Enfim já estamos de volta em casa e logo vão rolar vários posts contando tudo da viagem. Viajar é ótimo, mas voltar pra casa é essencial! Publicamos AQUI um guia essencial pra quem vai pra Las Vegas, falando sobre cada um dos hotéis. É gigante e vale a leitura se você está pensando em ir pra lá.
Esse lombo era pra ter sido feito com redução de jabuticaba mas o marido (Tolentino Neto) ó… sem condições… enfim a gente estava super a fim de comer essa carne e ele foi procurar uma geléia na despensa e veio com essa. Eu primeiro não gostei da combinação quando ouvi que ia ser essa, mas enfim… libertei, ainda bem, pois o resultado final ficou muito bom!
Lembrando que o lombo é uma carne mais seca então essencial fazer uma redução da geléia pra acompanhar a carne cortada e servida ao prato.
Ele serviu acompanhada com uma farofa de cebola e alho MARAVILHOSA!!! Amo a farofa que o marido faz.
Ingredientes:
1. 1 lombo suíno de 1kg