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Pirarucu com musseline de mandioquinha

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Como sempre o Supermercados Big Lar trazendo tudo de mais diferente e saboroso pra nossa mesa. Sempre que eu quero preparar um prato diferente é lá que eu vou.

Pois então, no jantar que fiz para Pescuma e Os Thomés preparei uma deliciosa posta de pirarucu com musseline de mandioquinha e legumes salteados.

Simplesmente de comer rezando e, todo mundo pedindo pra repetir… 😉

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Essa receita é uma excelente opção pra servir como empratado, que apresenta riqueza de texturas e sabores.

Ingredientes:
1. 500gr de mandioquinha Continue Reading

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Creme de mascarpone com frutas vermelhas

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Fizemos um jantar semana passada em casa pra receber “Os Thomes” e “Pescuma” aqui em casa e como Geraldo Thomé é uma FORMIGA  a sobremesa precisava ser algo saboroso mas diferente.

Óbvio que corri no Big Lar procurando por frutas vermelhas e licor de cassis e encontrei, então pensei logo em um delicioso creme de mascarpone.

Enfim, todo mundo AMOU!

 

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Ingredientes:
1. Potinho de queijo mascarpone de 300gr Continue Reading

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Torta de Quinoa

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E hoje como é tradicional nas nossas segundas sem carne você vai se deliciar com essa torta de quinoa com legumes.

Eu e o cozinheiro, Tolentino Neto, até disputamos o último pedaço. Ficou DI-VI-NA e merece repeteco (da próxima vez vamos testar novos sabores).

Fácil, prática e super saudável.

Se estiver em busca de mais inspirações pra um dia sem carne confere esse macarrão vegetariano AQUI e a quiche vegetariana (a quiche é do CÉU, sem explicações de tão deliciosa!) com receita AQUI.

Se você ainda não conhece a campanha da Segunda sem Carne vem AQUI que tem todos os detalhes.

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Ingredientes:
1. 1 xícara de chá de quinoa

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Receitas para o Dia das Mães

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Será que maio está assim pra todo mundo? Super corrido e cheio de atividades?

Por aqui está uma loucura, estou desempenhando algumas atividades novas e preciso dedicar mais atenção aos detalhes então já viu né?

Você deve estar acompanhando também no Instagram (segue aí @MaridoNaCozinha) nossas peripécias por lá e viu que não estamos parados né?

Se não estiver a fim de sair e enfrentar lugares lotados no domingo, que tal ir pra cozinha e preparar um banquete pra família? Se você quer dicas de receitas para o Dia das Mães tem muita coisa boa, confere:

Peixes e Bacalhau AQUI.

Tem uma receita NOVA e maravilhosa AQUI de bacalhau com batatas e cebolas caramelizadas.

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Se estiver com vontade de carne… hummmmmmmmmm AQUI tem lombo suíno, AQUI tem músculo ao vinho e AQUI tem ragu de lebre.

 

Está na praia ou acabou de conseguir lindos exemplares de frutos-do-mar e salmão? AQUI tem receitas maravilhosas!

Se a mamãe é vegetariana, AQUI tem uma quiche DE LI CI O SA! Experimente!

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Agora se está procurando entradas e canapés ou sobremesas indicações maravilhosas AQUI.

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Espero que você se divirta aí com a família.

Um excelente final de semana.

😉

 

 

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Ragu de lebre com tagliatelle

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O Supermercados Big Lar têm investido em produtos diferenciados para agradar o público cada vez mais exigente que vive em Cuiabá e região. E dessa vez eles trouxeram dois produtos que ganharam meu coração de cozinheiro: ragu de lebre da Savitar e essa deliciosa massa grano duro da Campofilonese. Leve e super saborosa. Amei e recomendo!

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Produtos apresentados vamos à receita: Tagliatelle com ragu de lebre.

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Ingredientes:
1. 1 pote de ragú Italiano de lebre (marca Savitar)

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15 motivos pra usar o limão em jejum

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Hoje enfim vou falar de uma coisa que todo mundo pergunta pra gente… o tal consumo de água com limão em jejum.

Eu e a esposa tomamos um copo com água e um limão (que seja do tipo com sementes) espremido, todo dia em jejum. Em seguida esperamos pelo menos 15min pra consumir qualquer outro alimento.

*Já contei AQUI sobre os cursos que fiz na área de alimentação viva e desintoxicação e AQUI sobre os cursos que ministro individuais, na casa de alunos para ensinar vários segredos da cozinha ou até o beabá pra quem quer cozinhar mas não sabe (ainda)!

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Muita gente torce o nariz para o limão, ou pensa que ele só serve pra caipirinha e tempero de saladas… mas não. Ele é maravilhoso, uma fruta realmente perfeita e o consumo pode ajudar na sua saúde.

Essa fórmula é maravilhosa por vários motivos, na verdade vou te dar 15 motivos pra adicionar o limão em sua rotina diária:

1. excelente cicatrizante

2. antioxidante

3. ajuda na absorção de vários minerais e vitaminas

4. evita doenças do coração pois é rico em vitamina PP, que protege e tonifica o sistema vascular

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Ricota com maçãs caramelizadas

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Mantendo a tradição das segundas sem carne, acompanhe tudo AQUI, hoje a receita é especial pra uma entrada bacana pra receber os amigos: ricota de muçarela de búfala servida com maçãs caramelizadas. Inicialmente achei que não ia ficar bom, mas quando servimos, os amigos AMARAM!

Penso que quando for época de pêssegos vou pedir ao marido e cozinheiro Tolentino Neto pra testar com eles… Hummmmmm… deve ficar DIVINO também.

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AQUI tem um super fácil e saboroso patê de inhame e AQUI um arroz colorido, refeição completa pra deixar o almoço bem rico e glamouroso.

Se você não encontrar a ricota de muçarela de búfala pode usar uma normal ok? E agora vamos à receita da entradinha especial…

 Ingredientes:
1. 2 maçãs fuji Continue Reading