E a semana começa a todo vapor com a Lívia Attiê, nutricionista, falando sobre Nutrição Funcional e os princípios básicos. Agora uma vez por mês ela vai dar dicas e falar mais sobre o tema. Vida saudável é palavra de ordem por aqui.
A Nutrição funcional faz a conexão de todos os sistemas fisiológicos do organismo, ela analisa os sinais e sintomas do paciente e os relaciona com o desequilíbio de nutrientes, o que gera sobrecarga no sistema imune e consequentes processos alérgicos “tardios”.
Esses processos causam depressão, obesidade, fibromialgia, artrite, obesidade, osteoporose, doenças auto imunes, déficit de atenção, hiperatividade, cansaço, fadiga, diminuição da performance física, ansiedade, desordens estéticas, entre outras alterações.
Ela é indicada pra qualquer paciente, mesmo que esse paciente não tenha nenhuma doença diagnosticada; um simples sintoma pode e deve ser tratado pelos alimentos funcionais. O emagrecimento ou adequação da composição corporal são consequência, pois a nutrição funcional objetiva bem estar físico e mental plenos.
A Nutrição Funcional possui cinco princípios básicos:
1) Individualidade bioquímica: não somos iguais.
A maioria dos profissionais nos tratam como se fôssemos, mas o nutricionista funcional não. A conexão entre nossos genes, nossa alimentação e fatores ambientais (stress mental e físico,toxinas, exercícios físicos) irão modular nossos genes, determinando quais genes se manifestarão e quais irão silenciar-se. O grande intuito é silenciar os genes determinantes de doenças e manifestar os genes associados à saúde. Grande parte da manifestação dos nossos genes depende de fatores ambientais, e isso está relacionado diretamente com as nossas carências e necessidades nutricionais, por isso da importância de uma anamnese detalhada e criteriosa de cada paciente.