro. Apaixonou-se por alimentação viva e saudável quando trabalhou no Restaurante Casa Verde em Cuiabá/MT. Cursou os 4 módulos dos cursos de Desintoxicação e Detox do grupo Pura Vida. Emagreceu 20kg apenas com reeducação alimentar e exercícios físicos e mantém o peso até hoje. Ministrou mais de 40 cursos nos últimos 2 anos.

Procure sempre um nutricionista para dietas e receitas individualizadas. 😉

9
jan 17

Bolo de fubá

 

Por motivos de um dia feliz: bolo de FUBÁ que amo!


A receita fácil e descomplicada segue aqui:

Bolo de fubá

Ingredientes:

1. 02 xícaras de chá de fubá

2. 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

3. 03 ovos

4. 1 1/2 xícara de chá de açúcar refinado 

5. 01 xícara de chá de óleo de milho

6. 01 xícara de chá de leite morno 

7. 01 colher de sopa bem cheia de fermento para bolo

8. Erva doce opcional
Modo de preparo:

1. Em um liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o açúcar 

2. Em seguida derrame em um bowl e misture as farinhas

3. Se quiser adicionar a erva doce é agora! 

4. Por último adicione o fermento e misture delicadamente 

5. Asse em forno pré-aquecido a 220•C por aproximadamente 35 minutos (faça o teste do palitinho)
Grau de dificuldade: Fácil 

Tempo de preparo: 2h

Servir com um espresso bem tirado ou mesmo com um chá quentinho é a melhor pedida 😘

18
out 16

Arroz à piamontese 

 

Nome italiano para uma tradicional receita brasileira feita com arroz, champignon e creme de leite. 

Dizem que a receita foi criada com arroz e creme de leite a fim de baratear o prato e, conferir cremosidade que apenas o arroz arborio conseguiria. 

O que eu sei é que a combinação ficou perfeita e é muito saborosa. 


Em geral o arroz é servido com filé ao molho madeira mas nesse caso eu optei por um filé cintado com bacon. #adoro
Arroz à Piamontese

Ingredientes:
1. 02 xícaras de chá de arroz

2. 300g de bacon cortados em cubinhos

3. 150g de champignon fatiado

4. 01 colher de sopa de manteiga

5. 01 xícara de chá de ervilhas congeladas

6. 01 cebola picadinha

7. 01 caixinha de creme de leite

8. 120g de queijo parmesão ralado na hora

9. Sal 

10. Pimenta-do-reino
Modo de preparo:

1. Em uma panela faça o arroz conforme descrito na embalagem do fabricante, reserve

2. Leve uma panela ao fogo e frite o bacon, escorra o excesso de óleo e reserve o bacon

3. Na mesma panela da fritura do bacon adicione a manteiga e frite a cebola, em seguida coloque o creme de leite, as ervilhas, o bacon já frito, o champignon e deixe conhar uns minutinhos, coloque o arroz o queijo parmesão e misture bem
Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 2h

Serve: 4 pessoas
Bon Appètit!

6
set 16

Bacalhau à baiana

 

Eu e o Big Lar trouxemos hoje pra você a Receita de Bacalhau à Baiana.

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Aproveite o feriado de amanhã e corre pra preparar essa delicia!

Eu adoro bacalhau e já contei por aqui que o segredo dele é pouco forno, certo?

Bacalhau à Baiana
Ingredientes:
1. 4 postas de bacalhau dessalgadas
2. 1 pimentão amarelo picadinho
3. 1 pimentão vermelho picadinho
4. 2 cebolas picadinhas
5. 3 dentes de alho picadinho
6. 5 tomates italianos bem maduros picadinhos
7. 3 colheres de sopa de azeite de dendê
8. 1 litro de leite de coco
9. 1 colher de café de páprica picante
10. Sal a gosto
11. Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo:
1. Leve uma panela ao fogo e coloque o azeite de dendê, em seguida acrescentem a cebola e o alho e deixe fritar uns minutinhos

2. Depois acrescente todos os ingredientes (exceto o leite de coco e o bacalhau) tampe a panela e deixe ferver poeminha 10min, em seguida coloque em um liquidificador e bata por uns 3 minutos

3. Volte para a panela, acrescente e leite de coco o bacalhau e tampe a panela, deixe cozinhar uns 10 minutinhos em fogo brando.

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1h e 30 min
Serve: 4 pessoas

Bon Appetit!

 

3
jun 16

Canjica de leite ninho 

 

Nós por aqui amamos comidas de Festa Junina e claro, gravamos uma Receita delícia com a TV RECORD: Canjica de Leite Ninho.


Canjica de leite ninho

Ingredientes:

1. Pacote de canjica (500g)

2. 4 litros de água 

3. 1 caixinha de leite condensado

4. 1 xícara de chá de açúcar

5. 1 pacotinho de coco ralado (100g) sem açúcar 

6. 15 colheres de sopa de leite ninho 

7. 2 pau de canela

Modo de preparo:

1. Coloque a canjica de molho por 12 horas, após esse período enxágue bem e coloque na pressão com 4 litros de água, o açúcar e a canela, tampe e deixe cozinhar por 20 min depois que começar a pressão 

2. Após os 20 minutos destampe a panela e coloque o restante dos ingredientes e deixe ferver em fogo brando até engrossar 

3. Retire e está pronta pra servir 

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: Após as 12h de molho 50min

Bon Appetit 

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