O Daniel Keiniti, um amigo que fizemos via Twitter e Instagram (segue aí, o do cozinheiro é @TolentinoNeto) fez uma sobremesa baseada no sorvete italiano, e que é servida ‘al dente’. É muito simples, muito rápida e com certeza vai agradar vocês.
Gostei da dica do Keiniti: “Como em toda receita simples, procure utilizar os melhores ingredientes para o resultado final ser excelente.”
Ingredientes:
1) 1 lata de leite condensado
2) 1 lata de creme de leite fresco (o Keiniti usa a garrafinha de plástico da Batavo ou Toriloz)
Modo de preparo:
1.Coloque o leite condensado e o creme de leite fresco na batedeira e bata por 2minutos
2. Enquanto isso tire 2 doses de espresso
Dica do Keiniti: Utilizar um bom espresso Mogiana por ser menos ácido e ter aquele leve sabor de chocolate.
3. Agora, despeje bem devagar o café na batedeira, ainda em funcionamento
4. Depois que o tempo terminar, distribua em forminhas e leve ao congelador para endurecer
5. Sirva com cacau em pó por cima ou faça uma calda de espresso
Receita de Calda de Espresso
Ingredientes:
1.1 dose de espresso Mogiana
2. 50ml de licor de café (pode ser o de laranja também)
3. 1/2 xícara de açucar
Modo de preparo:
1. Levar tudo em uma panela em fogo alto. Misturar até o açúcar dissolver e após o ponto de fervura, ir mexendo por aproximadamente 5 minutos
Dica:
Se você aprecia cardamomo, pode triturar uma ou duas sementes e colocar junto
Como é um sorvete muito simples que não vai conservante ou estabilizantes, ao ser retirado da forma ele já começa a derreter em alguns segundos, dando aquela textura aveludada e “al dente”.
Bon Appétit!
Uau! Gostei, hein!
Oie Daniel, Seja bem-vindoooooo!!! Adoramos a receitinha e vamos convidar de novo hein! Abraços, Larissa e Neto
Já vi que preciso visitar meu primo o mais rápido possível! Que delícia, hein? E depois rola um café desse barista de olho puxado!
Certeza Kanji! A cara está maravilhosa não? E pra quem amaaaaaaaaaaaaa café e adora sorvete a mistura está perfeita! Abraços e seja bem-vindo ao Marido na Cozinha. Larissa
Perfeito!!
Parece ser super facinho e rápido.
Já favoritei e farei em casa tbm.
Obrigada pela visita lindona e volte sempre viu? Bjokas! Larissa
[…] indicação do amigo @Keiniti, que fez essa sobremesa (receita de sorvete de espresso), comprei dois […]