Arroz a Louisiana ou Jambalaya é uma espécie de paella típica dos Estados Unidos.
Nos Supermercados Big Lar você encontra todos os ingredientes pra preparar esse prato, incluindo camarões grandes e suculentos.
Tipicamente feito com camarão super recomendo esse prato único pra servir e receber os amigos! 😋
Existem versões com frango, mas pra dar uma sofisticada a gente optou em fazer com camarão, ok?
Arroz à Louisiana ou Jambalaya
Ingredientes:
1. 2 xícaras de chá de arroz parbolizado
2. 1 cebola picadinha
3. 1 talo de salsão cortado em cubinhos
4. 1 xícara de chá de ervilhas congeladas
5. 1/2 maço de coentro picado grosseiramente
6. 1 colher de sopa de farinha de trigo
7. 2 colheres de sopa de manteiga
8. 1 xícara de vinho branco seco (chardonnay)
9. 1 colher de café de curry
10. 800g de camarões médios limpos
11. Sal
12. Pimenta-do-reino
Modo de preparo:
1. Em uma panela faça o arroz conforme descrito na embalagem do fabricante, reserve
2. Tempere os camarões, em uma frigideira grande coloque um fio de óleo e sele os camarões e reserve
3. Na mesma frigideira acrescente a manteiga e espere derreter, em seguida coloque a cebola e frite até amolecer
4. Coloque o curry e misture bem, depois adicione o salsão, as ervilhas e deixe cozinharem por alguns minutinhos,
5. Coloque a farinha de trigo e mexa bem e, volte os camarões pra frigideira e adicione o vinho, mexa até engrossar o vinho, adicione o arroz, o coentro, a pimenta-do-reino e se necessário um pouco de sal
6. Está pronto pra servir
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 2h
Serve: 4 pessoas
Bon Appètit!