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Fondue de Chocolate

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É óbvio que aproveitando o frio tem uma receita deliciosa de Fondue de chocolate com avelã.

   
Todos os ingredientes foram escolhidos no Supermercados Big Lar e optei por frutas: banana, uva e morango. 😀

Gruda nessa receita: 

Ingredientes:

1. 1 fondue de chocolate com avelã da marca Santa Clara

2. 4 bananas nanicas maduras 

3. 1 xícara de chá de morango

4. 1 cacho de uva sem sementes

  
Modo de preparo:

1. Higienize as frutas e coloque-as em ramequins/bowls 

2. Em uma panela prepare a base do fondue conforme descrito na embalagem do fabricante 

3. Transfira para a panelinha do fondue e acenda com álcool gel

Dica do Marido: atenção ao rechaud pois o chocolate queima fácil combinado? 

Sirva imediatamente e vá monitorando! 

Grau de dificuldade: Fácil 

Tempo de preparo: 30min

Serve 4 pessoas 

Se joga!!! 

Hoje estou aqui em Jangada preparando comida típica pra Festa Julina: Maria Isabel, feijão empamonado e farofa de banana.
E amanhã uma super feijoada!!! 

Acompanhe-me no Instagram: @TolentinoNeto (estão rolando 2 Sorteios por lá). 

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Taça de Páscoa

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Se você nos acompanha no Instagram (@TolentinoNeto) já sabe que nosso sumiço foi por conta do nascimento (antecipado) do nosso bebê!  🙂

Agora tudo parece estar voltando à normalidade e, se encaixando… Continuo com as consultorias, assessorias, eventos e entrevistas.

Pra curtir essa Páscoa que tal se jogar numa sobremesa super fácil que qualquer um consegue fazer, apenas juntando ingredientes nobres e selecionados?

Encontrei tudo que eu queria e precisava no Supermercados Big Lar e vou te dar várias dicas pra você variar os ingredientes.

Se joga na TAÇA DE PÁSCOA  <3

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Ingredientes:
1. 1 pote de sorvete de vanilla (Häagen Dazs)
2. 1 tubo de chantilly spray (pronto)
3. 1 xícara de chá de frutas vermelhas naturais (escolhi amora, mirtillo e framboesa, mas você pode escolher as suas preferidas)
4. 1 barra de chocolate Lindt Mousse Au Chocolat Dark
5. 1 barra de chocolate Lindt Swiss Milk Chocolate

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Modo de preparo:
1. Em uma taça com o pé alto coloque no fundo uma bola de sorvete

2. Em seguida adicione as frutas vermelhas

3. Depois coloque o chantilly em spray

4. Por cima coloque pedacinhos de chocolate (Mousse au chocolate) bem picadinhos

5. Pra enfeitar coloque um retângulo do Swiss Milk Chocolate pra decorar

Sirva imediatamente pois o sorvete derrete fácil

 

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 10 min

A quantidade de ingredientes serve 4 porções, lembrando que a taça é pra consumo individual

 

Variações da receita:

Com essas dicas será bem fácil agradar qualquer paladar ou fazer a sobremesa em uma variação perfeita pra atender alguém com alguma intolerância ou restrição alimentar.

Dica do Marido: você pode trocar as frutas vermelhas por frutas secas como damasco, tâmara e uva passa

Dica do Marido: você pode trocar o chocolate picadinho por castanhas ou amêndoas em lascas

Dica do Marido: você pode trocar o sorvete por outro sabor como chocolate belga ou mesmo por um pote de iogurte natural sem lactose

Dica do Marido: se você preferir pode trocar o chocolate picadinho do topo por nibs de cacau

 

Bon Appétit!

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Ovos de Páscoa

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Parece que foi ONTEM que o ano começou não é?

Pois é mas… já estamos praticamente na PÁSCOA.

Se você é daquelas que entra orando no supermercado e com medo de passar na sessão de ovos, a gente vai te ajudar AGORA a resolver essa questão. kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

Vem pro WORKSHOP PÁSCOA FIT que eu e Brigadeli Brigadeiros e Delícias vamos ministrar lá no L´Harmonie.

