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Arquivo da Tag: marido na cozinha

30
dez 14

Mousse de Chocolate

 

E a receita de hoje é comum, mas ao mesmo tempo especial: Mousse de Chocolate com Nibs de Cacau

Já foi executada por aqui com diferentes ingredientes e de formas diversas, mas essa aí é a receita que Tolentino Neto servirá amanhã nas Ceias de Reveillon.

Se você não encomendou a Ceia, ano que vem tem mais ou se joga na receita que é fácil, especial e ainda dá tempo de degustar no primeiro dia do ano.

O ingrediente mais complicadinho de encontrar aqui em Cuiabá é o creme de leite fresco, mas sempre tem no Supermercado Big Lar. Assim como um chocolate de boa qualidade e o nibs de cacau também podem ser encontrados por lá.

Dica do Marido* Já executei a receita com chantilly pronto e não gostei do resultado, principalmente do sabor. Já fiz também com nata. O problema da nata é a quantidade de gordura, rende bem menos tá?

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Mousse de chocolate com nibs de cacau

Ingredientes:
1. 1 barra de chocolate meio amargo (200g)

26
dez 14

Encomende sua Ceia de Reveillon

 

Quer passar Reveillon mais sossegado aqui em Cuiabá, sem muita badalação, mas nem está pensando em cozinhar?

ÓTIMO!

 

Liga pra mim, passa um whatsapp (Tolentino Neto (65) 9937-2077) ou me escreve: neto@MaridoNaCozinha.com.br que te passo o cardápio, combinado?

 

Só recebo encomendas até dia 28/12 por conta da marinada especial das carnes. 😉

E pra você que não está por aqui, mas quer preparar um super assado pra noite de Ano Novo, recomendo ver essas duas receitas AQUI e AQUI.

Estamos preparando várias delícias por aqui, inclusive um bolo especial que vai te deixar babando.

Um ótimo fim de semana!

Tolentino Neto 

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18
dez 14

Chester

 

E como adoramos comida de Natal nada mais natural do que antecipar as comemorações por aqui.

Fiquei super feliz porque as aves e carnes natalinas começaram a chegar no Supermercado Big Lar e trouxe um chester desossado pra casa.

Já desossei antes mas por questões de praticidade e correria optei por comprar já desossado.

Logo pensei em fazer uma farofinha recheada e optei por farofa com castanhas e uva passa. Acho que tem tudo haver com esse clima natalino. Concordam?

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Pois é, então se está procurando uma opção saborosa e sem muita inventação de moda pra sua ceia se joga nesse chester desossado recheado com farofa crocante.

Para mais receitas para sua ceia de Natal acesse AQUI.

Lembrando que se você vai passar o Natal em Cuiabá e não quer cozinhar, ainda dá tempo de encomendar sua ceia comigo. Pra mais informações clique AQUI.

Ingredientes:
1. 1 Chester desossado

16
dez 14

Bolo de Oreo

 

Que OREO foi o biscoito mais bombado de 2014 eu não tenho dúvidas. Concorda?

 

E pra encerrar com chave de ouro o ano de OREO, rolou uns mini bolos bem fofinhos e deliciosos feitos com esse famoso biscoito! 😉

 

AQUI tem o famoso bolo de limão siciliano do Tolentino Neto, quem come ama e sempre repete.

AQUI tem um bolo de cacau (funcional) e AQUI um de laranja, AQUI tem bolo de aveia com banana e AQUI um bolo de cacau com calda de frutas vermelhas (DIVINO).

AQUI tem bolo de fubá com creme e AQUI bolinho de chocolate branco… hummmmmmmmmmmmmm

E AQUI tem o famoso bolo gelado de côco.

 

 

 

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Ingredientes:

Massa do bolo:
1. 2 xícaras de chá de farinha de trigo
2. 1 xícara de chá de açucar
3. 1/2 xícara de chá de óleo
4. 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
5. 1 colher de sopa de cacau em pó
6. 1 colher de chá bem cheia de fermento químico
7. 1 colher de chá (rasa) de bicabornato de sódio
8. 2 ovos
9. 1/2 xícara de água quente
9. 10 biscoito oreo para decorar

11
dez 14

Encomende sua ceia natalina

 

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Se você não quer cozinhar no Natal e está buscando opções pra encomendar sua CEIA NATALINA aqui em Cuiabá e Várzea Grande/MT fale comigo:

Tolentino Neto: (65) 9937-2077 (telefone e whatsapp) ou por e-mail: Neto@MaridoNaCozinha.com.br

Os nossos cardápios são para 7, 16 ou 25 pessoas. 😀

Para saber a opinião da imprensa sobre a ceia natalina confira as matérias sobre o lançamento AQUI e AQUI.

Para acessar o cardápio completo clique AQUI.

* Imagem ilustrativa

 

28
nov 14

Tender ao molho de jabuticaba

 

Essa semana pra agradar a esposa fiz um tender maravilhoso. Ela simplesmente adora comida natalina e aproveitei que chegaram as carnes e aves no Supermercado Big Lar e já garanti uma pecinha de tender pra fazer um almoço.

Corre lá que está cheio de novidades pra deixar as festas de fim de ano mais saborosas! 😉

Ela também adora molho agridoce então optei por fazer uma redução de jabuticaba pra acompanhar.

Comprei a fruta fresquinha e o que sobrou fiz geléia caseira (que ficou uma delícia aliás!).

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AQUI tem receitas de tender com geléia de damasco e tender ao molho de laranja. Acho que o doce da fruta harmoniza muito bem com esses cortes e você?

 

Tender com redução de jabuticaba
Ingredientes:

1. 1 tender bolinha

27
nov 14

Esfirra

 

Esses dias fomos em uma reunião na casa de um casal de amigos e ele faz essa deliciosa receita de esfirra. Tolentino Neto colocou a mão na massa e adorou a praticidade da receita.

Pra quem não gosta de carne moída ou não come carne você pode tranquilamente escolher outro recheio, combinado? 😉

Eu simplesmente amei e comi 4 dessas daí  #oremos

 

Ingredientes:
1. 1 kg e 1 xícara de chá de farinha de trigo

17
nov 14

Carpaccio de abacaxi

 

maridonacozinha_carpaccio de abacaxi

Fomos almoçar na casa de um casal de amigos e acabamos não combinando de levar nada. Eu resolvi fazer uma salada de folhas com tomate e cenoura e pedi ao Tolentino Neto pra fazer um molhinho de gengibre ralado com molho de soja que eu ADORO!

E pra completar os acompanhamentos, já que o Julio ia servir um ragu com arroz Tolentino Neto resolveu fazer um carpaccio de abacaxi com limão e pimenta rosa. E ficou muito bom! Vale até repetir a dose no Natal gente, porque abacaxi ajuda na digestão e dá aquele sabor complementar de agridoce que eu tanto amo.

 

 

Carpaccio de abacaxi
Ingredientes:

1. 1 abacaxi descascado e cortado em rodelas muito finas

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