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Arquivo da Tag: paella

9
mar 17

Curso de Paella em Dourados MS

 

Que venham os apaixonados por PAELLA 😋🙏🏻😋
Curso de PAELLA com entrada e sobremesa 😋 

📅 Dia 21/03/2016, terça-feira.

⏰ 14h-17h 

▶️ Apostila e degustação. 

📌 Local: Mesa Detalhe – Av. Marcelino Pires, 5370, Galeria Ubiratan, sala 4, Vila industrial 

Dourados – MS

💰 Investimento: R$ 169,00 dinheiro ou cartão de crédito 

INSCRIÇÕES: Loja Mesa Detalhe: (67) 3424-0185 Silvane 

Dúvidas sobre o curso (65) 9.9939-2077 

Nesse curso os alunos degustarão: entrada + paella + sobremesa.

Todas as receitas serão ensinadas e degustadas no curso.
#maridonacozinhacursos
#mesadetalhe

#douradosms

23
nov 16

Jambalaya 

 

Arroz a Louisiana ou Jambalaya é uma espécie de paella típica dos Estados Unidos. 

Nos Supermercados Big Lar você encontra todos os ingredientes pra preparar esse prato, incluindo camarões grandes e suculentos. 
Tipicamente feito com camarão super recomendo esse prato único pra servir e receber os amigos! 😋

Existem versões com frango, mas pra dar uma sofisticada a gente optou em fazer com camarão, ok? 


Arroz à Louisiana ou Jambalaya 

Ingredientes:
1. 2 xícaras de chá de arroz parbolizado

2. 1 cebola picadinha

3. 1 talo de salsão cortado em cubinhos

4. 1 xícara de chá de ervilhas congeladas

5. 1/2 maço de coentro picado grosseiramente

6. 1 colher de sopa de farinha de trigo

7. 2 colheres de sopa de manteiga

8. 1 xícara de vinho branco seco (chardonnay)

9. 1 colher de café de curry

10. 800g de camarões médios limpos

11. Sal 

12. Pimenta-do-reino
Modo de preparo:

1. Em uma panela faça o arroz conforme descrito na embalagem do fabricante, reserve

2. Tempere os camarões, em uma frigideira grande coloque um fio de óleo e sele os camarões e reserve

3. Na mesma frigideira acrescente a manteiga e espere derreter, em seguida coloque a cebola e frite até amolecer

4. Coloque o curry e misture bem, depois adicione o salsão, as ervilhas e deixe cozinharem por alguns minutinhos, 

5. Coloque a farinha de trigo e mexa bem e, volte os camarões pra frigideira e adicione o vinho, mexa até engrossar o vinho, adicione o arroz, o coentro, a  pimenta-do-reino e se necessário um pouco de sal

6. Está pronto pra servir 

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 2h

Serve: 4 pessoas
Bon Appètit!

30
mar 16

Meat Ball Sandwich

 

E pra essa semana quero convidar vocês para a 2º Edição do Goiabeiras Food Mall, um Food Park dentro do Shopping Goiabeiras, com toda a conveniência de ar condicionado, segurança, preços de comida de rua e estacionamento coberto.

Teremos vários expositores com comida deliciosa e eu e Marido na Cozinha estaremos por lá com 3 itens no cardápio:

  
Paella 

  

Meat Ball Sandwich: um delicioso sanduba de almôndegas de carne caseiras, com molho de tomate especial, queijo maturado derretido e gratinado no forno, servido no pão bengalinha crocante

Bolo de Pote: creme de Leite Ninho, com bolo de chocolate, brigadeiro mole de Nutella e Farofinha de Paçoquita

Formas de pagamento do Marido na Cozinha: débito, crédito e dinheiro

Tenho certeza que será um evento muito bacana! Espero vocês lá, combinado? 

Siga-me no Instagram: @TolentinoNeto 

5
mar 15

Camarão Internacional

 

Que por aqui a gente ama camarão não é novidade nenhuma…

A questão é que nessa época pré-páscoa adoro ficar testando receitas diferentes e com peixes, bacalhau e frutos do mar. 🙂

Como a gente ama o Nordeste decidi hoje pela receita de camarão internacional, que compõe o cardápio de alguns restaurantes badalados como o Camarões e o Côco Bambu.

E se você adora camarão, AQUI tem camarão ao thermidor, paella, risoto de camarão, camarão ao molho de maracujá, crepe de camarão e moqueca de camarão. A PRO VEI TE! <3

A receita tradicional é feita com arroz comum, tipo agulhinha, mas optei por cateto integral porque Larissa ama e grávida MANDA gente… kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

maridonacozinha_camaraointernacional

 

 

 

Ingredientes:
1. 2 xícaras de chá de arroz integral cateto

18
mar 14

Receitas para semana santa

 

Sei que nessa época é muito comum o consumo de peixes, salmão e bacalhau, já que tem gente que não come carne vermelha durante a quaresma e, se esse é o seu caso confere aqui várias receitas deliciosas que Tolentino Neto preparou especialmente para vocês:

Salmão

maridonacozinha_receita_salmaoaomolhodelaranja

Salmão ao molho de laranja e cebolas caramelizadas AQUI

Salmão ao limão siciliano AQUI

 

Peixe

Filé de pintado AQUI

Matrinxã recheada com farofinha de couve AQUI

Moqueca de pintado AQUI

 

Frutos do mar

Paella AQUI (faça apenas com frutos do mar)

POST paellaOpções não vão faltar, pra todos os paladares e bolsos!

Aproveite! 😉

 

29
mar 12

Paellera – panela especial para Paella

 

Essa paellera é lindaaaaaaaaaaaaaaa. Quem gosta de frutos do mar certamente adora paella. Nós AMAMOS.

O fato é que eu vi essa paellera GIGANTE na Nossa Casa Presentes e acho que ela é essencial pra quem tem uma família grande, uma cozinha gourmet, ama paella e adora receber os amigos.

Mas por que comprar uma paellera?

CLIQUE EM VER MAIS

28
mar 12

Fizemos e Aprovamos: Paella à Moda do Marido

 

Eu já contei aqui nesse post sobre a Paellera (panela para fazer Paella) que compramos em Curitiba. Falando nisso vi uma recentemente pela qual fiquei BABANDO. Amanhã eu conto aqui. Fique de olho!

Então, trouxemos um monte de frutos do mar da praia e o Tolentino, vulgo Cozinheiro resolveu se jogar na paella, ele se inspirou em algumas Receitas que estão na web, mas desenvolveu uma do Marido na Cozinha. Esse prato pode facilmente substituir o bacalhau da semana que vem, basta tirar o frango e a calabresa!

Ingredientes:
1. 2 xícaras de chá de arroz agulhinha

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