Uma noite que promete receitas, dicas e degustação de delícias de páscoa, incluindo um delicioso OVO! <3

Usaremos ingredientes mais “saudáveis” e mais nutritivos. E vamos explicar tudinho pra você… 😉

As receitas serão explicadas passo-a-passo e vamos te mostrar um monte de opções pra você variar a apresentação e os recheios.

Data: Dia 10/03, terça-feira
Horário: 19h15min – 22h
Local: L’Harmonie Fina Cozinha, 2• piso, Espaço La Provence, Cuiabá/MT

Investimento: R$ 150,00

Inscrições: (apenas 20 vagas)
L’harmonie: 3054-0742 e (65) 9937-2077 (Whatsapp)

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Mousse de Chocolate

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E a receita de hoje é comum, mas ao mesmo tempo especial: Mousse de Chocolate com Nibs de Cacau

Já foi executada por aqui com diferentes ingredientes e de formas diversas, mas essa aí é a receita que Tolentino Neto servirá amanhã nas Ceias de Reveillon.

Se você não encomendou a Ceia, ano que vem tem mais ou se joga na receita que é fácil, especial e ainda dá tempo de degustar no primeiro dia do ano.

O ingrediente mais complicadinho de encontrar aqui em Cuiabá é o creme de leite fresco, mas sempre tem no Supermercado Big Lar. Assim como um chocolate de boa qualidade e o nibs de cacau também podem ser encontrados por lá.

Dica do Marido* Já executei a receita com chantilly pronto e não gostei do resultado, principalmente do sabor. Já fiz também com nata. O problema da nata é a quantidade de gordura, rende bem menos tá?

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Mousse de chocolate com nibs de cacau

Ingredientes:
1. 1 barra de chocolate meio amargo (200g)

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Bolo de Cacau funcional com creme de avelã

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Hoje é dia de #EsposaNaCozinha.

Sou fã de nutrição funcional, como o Tolentino Neto (aka marido!) contou AQUI e resolvi explorar de vez em quando uma ou outra receita funcional.

AQUI rolou um bolo de banana e AQUI um bolo de laranja. Todos ficaram deliciosos.

O bolo escolhido de hoje é meio calórico, mas como eu não conto calorias e estava na TPM me permiti um excesso… kkkkkkkkkkkk

Receita de bolo de cacau funcional com creme de avelã e nibs de cacau 

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Ingredientes:

1. 2 ovos

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Ovo de páscoa de colher

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Temos ouvido mil reclamações de que os valores dos ovos de páscoa esse ano estão absurdos. Se você não quiser investir R$ 40,00 em uma versão dessas olha a dica: compre um ovo de páscoa, separe as partes e recheie de acordo com seu sabor preferido.

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Você vai gastar por volta de R$ 30,00 e terá dois ovos pra comer de colher (vai economizar aproximadamente R$ 50,00). Acho uma opção super bacana pra servir no almoço de sexta ou de domingo como sobremesa. A família vai amar!

Receita: Ovo de chocolate recheado de mousse de limão siciliano

Ingredientes:
1. 1 ovo de páscoa ao leite (de aproximadamente 205 gramas)
2. caldo de 6 limões (nós usamos o Siciliano)
3. 1 lata de leite condensado
4. raspas de 3 limões

Modo de preparo:
1. Coloque no liquidificador o caldo dos limões e o leite condensado e bata por 5 minutos
2. Preencha a metade do ovo de páscoa, polvilhe por cima as raspas de limão e deixe na geladeira de uma dia para o outro

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 20min

Dica do marido: se a galera por aí gostar de chocolate meio amargo uma opção bem bacana é contrabalancear o doce da mousse de limão com o ovo de chocolate meio amargo. Certeza que fica show!

Faz aí e depois me conta se a galera aprovou a ideia.

Bon Appètit!

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Torta de chocolate com morango

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E aqui quem manda é você. Depois da votação na fan page do Marido na Cozinha e também no Instagram @MaridoNaCozinha pra decidir qual torta feita no #3TortaComArte a gente divulgaria por aqui, essa aí foi a feliz ganhadora!

Foi a preferida de muitos hein!

Então se joga na Receita que a Kelly, aluna do curso de gastronomia da UNIC/MT e boleira de mão cheia preparou aqui em casa.

Essa torta foi preparada com um especial coulis de morango, que é um molho francês muito saboroso!

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Ingredientes da massa

1. 06 ovos

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