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Retrospectiva 2014

by with No Comment 360º

Como eu já contei AQUI na 50ª Coluna no Portal Olhar Direto NUNCA trabalhei tanto como em 2014.

Cozinha não tem glamour galera! É esforço físico, cansaço, correria, prazo e tem que sair tudo saboroso pro cliente ficar feliz. 🙂

E 2014 acima de tudo foi um ano de muitas parcerias, consultorias, receitas e viagens (Brasília, SP, Nova Iorque, Las Vegas, Belém, MS, MG…) UFA!!!

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Contei AQUI  sobre minha transição de carreira e como mudei de área após 12 anos de trabalho na mesma empresa (que não estava me deixando satisfeito nem financeiramente, nem profissionalmente).

Comecei uma coluna no Portal Olhar Direto (e já cheguei à 50ª!!!).

No mês de abril trabalhei na consultoria e montagem do cardápio do 3º Festival Gastronômico de Cáceres (reveja aqui)  e realizei ainda oficina de cozinha e harmonização de cervejas no mesmo Festival lembra?

Em junho inaugurei minha cozinha (que usei muito e adoro!). Ela é amarela com cinza e foi feita pelas meninas da D Arquitetura já viu como ela é funcional e me atende em tudo? Espia AQUI.

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Fui ainda convidado para o Festival Gastronômico Ver-o-Peso e pra conhecer Belém e me apaixonei pela cidade. AQUI eu conto mais.

Em junho fui procurado pela produção do MasterChef Brasil pra participar da seleção para o programa. Pra saber mais clique AQUI.

Em setembro ganhei também um concurso culinário do CupoNation Brasil. Foi bem bacana e fiz uma receita aqui da região, com uma pegada bem bacana: Mujica de Pintado. Pra fazer a receita acesse.

Tive receitas publicadas em revistas impressas e jornais, além de ter gravado várias entrevistas pra Rede Globo como essa.

Desenvolvi um cardápio especial de Natal e servi Ceias Natalinas e as considerações positivas e recomendações sobre o meu trabalho me deixaram super feliz. Você pode ver o que disseram AQUI, AQUI, AQUI e  AQUI.

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Servi também Ceias de Reveillon, cujo cardápio foi super apreciado, em especial o Pernil e o Filé mignon, ao ponto do Chef, servido com confit de cebolinhas e redução de cabernet sauvignon (Concha & Toro).

Foi um ano de trabalho duro e super produtivo. Só posso dizer que tudo valeu a pena e eu faria de novo!

Nossa gratidão aos leitores, parceiros, clientes e amigos.

E em 2015 continuamos o trabalho: um dia de cada vez, 1% melhor a cada dia! Novos desafios, novas atividades.

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Outlet em Santiago, Chile

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Post mega atrasado. Eu AMO o Chile, particularmente mais do que a Argentina e já fiz 3 visitas. O marido também AMA e quer voltar.

Come-se bem (carnes e frutos do mar), anda-se com segurança, bebe-se bem (tintos ou brancos), compra-se bem, gastando quantias razoáveis, sem contar a arquitetura que é linda, com aquela mistura do contemporâneo com o antigo. #Adoro

Porque agora Larissa? Por 2 motivos.

O primeiro motivo é que ao visitar o Brasil Beach Home Resort aqui em Cuiabá, ficamos batendo papo com um dos executivos do grupo que está fazendo as obras e ele é chileno e eu e Tolentino contamos o quanto a gente amou o país. Boas lembranças que renderam essa dica pra quem está indo viajar.

O segundo motivo é que muita gente ainda está de férias ou vai viajar pra Santiago no carnaval ou semana santa.

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Quando o marido emagreceu mais de 10 quilos, trocamos todo o guarda-roupa dele e as compras foram feitas no Outlet Buenaventura que fica em Quilicura, Santiago.

Quilicura é um bairro/distrito mais afastado e fica há uns 20/30km do centro de Santiago. Lá encontramos Tommy, Lacoste, Diesel, Ellus, Nike, Levi´s, Abercrombie, Puma e outras.

É legal pra homens que querem renovar seu guarda-roupa a bons preços. Não é Miami gente, por favor, mas os preços são bons e dá pra fazer ótimas compras se compararmos aos preços brasileiros.

Para acessar o mapa, clique aqui.

Nós fomos por volta de 10h e ficamos até 17h, ou seja, passamos o dia comprando. Como é bem longe da cidade fomos e voltamos de taxi.

Pelas minhas anotações gastamos algo em torno de R$ 70,00 com taxi nesse dia (mas de lá fomos ao Shopping Arauco, mais especificamente na Nikkon (tem uma loja enorme nesse Shopping) e depois comprar um tablet (preços menores do que em outros países que já visitamos, um pouco maiores do que nos Estados Unidos.)

Eu sou do tipo que listo antes o que eu quero comprar, então como não tinha quase nada do que eu queria no Outlet não fiz muitas compras não. Não vou comprando só porque está barato, mas o Tolentino se esbaldou em camisetas, calças, camisas, meias, cuecas, cintos e tênis.

Fique atento que quase em frente a esse complexo (é um shopping enorme) tem mais 1 outlet, e pro lado direito tem mais um enorme também.

Pra mim fiz boas compras na loja Falabella, onde comprei 2 casacos de lã e 2 vestidos lindos. Os preços são bem razoáveis, o corte das roupas é bom e o tecido também.

Se joga também nas farmácias locais (Ahumada, Cruz Verde) que tem produtos que estamos acostumados a comprar por aqui a preços menores do que os de freeshop, exemplo: La Roche, Revlon, Vichy e outros. DICA: anote os preços do outlet na ida, pra comparar lá.

DICA: Os Shoppings fecham as 21h!

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Praias em Fernando de Noronha

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Eu já contei aqui que passei 30 dias deliciosos em Fernando de Noronha (#work) e também contei sobre o que você pode esperar da gastronomia no local (confere aqui e aqui). A questão é que ainda fiquei devendo um post pra contar sobre as praias lindas que você vai encontrar por lá.

Então, se joga amore!

Como a Ilha tem 17km quadrados você vai encontrar muitaaaaaa praia. As praias são divididas basicamente em “mar-de-dentro” e “mar-de-fora”. O “mar-de-dentro” corresponde às ilhas voltadas para a costa, ou seja, para o Brasil. Nessa parte o mar é mais calmo. Deste lado temos 10 praias e 2 baías.

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