maridonacozinha_salmaocomcrostacrocante

Receitas para o Dia das Mães

by with 3 Comments Receitas

Dia das Mães chegando e claro, a data pede um cardápio especial.

<3

Você pode optar por almoçar fora e enfrentar filas gigantescas, mas também pode preparar alguns pratos deliciosos e curtir com a família em casa.

Pra saber as novidades que estou preparando pra esse Dia me acompanhe no Facebook e no Instagram, clique nas frigideiras aí da lateral.

AQUI um monte de receitas de entradas e canapés.

AQUI várias receitas de sobremesas.

maridonacozinha_tacadepascoa2

E AQUI tem receitas com CAMARÃO, AQUI com bacalhau e AQUI carnes.

maridonacozinha_camaraointernacional

 

E pra finalizar umas receitas divinas com SALMÃO, AQUI.

Um excelente Dia das Mães pra todo mundo. Valeu galera!

assinatura-neto-mncblog

maridonacozinha_moquecadelagosta

Moqueca de Lagosta

by with No Comment Receitas

Simplesmente imperdível essa receita de MOQUECA DE LAGOSTA.

Considerando o preço da lagosta no mercado concordo que essa receita não é pra todo dia, mas dá pra investir e fazer em uma ocasião especial, concorda?

Pois é… 😀

Encontrei essa lagosta LINDA e especial no Supermercados Big Lar e super recomendo que você siga passo-a-passo a receita pra obter um resultado MARAVILHOSO! É claro que ingredientes diferenciados e exóticos você sempre encontra no Big Lar.

maridonacozinha_moquecadelagosta2

Receita de Moqueca de lagosta

1. 400g de caldas de lagosta

2. 1k de tomate picadinho

Continue Reading

maridonacozinha_peixepantaneiro

Peixe Pantaneiro

by with No Comment Receitas

Como vocês sabem, já acompanham meu insta? (@TolentinoNeto segue lá)… o ano passado prestei consultoria em um Barco de pesca no Pantanal e fiz várias receitas deliciosas pra compor o cardápio do barco.

Com uma pegada bem bacana e regional as peixadas fazem muito sucesso entre os pescadores e famílias que visitam o Pantanal matogrossense.

maridonacozinha_peixepantaneiro

E se você também adora peixe se joga nessa receita de peixe pantaneiro. Meu escolhido da vez foi um delicioso pacu peva. Confere aí a receita.

PEIXE  PANTANEIRO

Ingredientes:
1. 6 peixes do tipo pacu peva
2. Suco de 3 limões
3. 3 tomates picados
4. 1 cebola picadinha
5. 4 dentes de alho laminados
6. Sal a gosto
7. Pimenta-do-reino a gosto
8. 1/2 maço de cheiro verde picadinho
9. Azeite extra-virgem
10. 5 pimentas de cheiro picadinhas

Modo de preparo:
1. Tempere os peixes com sal, pimenta do reino e limão e deixe descansando uns 20 minutos

2. Coloque uma panela ao fogo, adicione o azeite, esquentou coloque o alho e frite

3. Logo em seguida adicione a cebola e espere que amoleça e acrescente o tomate, quando amolecer coloque os peixes e cubra com água,

4. Se necessário adicione mais sal e pimenta, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando até amolecer o pacu, apague o fogo e adicione o cheiro verde e a pimenta de cheiro

Sirva!  <3

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 2h
Serve 2 pessoas
Servir com arroz branco papa e sem sal

Bon Appètit!

maridonacozinha_pintadoabellemeuniere

Pintado à Belle Meunière

by with 3 Comments Receitas

maridonacozinha_pintadoabellemeuniere

 

Pensando em receitas pra sexta-feira da Paixão e domingo de Páscoa?

Vem cá que  eu te ajudo!

Se você adora BACALHAU clique AQUI pra diversas receitas divinas com ele.

Se você está procurando uma receita com peixe AQUI tem diversas opções. Espia! <3

E hoje passei no Supermercados Big Lar e escolhi pintado e camarão pra fazer uma receita DI VI NA e super tradicional: Pintado à Belle Meunière

Se joga na receita:

Ingredientes:
1. 500g de filé de pintado

Continue Reading

maridonacozinha_tacadepascoa

Taça de Páscoa

by with No Comment Receitas

Se você nos acompanha no Instagram (@TolentinoNeto) já sabe que nosso sumiço foi por conta do nascimento (antecipado) do nosso bebê!  🙂

Agora tudo parece estar voltando à normalidade e, se encaixando… Continuo com as consultorias, assessorias, eventos e entrevistas.

