Blog de Culinária, Gastronomia, Receitas e Viagens
Gente, confesso que não sou daquelas que ama couve-flor. Principalmente crua.
Mas devo expiar meus pecados confessando que esse foi um dos melhores caldos que eu já tomei na vida. Simplesmente delicioso! Faz hoje e você não vai se arrepender! É uma sopa leve e deliciosa.
Não leva creme de leite nem leite. E é feito inclusive com os talos da couve-flor, por isso que não tem aquela cor apagada… 😀
Ingredientes:
1. 1 pé de couve-flor
Moyashi é o nome que os brotos recebem em japonês. O broto usado aqui foi o de feijão e, por serem altamente nutritivos são bem valiosos em nossa alimentação.
Essa salada diferente do usual foi feita apenas com alface e moyashi, e pra dar um ar diferente levou sal com funghi, azeite, além de um pouquinho de pimenta e limão espremido.
Simples, mas saborosa pra começar bem sua semana!
Ingredientes:
1. Meio saco de moyashi Continue Reading
A inspiração pra essa receita foi a abobrinha, que tem feito a alegria da nossa vida! A gente adora e como é super saudável, temos usado bastante.
Tem também muito de influência mediterrânea em razão do azeite e da massa.
Além disso tem ingredientes como tomate e zucchini que são protagonistas em receitas italianas. As receitas italianas costumam ser simples, compostas de 4 a 8 ingredientes e apostam em ingredientes de alta qualidade como é o caso aqui, todos os legumes são orgânicos.
Pra deixar a receita ainda mais leve o Cozinheiro optou por usar também ricota. #Adoro
Ingredientes:
1. 1/2 pacote de macarrão penne grano duro
O RIO CONTINUA LINDO
Tenho várias coisas a dizer sobre o Rio, e uma delas é: o Rio de Janeiro continua lindo! Encantei, me apaixonei pela cidade maravilhosa.
ALIMENTAÇÃO
Fui para o RJ fazer alguns cursos de culinária viva pela Pura Vida e nessa linha “natureba” fui almoçar no Universo Orgânico, no Leblon, fui de taxi e gastei R$ 28,00, o restaurante é naturalista e orgânico, pedi “espaguete com castanhas e tomate seco”, com um suco saturno.
De sobremesa degustei “pudim sorvete de cacau com creme de baunilha e amora”, preço justo, diga-se de passagem, quando se mora em Cuiabá todo preço fora daqui é justo ou barato! Gostei do restaurante e indico fortemente.
Em um dos outros dias eu almocei no Fontes, a comida é boa, mas o local é muito apertado, a fila te empurra e, se você não conhece o sistema de atendimento é quase impossível os atendentes te explicarem por causa da quantidade de pessoas atrás de você. Fui com o filho de uma amiga e foi ele quem explicou tudo.
O ponto positivo? comi uma lasanha de berinjela que estava dos deuses, se tiver paciência e quiser correr o risco de comer em pé, passa lá e boa sorte!
HOSPEDAGEM
Fiquei hospedado em um Hostel, o Art Rio no Catete. Precisava de um lugar prático, perto do lugar onde seria o curso pra facilitar a vida. Na chegada fiquei meio com o pé atrás, preocupado em ficar num “albergue”, na verdade um pouco de preconceito! Confesso, #QuemNunca
Eu sei, você também… todo mundo AMA batata recheada né? Essa é especial! Receita do amigo David Melo.
Deu água na boca né? Então, ele gravou essa receita para o Programa Giro Gourmet.
E sem perda de tempo se joga na receita.
Ingredientes:
1. 4 batatas grandes
E o Cozinheiro Tolentino Neto viajou para o Rio de Janeiro para fazer uns cursos e aproveitou pra dar uma esticadinha na casa da prima no final de semana, em Cabo Frio e como apaixonado por cozinha fez de receita um delicioso Risoto de Rabada com Agrião.
Todo mundo AMOU!
Delicioso como qualquer risoto e bem diferente por ser de rabada e levar agrião. A gente ama!
Ingredientes:
1. 1kg de rabada
Deliciosa receita vegana para quem curte legume: moqueca de abóbora!
É simplesmente MA-RA-VI-LHO-SA! AMO!!!
Ingredientes
Sim, eu já disse e repito, continuo AMANDO BACALHAU.
E gratinado também é delicioso.
Esse aqui foi servido apenas com arroz e ficou muitoooooo saboroso.
Você pode servir também nas cocottes, sabia?
Ingredientes:
1. 1/2 kg de lascas bacalhau desfiado e já dessalgado