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abr 14

Oficina de cozinha e harmonização de cerveja em Cáceres

 

Terça-feira foi feriado aqui em Cuiabá, niver da cidade e rolou a Feirinha da 359 e contamos as nossas impressões AQUI.

Semana passada a gente comentou AQUI que Tolentino Neto estaria trabalhando no 3º Festival Gastronômico de Cáceres/MT, com apoio, incentivo e organização do SEBRAE e seus consultores lembra?

Então, ele também confeccionou 4 receitas na Oficina de cozinha e harmonização de cerveja.

O evento foi realizado na tarde da sexta-feira e estava lotado (40 participantes)

As receitas servidas foram:

Canapé: Bruschetta mediterrânea
Entrada: Bolinho de Risoto
Prato Principal: Batata rosti recheada com cogumelos e escalope de filé com molho roti

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Sobremesa: Brownie de chocolate branco com castanha do Brasil e geléia de banana

Porque escolhi esses ingredientes? Primeiro pela pegada típica da região de cerrado, segundo pra harmonizar com as cervejas escolhidas.

A banana é amada e idolatrada no Mato Grosso, então nada melhor do que privilegiar o ingrediente. 😀

Abriu o apetite? 😉

 
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João Paulo disse:

Harmonização com cervejas é a experiência gastronômica mais incrível que eu conheço. Deve ter sido fantástico esse evento.

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