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Carpaccio de abacaxi

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Fomos almoçar na casa de um casal de amigos e acabamos não combinando de levar nada. Eu resolvi fazer uma salada de folhas com tomate e cenoura e pedi ao Tolentino Neto pra fazer um molhinho de gengibre ralado com molho de soja que eu ADORO!

E pra completar os acompanhamentos, já que o Julio ia servir um ragu com arroz Tolentino Neto resolveu fazer um carpaccio de abacaxi com limão e pimenta rosa. E ficou muito bom! Vale até repetir a dose no Natal gente, porque abacaxi ajuda na digestão e dá aquele sabor complementar de agridoce que eu tanto amo.

 

 

Carpaccio de abacaxi
Ingredientes:

1. 1 abacaxi descascado e cortado em rodelas muito finas

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Receitas vegetarianas

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Semana passada foi super corrido por aqui. Fiquei alguns dias afastada do trabalho, de molho em casa, por conta de uma intoxicação lá no ambiente de trabalho que foi agravada pelo calor que estava do tipo abraçando a churrasqueira… uma média de 47ºC dia na sombra. UMA CALAMIDADE. #Cuiabrasa

Agora voltamos com força total, faltando apenas 66 dias pra 2015!!!!

O fato é que hoje está rolando um resumão com um  monte de receitas vegetarianas aqui do marido (Tolentino Neto) pra você que quer aderir à Campanha da Segunda sem Carne e começar a semana de um jeito mais leve.

Tem pra todos os gostos e você vai se esbaldar com essas delícias:

AQUI tem um sushi vegetariano delicioso e refrescante.

Tomate recheado assado AQUI

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Torre de vegetais AQUI

AQUI  Tabule de quinoa

Salada quente linda e deliciosa AQUI

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Hamburguer de quinoa AQUI

E massa também pode (claro!!!) Macarrão vegetariano AQUI 

AQUI Omelete com queijo feta e espinafre de comer ajoelhado (AMO esse queijo!!!)

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Quiche vegetariana AQUI

Torta de quinoa AQUI

AQUI uma Torta de milho sem glúten e sem lactose super especial pra quem é intolerante.

Arroz colorido, claro integral e cateto que amamos! AQUI 

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AQUI Salada de grãos maravilhosa, essa tem até que relembrar para o reveillón pois é muito saborosa e fácil

Moqueca de abóbora AQUI

Saladinhas mil agora combinado?

Sunomono AQUI

Salada marinada AQUI

AQUI Salada com moyashi

E pra encerrar uma salada que AMEI e que estou doida pra entrar nessa época de cerejas frescas que eu tanto adoro! 😉

Mix de folhas com vinagrete de cerejas frescas, gorgonzola e nozes AQUI

Então é isso, você tem mil motivos pra começar HOJE a segunda sem carne: PELAS PESSOAS, PELO PLANETA, PELOS ANIMAIS!

Se joga!

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Tomate Recheado assado

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Hoje é dia de SEGUNDA SEM CARNE. Pra saber mais sobre a campanha clique AQUI.

E claro que por aqui tem um monte de receita deliciosa e que vale o clique. Pelo planeta. Pelas pessoas. Pelos animais.

AQUI tem torre de vegetais. Fácil, simples e saborosa.

AQUI tem hamburguer de quinoa. Essa receita é super gostosa e rápida. Recomendo.

AQUI tem uma salada quente, feita no forno. Estilosa e confortável pra um jantar diferenciado. 😀

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E agora vamos a essa receita fácil e com um mix de sabores. Você pode ver que são duas receitas.

Tomates recheados com caponata de beringela e recheados com ovos (crus). Assim dá pra variar e o cardápio fica mais rico de nutrientes.

Ingredientes:
1.  1 xícara de chá de caponata {a receita de caponata de beringela tem AQUI}

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Pato ao molho de laranja

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Impossível resistir a esse prato. Perfeito pra um almoço especial no findi que o Tolentino Neto preparou para um casal de amigos, concordam?

Vai agradar até aos paladares mais exigentes.

Corre agora pro Supermercado Big Lar pra garantir sua peça e preparar esse pato ao molho cítrico (laranjas + limões). Lá tem todos os cortes de aves e carnes mais diferenciados viu?

