Blog de Culinária, Gastronomia, Receitas e Viagens
Baba baby, baba!!!
Ficou mtooooooooooooo bom e hoje quem vai dar a Receita é a esposa. Ela invadiu a cozinha… (como ela mesmo diz: #MEDO)
E como ela ama pimentão, ela misturou os 3!!!
Ingredientes:
1. 1 pimentão vermelho
2. 1 pimentão verde
3. 1 pimentão amarelo
E complementando a matéria de ontem anteontem nós encontramos esse vídeo do SENAC MG/MGTV que é bem instrutivo. Se joga e aprende!
Lembre-se de baixar as instruções que a gente pegou da Cartilha da ANVISA (publicada ontem) e difundir entre os amigos!
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Informação é a ARMA mais poderosa que temos. Errar é humano! Recentemente vi uma fan page no facebook (de uma empresa no ramo de serviços de alimentação) informando que para lavar hortaliças e legumes bastava colocar em água com vinagre por alguns minutos. #Morri
Recentemente fiz o Curso de “Boas práticas de Cozinha” no SESC e lembrava que a forma correta de lavar não era essa.
O produto que nós usamos é esse:
O nome é desinfetante para hortifrutícolas ou água sanitária para alimentos!
Então, fui pesquisar no sítio da ANVISA e seguem aí as orientações adequadas pra lavagem de alimentos, tá? A cartilha da ANVISA pode ser encontrada aqui.
Entretanto abaixo fiz um resumo que você pode baixar e até imprimir! Clique em VER MAIS
E desde ontem está rolando a Google+ Restaurant Week.
O evento vai até o dia 14 de setembro, sexta-feira, com um monte de gente interessante e antenada cozinhando ou falando de cozinha via Hangout.
E a Receita que o Marido e Cozinheiro Tolentino Neto escolheu é: Moqueca de Pintado com Jiló.
O evento vai acontever via Hangout, onde você pode conversar via voz, vídeo ou chat com até 10 amigos ao mesmo tempo. Se você ainda não tem seu perfil no Google+ é necessário criar um para poder assistir.
Depois o Google+ fará a liberação dos Hangouts via You Tube, ok?
Pra saber mais ou acessar toda a programação, clique aqui
Essa receitinha foi feita na casa dos amigos Zé Gomes e Nayara e no fogão industrial! A gente adora esse casal e já contamos um poquinho das nossas experiências gastronômicas aqui.
Ingredientes:
1. 1 Kg de carne seca ou charque
E a gente amaaaaaaaaaaaaaaaaa mexilhão. Nossa, me remete a praia, sombra e água fresca. E pra aliviar o calor só uma saladinha de folhas (alface e agrião) acrescida de um bom vinagrete de mexilhões. Se vem do MAR a gente ama!
Eu só tenho uma coisa pra te dizer: você precisa PROVAR! 😉
Ingredientes:
1. 500g de mexilhões
E como sobrou um franguinho, daqueles de “TV de cachorro”, o Marido desfiou e fez fricassê de frango.
O Cozinheiro, Tolentino Neto, serviu com arroz branco e batata palha. Uma ótima forma de começar a semana, não acha? Além de aproveitar os ingredientes, fazendo reutilização.
Ingredientes:
1. sobras do frango assado ou 500gr de peito de frango desfiado Continue Reading
Como eu já disse aqui eu amooooooooooooooooooooo parmegiana! Ainda mais esse lindo aí embaixo, servido com as smiles (batatinhas fofinhas e assadas!)
Nós optamos em não servir com arroz ok? Afinal dois carboidratos ia matar a #DietaTotal
Ingredientes:
1. 4 bifes de colchão-mole (fatiados da grossura de um dedo)