Semana passada na segunda-feira o Chef Alex Atala lançou para amigos e imprensa o livro D.O.M. Redescobrindo Ingredientes Brasileiros. João Carlos, professor do curso de gastronomia da UNIC, esteve lá representando muito bem o Mato Grosso.
O lançamento em São Paulo aberto ao público será nessa segunda-feira, 11 de novembro, a partir de 19h no Conjunto Nacional, na Livraria Cultura.
O livro foi traduzido para 4 idiomas (português, inglês, holandês e alemão) e foi prefaciado pelo Chef (francês) Alain Ducasse (3 estrelas Michelin!).
300 páginas de profunda imersão na história de 40 ingredientes brasileiros, com uma mescla de receitas, realidade local e estilo de vida, além de trazer também particularidades de seu restaurante D.O.M. e peculiaridades de sua relação com os produtores.
Linda diagramação e capa impecável. Amamos! O conteúdo por óbvio será como tudo que ele produz. O nome dispensa apresentações.
Credito fotos: João Carlos