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Receita:

Ingredientes:

1. 1 pato

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Tortelli de faisão com molho ao sugo

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Precisa de um prato rápido, saboroso e sofisticado? Tenho a solução pra você: tortelli de faisão com molho ao sugo e manjericão fresco.

Duas bandejas do Tortelli de Faisão da Carnes Cerrado (encontramos no Supermercado Big Lar) servem 3 pessoas tranquilamente, ou 2 com bastante APETITE! 😉

O molho escolhido foi o ao sugo da La Pianezza. AMAMOS esse molho pronto: sem conservantes, sem corantes, sem açúcar e ainda com biomassa de banana verde, em resumo: SUPER NUTRITIVO.

Recomendo MUITO. Tem outros sabores de molho lá no Big Lar. Vou experimentar todos pra contar pra vocês, combinado?

Comprei umas pastas deliciosas (da mesma marca)  pra fazer uns canapés e logo conto minhas impressões.

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Ingredientes:

1 . 500g de Tortelli de faisão 
2. 320g de molho de tomate com manjericão 
3. 2 tomates italianos cortados em cubinhos
4. 1/2 cebola média picadinha
5. Manjericão para decorar

Modo de preparo:
1. Aqueça uma panela, adicione o azeite e frite a cebola em seguida coloque o tomate e deixe desmanchar, logo em seguida adicione o molho de tomate, deixe ferver uns 5 minutinhos 
2. Em uma panela grande coloque 2 litros de água para ferver, em seguida coloque o Tortelli e deixe cozinhar uns 7 minutinhos
3. Sirva com o molho e decore com manjericão fresco

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 1h

Serve 3 pessoas 

Bon Appètit!

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Novidades: ganhamos concurso culinário e MasterChef

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Oi gente!

Super sumiço né?

Então… muitoooooooo trabalho para o Tolentino Neto e outras mil coisas acontecendo concomitantemente.

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Vencemos o desafio culinário do CupoNation Brasil (pra ver os outros blogs que também participaram clique AQUI) com o prato e receita da Mujica de Pintado. Bacana né? A proposta era fazer um prato para 4 pessoas gastando R$ 30,00.

Optamos por uma delícia matogrossense e ganhamos! 😀  Muito bacana e parabéns a todo mundo que participou.

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Além disso agora que já começou o MasterChef a gente já pode contar. Tolentino Neto recebeu um e-mail da produção do programa perguntando se ele teria interesse em enviar um pedido de inscrição. Ele gostou da ideia e enviou. Em seguida foi entrevistado por telefone. Como ele fez estágio em 2 restaurantes acabou sendo vetado já nessa triagem inicial, já que uma das regras é que não podia ter experiência profissional em restaurante.

Então é isso! Correria pra viajarmos e dois projetos grandes em andamento.

Acompanhe nossas peripécias gastronômicas no Instagram: @TolentinoNeto

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Hamburguer de Quinoa

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Passei duas semanas fora de Cuiabá, a trabalho em Brasília. Foi super corrido, mas por lá enquanto eu não trabalhava (muito!) eu comia. Peguei a última semana da Restaurant Week e conheci alguns restaurantes onde ainda não tinha ido.

Aproveitei pra fazer compras de “coisas pra casa” lá no Iguatemi onde tem mil lojas que adoro: Zara Home, Camicado, Le Lis Home, SouQ e Tok Stok. Haja excesso de bagagem!

Chegando em casa tivemos uma outra novidade que literalmente virou nossa cabeça de novo. Enfim, correria, rever os amigos, aproveitar a vida off line, guardar tudo que trouxe…

Pra completar Tolentino Neto viajou de novo. E assim segue a semana.

Ontem falamos sobre alergia alimentar em crianças na coluna do Olhar Conceito. Tema super atual, interessante e relevante. Confere AQUI.

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Essa receitinha fez o maior SUCESSO quando o Tolentino Neto testou: Hamburguer de Quinoa

Quinoa é riquíssima em proteína, sem carne e com muito sabor!

E AQUI tem um link completo de receitas vegetarianas e veganas pra quem quer se alimentar com sabor mas sem carne.

Ingredientes:
1. 1 xícara de chá de quinoa mista cozida (sempre deixamos de molho de um dia pro outro e depois fervemos em água por 6 minutos, escorremos em água pra parar o cozimento e reservamos)

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