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Tabule de Quinoa

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Primeiro deixa eu explicar… fiquei 15 dias doente, de cama, com bronqueopneumonia, quem acompanha nas redes sociais já estava sabendo, fiquei morta com farofa minha gente. E depois voltei a trabalhar e foi só correria… daí o sumiço! Neto também está mega corrido e #oremos

O fato é que uns amigos que a gente super ama (Adelita Vinagre e Julio Dorfman) fizeram um super almocinho pra me animar e rolou esse Tabule de Quinoa. Simplesmente fantástico. Sabor muito especial. Minha amiga Tatá é a rainha da quinoa minha gente, usa sempre e muito.

A quinoa é um grão nativo do alto dos países andinos (Bolívia, Colômbia, Peru e Chile). Riquíssima em carboidratos e proteínas, não contém glúten (#Amém) e é super saudável. Eu amo!!!

Pra quem malha é uma receita perfeita viu? #ReceitasFit

Então se joguem nessa receita de salada pra incrementar o almoço do findi! Fui!

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Ingredientes:
1. 1 xícara de chá de quinoa mixta (branca e vermelha)

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Guacamole

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E começando a #SegundaSemCarne só tenho uma coisa a te dizer: Arriba!

Vamos de Guacamole, certo? Acho que já contei por aqui em algum lugar que estudei em Santa Barbara, California e lá tem muitoooooooo mexicano então a alimentação sofre essa influência. Eu amo comida mexicana e em Cuiabá é bem complicado saciar esses desejos de provar uma boa comida mexicana. #Oremos

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Ingredientes:

1. 1/2 abacate picadinho

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Caldo de Couve-Flor

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Gente, confesso que não sou daquelas que ama couve-flor. Principalmente crua.

Mas devo expiar meus pecados confessando que esse foi um dos melhores caldos que eu já tomei na vida. Simplesmente delicioso! Faz hoje e você não vai se arrepender! É uma sopa leve e deliciosa.

Não leva creme de leite nem leite. E é feito inclusive com os talos da couve-flor, por isso que não tem aquela cor apagada… 😀

 

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Ingredientes:
1. 1 pé de couve-flor

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Salada de Alface e Moyashi

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Moyashi é o nome que os brotos recebem em japonês. O broto usado aqui foi o de feijão e, por serem altamente nutritivos são bem valiosos em nossa alimentação.

Essa salada diferente do usual foi feita apenas com alface e moyashi, e pra dar um ar diferente levou sal com funghi, azeite, além de um pouquinho de pimenta e limão espremido.

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Simples, mas saborosa pra começar bem sua semana!

Ingredientes:
1. Meio saco de moyashi Continue Reading

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Macarrão Vegetariano

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A inspiração pra essa receita foi a abobrinha, que tem feito a alegria da nossa vida! A gente adora e como é super saudável, temos usado bastante.

Tem também muito de influência mediterrânea em razão do azeite e da massa.

Além disso tem ingredientes como tomate e zucchini que são protagonistas em receitas italianas. As receitas italianas costumam ser simples, compostas de 4 a 8 ingredientes e apostam em ingredientes de alta qualidade como é o caso aqui, todos os legumes são orgânicos.

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Pra deixar a receita ainda mais leve o Cozinheiro optou por usar também ricota. #Adoro

Ingredientes:
1. 1/2 pacote de macarrão penne grano duro

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