img_4472-1.jpg

Creme de cenoura 

by with No Comment Receitas

Essa receita foi feita como entrada de um jantar completo, onde ensinamos um casal de noivos a fazer pratos mais bacanas e elaborados.

Aparentemente ninguém dá nada nessa receita, mas vocês não têm ideia de como fica DI VI NO esse creme de cenoura. 

  
Creme de cenoura servido em pão italiano 

Ingredientes:

1. 1kg de cenoura cortadas em rodelas grossas

2. 4 batatas médias cortadas em cubos grandes

3. Queijo parmesão ralado grosso

4. 1 cebola picadinha

5. 2 dentes de alho picadinho

6. Sal

7. Pimenta-do-reino moída na hora

8. 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão coloque a cebola, o alho, o azeite e deixe dourar, em seguida acrescente a cenoura e a batata, cobra com água, tampe a presssão e deixe cozinhar por 20 min

2. Em seguida coloque tudo em um liquidificador e bata, volte para a panela e coloque sal e pimenta, por último acrescente o parmesão
Grau de dificuldade: Muito fácil

Tempo de preparo: 1h

Serve 2 pessoas

Fique de olho que esse ano tem muitasssss novidades!!!! 

Espia meu insta e meu SNAPCHAT: TolentinoNeto

maridonacozinha_hamburguerdequinoa2

Hamburguer de Quinoa

by with No Comment Receitas

Passei duas semanas fora de Cuiabá, a trabalho em Brasília. Foi super corrido, mas por lá enquanto eu não trabalhava (muito!) eu comia. Peguei a última semana da Restaurant Week e conheci alguns restaurantes onde ainda não tinha ido.

Aproveitei pra fazer compras de “coisas pra casa” lá no Iguatemi onde tem mil lojas que adoro: Zara Home, Camicado, Le Lis Home, SouQ e Tok Stok. Haja excesso de bagagem!

Chegando em casa tivemos uma outra novidade que literalmente virou nossa cabeça de novo. Enfim, correria, rever os amigos, aproveitar a vida off line, guardar tudo que trouxe…

Pra completar Tolentino Neto viajou de novo. E assim segue a semana.

Ontem falamos sobre alergia alimentar em crianças na coluna do Olhar Conceito. Tema super atual, interessante e relevante. Confere AQUI.

maridonacozinha_hamburguerdequinoa2

Essa receitinha fez o maior SUCESSO quando o Tolentino Neto testou: Hamburguer de Quinoa

Quinoa é riquíssima em proteína, sem carne e com muito sabor!

E AQUI tem um link completo de receitas vegetarianas e veganas pra quem quer se alimentar com sabor mas sem carne.

Ingredientes:
1. 1 xícara de chá de quinoa mista cozida (sempre deixamos de molho de um dia pro outro e depois fervemos em água por 6 minutos, escorremos em água pra parar o cozimento e reservamos)

Continue Reading

maridonacozinha_bacalhoada

Bacalhoada

by with No Comment Receitas

Somos simplesmente APAIXONADOS por bacalhau… naturalmente essa receita está muito presente na nossa cozinha e sempre de um jeito diferente.

Essa leva uma variedade infinita de legumes e verduras e tem pra todo gosto. Além disso optamos por usar um azeite de ótima qualidade e em boa quantidade.

maridonacozinha_bacalhoada

 

Ingredientes:
1. 2k de lombo de bacalhau dessalgado
2. 1 vidro de 650gr de azeitonas pretas com caroço
3. 1 saquinho de cenouras baby
4. 1 vidro de 650gr de palmito
5. 1 pimentão de cada cor cortados em fatias de 1 dedo
6. 5 batatas cozidas e cortadas ao meio
7. 5 tomates cortados ao meio (joge um pouquinho de açucar)
8. 5 cebolas cortadas ao meio (Jogue um pouquinho de açucar)
9. 500ml de azeite extra-virgem
10. Tomilho
11. Alecrim
12. Sal
13. Pimenta-do-reino moída na hora
14. 20 dentes de alho descascados

Modo de preparo:
1. Em uma frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite e caramelize as cebolas, os tomates e reserve. Lave a frigideira aqueça novamente e adicione um pouco de azeite e frite os lombos em fogo brando se necessário coloque uma pitada de sal e pimenta-do-reino, e reserve.
2. Em uma assadeira grande coloque todos os ingredientes adicione o todo o azeite, leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 35 minutinhos

Grau de dificuldade: Medio
Tempo de preparo: 3h
Serve 10 pessoas

Bon Appètit!

maridonacozinha_receita_frango_xadrez

Frango Xadrez

by with 2 Comments Receitas

maridonacozinha_receita_frango_xadrez

Essa receitinha é um clássico da culinária chinesa e a gente ama.

Quando eu vivi nos Estados Unidos em qualquer cidade que eu ia passear e tinha Chinatown, (comunidade chinesa) lá estava eu procurando essas delícias pra provar.  Adoro legumes e amo shoyo, então já viu né?

Esse aqui ficou especial pois como foi feito só pra nós e AMAMOS GENGIBRE, pedi para o Cozinheiro e Marido caprichar e ele colocou um tantinho a mais do que na receita abaixo.

Ingredientes:
1. 3 filés de peito de frango cortados em cubinhos

Continue Reading