maridonacozinha_risotoaltartufo

Risoto de Trufas Negras

by with 2 Comments Receitas

Hoje começamos as comemorações de Dia dos Namorados aqui em casa. A entrada foi DIVINA e em breve a receita também estará aqui.

Pra completar o prato principal foi risoto de trufas negras servido com medalhão de filé mignon. Simplesmente MARAVILHOSO!!!

Com essa receita você vai surpreender o marido ou a esposa amanhã!

O produto usado foi o “riso al tartufo” da Savitar (foto abaixo) como tudo que é diferente e selecionado tem no Supermercados Big Lar. Esse arroz é o acquerello, que é considerado o melhor arroz de risoto do mundo, ele é da espécie carnaroli e é envelhecido por pelo menos um ano. Além disso libera mais amido e deixa o risoto bem mais cremoso.

2maridonacozinha_risotoaltartufo

Pra quem ainda não provou a trufa e quer saber mais a respeito clique AQUI que a gente conta direitinho porque esse cogumelo europeu é amado pelos Chefs e gourmets.

maridonacozinha_risotoaltartufo

Receita:

Ingredientes:

1. 4 xícaras de café de arroz carnaroli Acquerello Continue Reading

maridonacozinha_bolodeaveiacombanana

Bolo de aveia com banana

by with 2 Comments Receitas

Hoje foi dia de #EsposaNaCozinha

Depois de uma consulta com minha nutricionista funcional Jaline Faiad e com meu gastro Benedito Borges decidi que era hora de começar a entrar na cozinha também… com algumas receitas fáceis e simples, e completamente funcionais, então bora que essa é só alegria.

maridonacozinha_bolodeaveiacombanana

A aveia consumida no Brasil infelizmente apresenta sinais de glúten em razão de contaminação cruzada (na hora da colheita, e do processamento), já a aveia comprada fora daqui não… / #SemGluten A questão é que se você não é celíaco mas quer evitar glúten um pouquinho de aveia de vez em quando não te fará mal. E esse bolo é livre de lactose, então se joga! #SemLactose

Está na cara que a receita é minha mesmo, espia só o aglomerado de uvas passas todas no canto do bolo… kkkkkkkkkkkkkkkk Dica do Marido: passar no trigo antes! Está repreendido, tô fora de bolo com trigo! 🙂

Todo mundo que provou amou e pediu repeteco!

 

Ingredientes:

  1. 2 xícaras de chá de aveia grossa (batida no liquidificador até formar uma farinha fina)

Continue Reading

maridonacozinha_pirarucu_musselinedemandioquinha

Pirarucu com musseline de mandioquinha

by with One Comment Receitas

Como sempre o Supermercados Big Lar trazendo tudo de mais diferente e saboroso pra nossa mesa. Sempre que eu quero preparar um prato diferente é lá que eu vou.

Pois então, no jantar que fiz para Pescuma e Os Thomés preparei uma deliciosa posta de pirarucu com musseline de mandioquinha e legumes salteados.

Simplesmente de comer rezando e, todo mundo pedindo pra repetir… 😉

maridonacozinha_pirarucu_musselinedemandioquinha

Essa receita é uma excelente opção pra servir como empratado, que apresenta riqueza de texturas e sabores.

Ingredientes:
1. 500gr de mandioquinha Continue Reading

maridonacozinha_cremedemascarponecomfrutasvermelhas

Creme de mascarpone com frutas vermelhas

by with No Comment Receitas

Fizemos um jantar semana passada em casa pra receber “Os Thomes” e “Pescuma” aqui em casa e como Geraldo Thomé é uma FORMIGA  a sobremesa precisava ser algo saboroso mas diferente.

Óbvio que corri no Big Lar procurando por frutas vermelhas e licor de cassis e encontrei, então pensei logo em um delicioso creme de mascarpone.

Enfim, todo mundo AMOU!

 

maridonacozinha_cremedemascarponecomfrutasvermelhas

 

Ingredientes:
1. Potinho de queijo mascarpone de 300gr Continue Reading

maridonacozinha_tortadequinoacomlegumes

Torta de Quinoa

by with 2 Comments Receitas

E hoje como é tradicional nas nossas segundas sem carne você vai se deliciar com essa torta de quinoa com legumes.

Eu e o cozinheiro, Tolentino Neto, até disputamos o último pedaço. Ficou DI-VI-NA e merece repeteco (da próxima vez vamos testar novos sabores).

Fácil, prática e super saudável.

Se estiver em busca de mais inspirações pra um dia sem carne confere esse macarrão vegetariano AQUI e a quiche vegetariana (a quiche é do CÉU, sem explicações de tão deliciosa!) com receita AQUI.

Se você ainda não conhece a campanha da Segunda sem Carne vem AQUI que tem todos os detalhes.

maridonacozinha_tortadequinoacomlegumes

Ingredientes:
1. 1 xícara de chá de quinoa

Continue Reading