Caseiro e sem conservantes. A foto desse molho bombou no Instagram. Pra conferir corre para o Insta do Marido: @TolentinoNeto
Ingredientes
1. 13 tomates bem maduros
2. 1 cebola partida ao meio
3. 1 ramo de manjericão
4. 4 dentes de alho descascados
5. 6 xícaras de chá de água
6. 1 Colher de sopa de páprica picante (opcional)
7. 1 colher de café de pimenta do reino
8. 2lts de água com umas pedrinhas de gelo
9. 1 colher de chá de sal
10. 1 colher de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
1. Coloque os tomates com as bundinhas para baixo e faça um corte em X até o meio, igual a foto
2. Numa panela ferva 2 lts de água
3. Vá colocando os tomates
4. Quando a pelinha do tomate começar a enrugar
5. Retire a vá colocando na água gelada e deixe por 5 minutinhos
6. Retire as cascas, é bem fácil
7. Corte as bundinhas
8. Parta os tomates em quatro acompanhando o X já feito
9. Esmague-os com as mãos para retirar as sementes, irá ficar um pouco de semente, tudo bem!
10. Num liqüidificador coloque a cebola
11. O manjericão
12. Os alhos
13. 1 xícara de água e bata bem
14. Coloque os tomates e bata no pulsar, bem rápido umas 4 X
15. É interessante os tomates ficarem com uns pedacinhos grandes
16. Coloque tudo numa panela
17. Acrescente 5 xícaras de chá de água
18. Acrescente o açucar
19. Coloque a páprica
20. Adicione o sal
21. Coloque a pimenta-do-reino
22. Deixe ferver em fogo brando por aproximadamente 2h, com a panela semi-aberta e mexendo aos poucos
Rendimento: 2 vidros de 650gs
Tempo de preparo: 3h
Grau de dificuldade: médio
Conservar em geladeira por até 48h
Conservar em congelador por até 60 dias
*DicaDoMarido:
Use esse molho pra servir com pasta, lasanha, pizza, cachorro quente.
Bon Appétit!
Fiz e adorei; ficou perfeito. Adeus massa de tomate ou o equivalente, comprado pronto.
Recomendo o molho de tomate apresentado pelo MARIDO NA COZINHA QUE É SHOW
sogrinhaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! vem pra cá pra Tolentino fazer pizza pra nós com esse molhoooooooooooooo! bjokas e sddddddddddddddes!
Oi Tolentinoooo..amei a sua receita, até gostaria de comercializar, vc poderia me dizer, nem que seja mais ou menos, a qt em gramas e que preço eu poderia cobrar por esse manjar dos deuses!! I need me tornar independente financeiramente onteeem!! Um super abraço e tb pra Larissa!!
Sissa! Oie! Seja super bem-vinda! O marido está off esses dias, vou pedir pra ele te responder tá? Bjo
Em qual momento devo colocar o açúcar, o sal, a pimenta do reino e a paprica ? A explicação do modo de preparo ficou incompleta.
Olá Josiane.
Seja bem-vinda.
Modo de preparo devidamente atualizado.
Obrigada pela dica e volte sempre!!!
Bjo,
Larissa
Boa tarde,
tenho um descascador de tomates que retira a pele facilmente posso utilizar para retirar as cascas em vez do colocar em água quente?
Olá,
Gratidão pelo contato.
Sim, pode.
Procure o modo que for mais fácil pra você.
Abraços,
Tolentino Neto