limão Archives - Marido na Cozinha

Carpaccio de abacaxi

17 de novembro de 2014

by maridonacozinha with No Comment Receitas

Fomos almoçar na casa de um casal de amigos e acabamos não combinando de levar nada. Eu resolvi fazer uma salada de folhas com tomate e cenoura e pedi ao Tolentino Neto pra fazer um molhinho de gengibre ralado com molho de soja que eu ADORO!

E pra completar os acompanhamentos, já que o Julio ia servir um ragu com arroz Tolentino Neto resolveu fazer um carpaccio de abacaxi com limão e pimenta rosa. E ficou muito bom! Vale até repetir a dose no Natal gente, porque abacaxi ajuda na digestão e dá aquele sabor complementar de agridoce que eu tanto amo.

Carpaccio de abacaxi
Ingredientes:

1. 1 abacaxi descascado e cortado em rodelas muito finas

Salada de Feijão

11 de novembro de 2014

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E pra auxiliar a galera que está reduzindo drasticamente o consumo de carne, derivados, ovos e leite fizemos uma receita vegana: Salada de Feijão Verde.

Optamos por feijão verde já que Tolentino Neto tinha feito uma baião de dois (tem receita aqui) e tinha sobrado bastante feijão já cozido.

Eu amo saladas diferentes e penso que elas são essenciais pra quem quer diminuir o consumo de carnes, concorda?

AQUI tem uma lista com muitas receitas vegetarianas e veganas. Basta conferir.

Salada de feijão verde:
Ingredientes:
1. 1 xícara de chá de feijão verde cozido (sem água)

Talharim com shimeji

19 de maio de 2014

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Porque hoje é dia de Segunda sem Carne e a gente AMA umas substituições super saudáveis tipo COGUMELOS.

Ingredientes:
1. 250gr de talharim

15 motivos pra usar o limão em jejum

30 de abril de 2014

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Hoje enfim vou falar de uma coisa que todo mundo pergunta pra gente… o tal consumo de água com limão em jejum.

Eu e a esposa tomamos um copo com água e um limão (que seja do tipo com sementes) espremido, todo dia em jejum. Em seguida esperamos pelo menos 15min pra consumir qualquer outro alimento.

*Já contei AQUI sobre os cursos que fiz na área de alimentação viva e desintoxicação e AQUI sobre os cursos que ministro individuais, na casa de alunos para ensinar vários segredos da cozinha ou até o beabá pra quem quer cozinhar mas não sabe (ainda)!

Muita gente torce o nariz para o limão, ou pensa que ele só serve pra caipirinha e tempero de saladas… mas não. Ele é maravilhoso, uma fruta realmente perfeita e o consumo pode ajudar na sua saúde.

Essa fórmula é maravilhosa por vários motivos, na verdade vou te dar 15 motivos pra adicionar o limão em sua rotina diária:

1. excelente cicatrizante

2. antioxidante

3. ajuda na absorção de vários minerais e vitaminas

4. evita doenças do coração pois é rico em vitamina PP, que protege e tonifica o sistema vascular

Guacamole

14 de outubro de 2013

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E começando a #SegundaSemCarne só tenho uma coisa a te dizer: Arriba!

Vamos de Guacamole, certo? Acho que já contei por aqui em algum lugar que estudei em Santa Barbara, California e lá tem muitoooooooo mexicano então a alimentação sofre essa influência. Eu amo comida mexicana e em Cuiabá é bem complicado saciar esses desejos de provar uma boa comida mexicana. #Oremos

Ingredientes:

1. 1/2 abacate picadinho

Salada de Alface e Moyashi

7 de outubro de 2013

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Moyashi é o nome que os brotos recebem em japonês. O broto usado aqui foi o de feijão e, por serem altamente nutritivos são bem valiosos em nossa alimentação.

Essa salada diferente do usual foi feita apenas com alface e moyashi, e pra dar um ar diferente levou sal com funghi, azeite, além de um pouquinho de pimenta e limão espremido.