Pra curtir essa Páscoa que tal se jogar numa sobremesa super fácil que qualquer um consegue fazer, apenas juntando ingredientes nobres e selecionados?

Encontrei tudo que eu queria e precisava no Supermercados Big Lar e vou te dar várias dicas pra você variar os ingredientes.

Se joga na TAÇA DE PÁSCOA  <3

maridonacozinha_tacadepascoa2

 

Ingredientes:
1. 1 pote de sorvete de vanilla (Häagen Dazs)
2. 1 tubo de chantilly spray (pronto)
3. 1 xícara de chá de frutas vermelhas naturais (escolhi amora, mirtillo e framboesa, mas você pode escolher as suas preferidas)
4. 1 barra de chocolate Lindt Mousse Au Chocolat Dark
5. 1 barra de chocolate Lindt Swiss Milk Chocolate

maridonacozinha_tacadepascoa

Modo de preparo:
1. Em uma taça com o pé alto coloque no fundo uma bola de sorvete

2. Em seguida adicione as frutas vermelhas

3. Depois coloque o chantilly em spray

4. Por cima coloque pedacinhos de chocolate (Mousse au chocolate) bem picadinhos

5. Pra enfeitar coloque um retângulo do Swiss Milk Chocolate pra decorar

Sirva imediatamente pois o sorvete derrete fácil

 

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 10 min

A quantidade de ingredientes serve 4 porções, lembrando que a taça é pra consumo individual

 

Variações da receita:

Com essas dicas será bem fácil agradar qualquer paladar ou fazer a sobremesa em uma variação perfeita pra atender alguém com alguma intolerância ou restrição alimentar.

Dica do Marido: você pode trocar as frutas vermelhas por frutas secas como damasco, tâmara e uva passa

Dica do Marido: você pode trocar o chocolate picadinho por castanhas ou amêndoas em lascas

Dica do Marido: você pode trocar o sorvete por outro sabor como chocolate belga ou mesmo por um pote de iogurte natural sem lactose

Dica do Marido: se você preferir pode trocar o chocolate picadinho do topo por nibs de cacau

 

Bon Appétit!

maridonacozinha_paodebatata

Pão de Batata

by with One Comment Receitas

Esse pãozinho fofo e delicioso fiz durante uma das viagens do Barco Jacaré no Pantanal matogrossense para alguns clientes.

Café da manhã delicioso e exclusivíssimo você vê por aqui.

E claro, com receita pra ninguém ficar triste. 😀

AQUI tem uma receita muito gostosa de pão recheado…

E AQUI tem uma receita divina de pão de queijo de liquidificador.

maridonacozinha_paodebatata

Ingredientes:
1. 3 batatas cozidas
2. 1kg de farinha de trigo
3. 3 ovos (em temperatura ambiente)
4. 2 pacotinhos de fermento para pão (20g)
5. 1 colher de café de sal
6. 1 xícara de café de açucar
7. 4 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
8. 1/2 copo de leite

Modo de preparo:
1. Cozinhe as batatas escorra a água e deixe esfriar, amasse com um garfo e reserve.

2. Em um bowl coloque metade da farinha, abra um buraco ao meio e adicione metade do leite e os ovos, o fermento e mexa como se fosse uma omelete, espere o fermento reagir uns 10 minutinhos.

3. Em seguida misture todos os ingrediente inclusive as batatas e misture bem

4. Faça as bolinhas ou coloque em assadeiras de pão de forma e deixe crescer por aproximadamente 30min

5. Asse em forno pré-aquecido a 250ºC até ficarem dourados por cima

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 2h

Bon Appétit!

assinatura-neto-mncblog

maridonacozinha_camaraointernacional

Camarão Internacional

by with 2 Comments Receitas

Que por aqui a gente ama camarão não é novidade nenhuma…

A questão é que nessa época pré-páscoa adoro ficar testando receitas diferentes e com peixes, bacalhau e frutos do mar. 🙂

Como a gente ama o Nordeste decidi hoje pela receita de camarão internacional, que compõe o cardápio de alguns restaurantes badalados como o Camarões e o Côco Bambu.

E se você adora camarão, AQUI tem camarão ao thermidor, paella, risoto de camarão, camarão ao molho de maracujá, crepe de camarão e moqueca de camarão. A PRO VEI TE! <3

A receita tradicional é feita com arroz comum, tipo agulhinha, mas optei por cateto integral porque Larissa ama e grávida MANDA gente… kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

maridonacozinha_camaraointernacional

 

 

 

Ingredientes:
1. 2 xícaras de chá de arroz integral cateto

Continue Reading